Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb. · Familia Clusiaceae · Extracto de corteza de fruto
Extracto de ácido hidroxicítrico de la corteza del tamarindo de Malabar (garcinia), estandarizado a no menos del 60 % de HCA total por HPLC, con el ácido libre y la lactona informados por separado. Fabricado a partir de corteza de fruto de Garcinia gummi-gutta para formuladores de productos de control de peso, saciedad y nutrición deportiva, entregado en una forma de sal declarada, no como un «extracto de HCA» sin especificar. Suministrado desde la India con COA y confirmación por HPLC.
Grado estandarizado
Garcinia gummi-gutta · HCA 60 %Ácido, sal y lactona: las tres variables que deciden qué material recibe en realidad
Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb., que el comercio sigue llamando por su sinónimo Garcinia cambogia, es un pequeño árbol frutal de los Ghats occidentales de la India, conocido en malayalam como kudampuli y en español como tamarindo de Malabar. Su corteza seca se ha usado durante siglos como acidulante en la cocina de Kerala, sobre todo en los curris de pescado, y de esa historia culinaria procede su activo funcional.
El activo es el ácido (−)-hidroxicítrico, o HCA, un ácido de fruta emparentado con el ácido cítrico y responsable de la acidez de la corteza. Comprar extracto de garcinia no es difícil si se acepta una verdad: el HCA libre es inestable. Dejado en forma de ácido libre, se cicla con facilidad a lactona, y la lactona no se considera la forma activa. Un extracto puede dar así una cifra de «HCA total» atractiva cuando gran parte de ella es lactona: es la variable de calidad más determinante y menos comentada de este material.
La solución del sector es estabilizar el HCA como sal. Hay dos familias comerciales: la sal doble de calcio y potasio, la más utilizada, estable y fácil de manejar, y la sal de potasio y magnesio, más soluble en agua y por tanto la adecuada para bebidas, sobres y efervescentes. Las dos se comportan de forma distinta en solubilidad, densidad, contenido mineral y compresión, por lo que «HCA 60 %» sin nombrar la sal es una especificación incompleta.
SV Botanica estandariza el HCA total por HPLC, informa por separado del ácido libre y de la lactona y nombra la sal en cada certificado. Suministramos a marcas de control de peso, fabricantes por contrato y formuladores de nutrición deportiva en Europa, Estados Unidos, Oriente Medio, el Sudeste Asiático y, de forma creciente, en España y Latinoamérica: inicie la conversación a través del formulario de cotización.
El propio ácido, la forma de sal y el producto de degradación que hay que vigilar
Ácido de fruta activo de la corteza y base del ensayo; el isómero (−) es la forma natural y funcionalmente relevante
Producto de ciclación del HCA libre, formado durante el secado y el calentamiento. No se considera la forma activa, por eso se informa por separado en lugar de agregarse en una sola cifra
La forma estabilizada más utilizada, estable y fácil de manejar, con una carga mineral definida que debe tenerse en cuenta en la formulación
Familia de sales más soluble en agua, habitual en bebidas, sobres y efervescentes donde la solubilidad es determinante
Benzofenonas poliisopreniladas características del género Garcinia, presentes en el fruto y útiles como marcadores de identidad a nivel de especie
Ácido cítrico y ácidos de fruta relacionados presentes de forma natural junto al HCA en la corteza, parte de la huella cromatográfica del extracto
Por qué el formulador especifica un extracto de HCA con la sal nombrada: el papel funcional de los marcadores
El ácido hidroxicítrico es el compuesto sobre el que se construye toda la categoría. La valoración por HPLC da una cifra verificable para el cálculo de la etiqueta y, sobre todo, separa el ácido libre de la lactona en lugar de informar de una cifra agregada que oculta esa diferencia.
El HCA libre se convierte en lactona con el calor y el tiempo, y la lactona no es la forma activa. Informar por separado es la única manera de saber qué ha comprado realmente, y es la variable de calidad que más a menudo queda en blanco en este material.
Las sales de calcio-potasio y de potasio-magnesio difieren en solubilidad, densidad, contenido mineral y comportamiento en compresión. Nombramos la sal en cada certificado, porque «60 % HCA» sin la sal es una especificación incompleta.
La familia de potasio-magnesio da un material realmente soluble en agua para bebidas, sobres y efervescentes, mientras que la sal de calcio-potasio es adecuada para cápsulas y comprimidos, que no necesitan disolverse en el envase.
La garcinia sigue siendo una de las plantas más reconocidas de la categoría de control de peso, y da a la marca un ingrediente protagonista familiar para el consumidor con un largo historial de uso alimentario.
Polvo fluido, ≥95 % a través de malla 40, con densidad aparente y ratio mineral declarados, para un peso de comprimido y una disgregación predecibles entre lotes.
La información anterior describe propiedades funcionales y fisicoquímicas de los compuestos activos. SV Botanica no realiza ninguna declaración medicinal ni terapéutica sobre este ingrediente.
