Cinnamomum verum (실론) 또는 C. cassia (카시아) · 껍질 · 종과 쿠마린 명시
모든 배치에 종(실론 또는 카시아)과 쿠마린 측정값을 명시하는 계피 껍질 추출물입니다. 폴리페놀 최소 20%(UV) 또는 신남알데하이드 최소 5%(HPLC)로 표준화합니다. 인도의 GMP 인증 시설에서 가공합니다.
쿠마린
배치별 HPLC 측정계피는 종이 결정하고, 종이 쿠마린을 결정합니다
계피는 여러 Cinnamomum 종의 말린 껍질입니다. 거래되는 것은 주로 실론 계피(C. verum)와 카시아(C. cassia, 육계) 두 가지이며, 이 차이가 쿠마린 함량을 결정합니다.
실론 계피의 쿠마린은 약 0.004~0.02% 정도의 미량이지만 카시아는 그 몇 배를 함유할 수 있습니다. 유럽식품안전청(EFSA)은 쿠마린의 내용일일섭취량을 체중 1 kg당 0.1 mg으로 정했습니다. 그래서 저희는 종과 쿠마린 값을 모든 배치에 명시합니다.
한국에서는 선택이 반대 방향으로 작용합니다. 식품원료 목록에서 카시아(C. cassia)의 가지와 줄기껍질은 '식품에 사용할 수 있는 원료'이고, 실론 계피(C. verum)의 줄기껍질은 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'입니다. 용도에 맞는 종을 고르실 수 있도록 두 가지를 모두 공급합니다.
문의는 문의 양식으로 보내 주십시오.
유효 성분, 향 성분, 그리고 한계 항목 쿠마린
휘발성 분획의 주성분이자 계피 향의 주인으로, HPLC로 보고하며 5% 향미 등급의 기준입니다
유효 성분이 아닌 한계 항목입니다. 고용량에서 간에 부담을 줄 수 있으며, 함량은 종에 따라 달라 모든 배치에서 측정합니다
계피 껍질 특유의 폴리페놀 분획입니다
표준 등급의 표준화 기준으로 UV로 측정하며 최소 20%입니다
껍질의 프로필과 지문을 보완하는 페놀성 부성분입니다
신남알데하이드가 주를 이루는 껍질의 휘발성 분획 전체입니다
적합 주장 대신 성적서에 적힌 종과 쿠마린
실론 또는 카시아를 배치마다 기재하고 TLC/HPLC로 기준품과 대조해 확인합니다.
모든 배치에서 HPLC로 측정한 값을 기재하며, 적합 여부만 적지 않습니다.
캡슐용 폴리페놀 20%(UV)와 향미용 신남알데하이드 5%(HPLC)가 있습니다.
음료와 스틱용으로 분무 건조한 수용성 등급이 있습니다.
인도에서 가공하며 껍질의 원산지는 배치 서류에 기재합니다.
실론 20%, 카시아 20%, 향미, 수용성, 비율 추출물이 있습니다.
위 내용은 성분의 기능적·물리화학적 특성을 설명한 것입니다. SV Botanica는 이 원료에 대해 건강, 의학 또는 치료와 관련된 어떠한 표시나 주장도 하지 않습니다.
먼저 종, 그다음 백분율
| 등급 | 규격 기준 | 형태 | 권장 용도 | 용해성 |
|---|---|---|---|---|
| 실론 계피 20% 저쿠마린 | 폴리페놀 최소 20% (UV); C. verum; 쿠마린 명시 (미량) | 미세 분말, 연갈색, 최소 95% 40 mesh 통과 | 매일 섭취하는 보충제 | 부분 수용성 |
| 카시아 20% 표준 | 폴리페놀 최소 20% (UV); C. cassia; 쿠마린 명시 | 미세 분말, 적갈색 | 저용량 형태, 식품과 향미 | 부분 수용성 |
| 계피 신남알데하이드 향미 | 신남알데하이드 최소 5% (HPLC); 종 명시 | 미세 분말, 연갈색~적갈색 | 제과·제빵, 음료, 향 중심 형태 | 부분 수용성 |
| 계피 WS 수용성 | 분무 건조, 냉수 가용성; 폴리페놀 규격에 따름 | 흐름성 좋은 분말, 연갈색 | 음료, 스틱, 발포정 | 냉수 가용성 |
| 계피 비율 추출물 풀 스펙트럼 | 자연 비율 10:1 / 20:1; 쿠마린 명시 | 미세 분말, 갈색 | 전통·아유르베다 형태, 허브 블렌드 | 등급에 따라 다름 |
백분율보다 종을 먼저 지정하십시오. 쿠마린만 보면 실론 계피가 매일 섭취하는 보충제에 맞고 카시아는 저용량 식품·향미 용도에 맞습니다. 그러나 한국 식품원료 목록에서는 카시아 껍질이 '사용할 수 있는 원료'이고 실론 계피는 '제한적으로 사용할 수 있는 원료'이므로, 용도와 배합 비율에 따라 판단이 달라집니다. 배치별 쿠마린 값이 있어야 섭취량을 계산할 수 있습니다.
계피는 다섯 가지 형태로 구매됩니다. 표준화 추출물은 재고 품목이고, 과립과 분산형은 주문 생산하며, 비가공 형태는 확정 주문 시 조달합니다.
| 형태 | 설명 | 규격 기준 | 공급 여부 |
|---|---|---|---|
| 표준화 추출물 분말 | Cinnamomum 껍질 추출물, 건조·분쇄 (종 명시) | 폴리페놀 최소 20% (UV), 쿠마린 명시 | 재고 품목 |
| 과립 (직타용) | 정제 생산 라인용 과립 추출물 | 과립 기준 동일 지표 | 주문 생산 |
| 수분산형 / 수용성 | 음료, 구미, 스틱용 분산 매트릭스에 담은 추출물 | 매트릭스 기준 지표; 부형제 명시 | 주문 생산 |
| 껍질 분말 (비추출) | 말린 계피 껍질을 분쇄 | TLC 기원 확인; 중금속과 미생물 | 요청 시, 배치에 따라; 대개 식물검역증명서 필요 |
| 절단 껍질 | 말린 껍질 조각, 크기별 선별 | 기원, 수분, 이물 | 요청 시; 달임과 자체 추출용 |
종과 쿠마린 값이 없는 계피 추출물은 보충제용 규격이 아닙니다. 모든 견적에서 두 가지를 요청하십시오.
계피 추출물 폴리페놀 20% 등급 전체 분석 항목. 수치는 특정 배치의 결과가 아닌 규격 한계이며, 모든 선적에는 해당 배치의 시험성적서가 첨부됩니다
| 항목 | 규격 / 기준치 | 시험 방법 |
|---|---|---|
| 기원 식물 | Cinnamomum verum J.Presl (실론) 또는 C. cassia (L.) J.Presl, 배치별 명시 | — |
| 과 | 녹나무과 (Lauraceae) | — |
| 사용 부위 | 껍질 | — |
| 가공지 / 껍질 원산지 | 인도에서 가공; 껍질 원산지는 배치별 명시 | — |
| 성상 | 미세 분말 | 관능 |
| 색 | 연갈색~적갈색* | 관능 |
| 냄새 | 특유의 향신료 향 | 관능 |
| 확인시험 | 기준 추출물과 일치, 양성 | TLC / HPLC |
| 총 폴리페놀 (% m/m, 건조물 기준) | 최소 20.0 | UV |
| 신남알데하이드 (% m/m) | 배치별 보고 (향미 등급은 최소 5) | HPLC |
| 쿠마린 (ppm) | 모든 배치에서 측정해 명시 | HPLC |
| 건조감량 (105 °C, % m/m) | 최대 5.0 | IP-2014 |
| pH (1% m/v) | 4–6 | IP-2014 |
| 겉보기 밀도 (g/ml) | 최소 0.35 | IP-2014 |
| 입도 (40 mesh 통과, % m/m) | 최소 95 | 체 분석 |
| 총 회분 (% m/m) | 최대 6 | IP-2014 |
| 산불용성 회분 (% m/m) | 최대 2 | IP-2014 |
| 잔류용매 (에탄올, ppm) | 최대 5,000 | GC |
| 납 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 비소 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 카드뮴 (ppm) | 최대 0.3 | ICP-MS |
| 수은 (ppm) | 최대 0.1 | ICP-MS |
| 아플라톡신 B1 / 총 (ppb) | 최대 2 / 최대 4 | HPLC-FLD |
| 잔류농약 | 요청 시 도착 시장 기준 대비 시험 | GC-MS / LC-MS/MS |
| 총 호기성 세균수 (CFU/g) | 최대 1,000 | USP <2021> |
| 효모 및 곰팡이 (CFU/g) | 최대 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | 불검출 | USP <2022> |
| Halal / Kosher | 요청 시 | — |
| 유통기한 | 제조일로부터 36개월 (밀봉 원포장) | — |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳, 빛과 습기를 피해 보관 | — |
*식물성 제품이므로 원산지와 계절에 따라 색이 약간 다를 수 있습니다. 이 표에서 결정적인 두 항목은 기원 식물과 쿠마린입니다. 실론 계피는 쿠마린이 미량이고 카시아는 그 몇 배이며, 쿠마린은 고용량에서 간에 부담을 줄 수 있습니다(EFSA 내용일일섭취량 체중 1 kg당 0.1 mg). 저희는 모든 배치에서 쿠마린을 측정해 값을 기재하며, 적합 여부만 적지 않습니다. 쿠마린 기준은 판매 시장과 식품 유형에 따라 다르므로 구매 규격에서 관리하십시오. 최신 시험성적서와 MSDS가 모든 배치에 첨부됩니다.
껍질에서 명시된 추출물까지: 종 확인, 쿠마린 측정
원료: 종을 배치마다 명시하고 TLC/HPLC로 기준품과 대조해 확인하며, 실론과 카시아의 구분에는 쿠마린 프로필도 씁니다. 껍질의 원산지는 배치 서류에 기재합니다.
제조와 시험: 추출, 농축, 표준화를 인도의 GMP 인증, FSSAI 면허 시설에서 진행합니다. 모든 배치는 출고 전에 UV 폴리페놀, HPLC 신남알데하이드와 쿠마린, ICP-MS 중금속, HPLC-FLD 아플라톡신, USP 미생물 시험을 거칩니다.
서류: 쿠마린 값을 기재한 시험성적서(COA), MSDS, 알레르기 유발 물질·BSE/TSE·GMO 확인서, 원산지증명서를 선적마다 제공합니다. Halal, Kosher, FSSC 22000은 요청 시 제공하며, 인증 페이지를 참고하십시오.
SV Botanica 계피의 모든 배치에 함께 제공되는 것
한국 시장에서의 원료 판단, 수입, 표시를 위한 정보
한국에서 식품에 쓸 수 있는 원료는 「식품의 기준 및 규격」(식품공전)에 '식품에 사용할 수 있는 원료' 또는 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있거나, 식품의약품안전처장이 인정했거나 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것이어야 하며, 등재 여부는 학명과 사용 부위 단위로 판단합니다. 식품안전나라 식품원료 목록(「식품의 기준 및 규격」 고시 제2026-40호 기준, 2026년 10월 26일 조회)에서 학명 Cinnamomum의 경우 '식품에 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있고 사용 부위는 C. cassia 가지·줄기껍질(가능), C. verum 줄기껍질(제한적)입니다. 저희가 공급하는 부위(줄기껍질)는 이 범위에 해당합니다. 목록은 개정될 수 있으므로 수입 전에 최신 고시를 확인하십시오.
SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
건강기능식품으로 제조·판매하려면 기능성 원료가 「건강기능식품의 기준 및 규격」에 고시된 원료(고시형)이거나 식품의약품안전처장이 개별적으로 인정한 원료(개별인정형)여야 합니다. 개별인정형 원료는 인정을 받은 업체만 그 인정 내용으로 제조할 수 있으므로, 같은 식물의 추출물이라도 인정받은 제조 기준이나 규격과 다르면 그 인정을 그대로 쓸 수 없습니다. 이 원료를 건강기능식품, 일반식품, 화장품 중 어디에 쓰느냐에 따라 필요한 규격과 서류가 달라지므로 용도를 먼저 정하시기 바랍니다. 기능성 표시는 건강기능식품에만 허용되며, 일반식품에 질병의 예방·치료 효능이나 건강기능식품으로 오인될 수 있는 표시를 해서는 안 됩니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
한국으로 식품을 수입하려면 수입자가 「수입식품안전관리 특별법」에 따라 수입식품등 수입·판매업 영업등록을 하고, 제품마다 수입신고를 해야 합니다. 원료를 생산한 해외제조업소는 수입신고 7일 전까지 등록되어 있어야 하며, 등록되지 않으면 수입신고가 반려됩니다. 등록 유효기간은 2년입니다. 수입식품은 통관 전에 서류검사, 현장검사, 정밀검사 등을 받을 수 있고, 판매 단계에서는 한글표시사항이 필요합니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
배치별 쿠마린 값으로 계산합니다. 추출물의 쿠마린 함량 × 1일 섭취량을 체중 1 kg당 0.1 mg(EFSA 내용일일섭취량), 즉 체중 60 kg 성인 기준 모든 식품을 합쳐 하루 약 6 mg과 비교하십시오. 적용 기준은 판매 시장의 기준을 따릅니다.
APEDA 등록 무역 수출업체인 SV Botanica가 FSSAI 면허를 보유한 제조사와 협력해 공급합니다. 분석 서류 일체를 갖춘 식물성 원료로 공급되며, 판매 시장에서의 적합성과 법령 준수는 구매자가 판단합니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 치유 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
계피와 함께 자주 배합되는 원료
원료팀이 드리는 기술·거래 관련 답변
종과 쿠마린 배치별 명시, 폴리페놀 20% 또는 신남알데하이드 5%, 서류 완비. 실론, 카시아, 수용성, 비율 추출물. 최소 주문량 25 kg, 한국 제조사를 위한 샘플 제공.
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