La forma de sal importa tanto como el porcentaje de ensayo: especifique ambos
| Grado | Requisito de activos | Forma | Uso recomendado | Solubilidad |
|---|---|---|---|---|
| Extracto de garcinia 50 % HCA Base | HCA total NLT 50 % (HPLC), forma de sal declarada | Polvo fino de blanco roto a marrón claro | Fórmulas de coste optimizado y multicomponente | Según la sal |
| Extracto de garcinia 60 % HCA Ca-K Estándar | HCA total NLT 60 % (HPLC), sal de calcio-potasio | Polvo fino de blanco roto a marrón claro, ≥95 % a través de malla 40 | Cápsulas, comprimidos y complementos de control de peso | Parcialmente soluble en agua |
| Extracto de garcinia 60 % HCA K-Mg Hidrosoluble | HCA total NLT 60 % (HPLC), sal de potasio-magnesio | Polvo fluido blanco roto | Bebidas, sobres, efervescentes y bebidas en polvo | Soluble en agua |
| Extracto de garcinia 70 % HCA Alta potencia | HCA total NLT 70 % (HPLC), forma de sal declarada | Polvo fino de blanco roto a marrón claro | Formatos de dosis reducida, cápsulas blandas, fórmulas concentradas | Según la sal |
| Extracto de garcinia ratio Espectro completo | Ratio natural, HCA informado | Polvo fino de marrón claro a marrón | Preparados tradicionales y ayurvédicos, aplicaciones alimentarias | Según especificación |
El grado de HCA total 60 % es nuestra línea principal respaldada por COA, valorada por HPLC con el ácido libre y la lactona informados por separado y la sal nombrada. Indique en su solicitud tanto el porcentaje de HCA como la familia de sal: las dos sales no son intercambiables en formulación, y cotizar una sal frente a una especificación escrita para la otra produce un material que no es el esperado. Otras concentraciones, tamaños de malla y envases se cotizan según la especificación y la cantidad del comprador.
El extracto de garcinia se compra en cinco formas. El extracto estandarizado es el artículo en stock; los grados granulado y dispersable se producen bajo pedido y las formas botánicas crudas se obtienen contra pedido confirmado.
| Forma | Qué es | Base de la especificación | Disponibilidad |
|---|---|---|---|
| Polvo de extracto estandarizado | Extracto de corteza de fruto de Garcinia gummi-gutta, secado y molido | NLT 50 % (grado base) o 60 % (grado estándar) de ácido hidroxicítrico (HPLC), forma de sal declarada | En stock |
| Granulado (compresión directa) | Extracto granulado para líneas de comprimidos | Mismo marcador, declarado sobre el gránulo | Bajo pedido |
| Hidrodispersable / soluble | Extracto en matriz dispersable para bebidas, gominolas y sobres | Marcador declarado sobre la matriz; soporte identificado | Bajo pedido |
| Corteza de fruto en polvo (no extraída) | Corteza seca de Garcinia gummi-gutta, molida | Identidad botánica por TLC; metales pesados y panel microbiológico | Bajo consulta, sujeto a lote; suele requerir certificado fitosanitario |
| Trozos de corteza seca | Corteza secada al sol, clasificada | Identidad, humedad, materia extraña | Bajo consulta, sujeto a lote |
Un porcentaje de marcador sin su método de ensayo no es una especificación: pida el método, la parte de la planta y, en la garcinia, la forma de sal en cada cotización.
Especificación completa del extracto de garcinia 60 % HCA (sal de calcio-potasio). Los valores son límites de especificación, no resultados de un lote concreto; cada envío lleva su propio certificado de análisis
| Parámetro | Especificación / Límite | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Fuente botánica | Garcinia gummi-gutta (L.) Roxb. (sin. G. cambogia) | — |
| Familia botánica | Clusiaceae (Guttiferae) | — |
| Parte utilizada | Corteza de fruto | — |
| País de origen | India | — |
| Aspecto | Polvo fino | Organoléptico |
| Color | Blanco roto a marrón claro* | Organoléptico |
| Olor | Característico | Organoléptico |
| Sabor | Característico, ácido | Organoléptico |
| Identificación | Conforme al ácido hidroxicítrico, positiva | TLC / HPLC |
| Forma de sal | Calcio-potasio (o potasio-magnesio), declarada por lote | Declaración |
| HCA total (% p/p, sobre sustancia seca) | NLT 60,0 | HPLC |
| HCA libre (% p/p) | Informado por lote | HPLC |
| Lactona de HCA (% p/p) | Informada por lote; recomendado NMT 5 | HPLC |
| Pérdida por desecación (105 °C, % p/p) | NMT 5,0 | IP-2014 |
| pH (solución al 1 % p/v) | 3 – 5 | IP-2014 |
| Densidad aparente (g/ml) | NLT 0,40 | IP-2014 |
| Tamaño de partícula (malla 40, % p/p) | NLT 95 | Tamiz |
| Cenizas totales (% p/p) | Informadas por lote (según la sal) | IP-2014 |
| Cenizas insolubles en ácido (% p/p) | NMT 2 | IP-2014 |
| Calcio (% p/p) | Informado por lote | ICP-MS / titulación |
| Potasio (% p/p) | Informado por lote | ICP-MS / llama |
| Disolventes residuales (etanol, ppm) | NMT 5.000 | GC |
| Plomo (ppm) | NMT 1,0 | ICP-MS |
| Arsénico (ppm) | NMT 1,0 | ICP-MS |
| Cadmio (ppm) | NMT 0,3 | ICP-MS |
| Mercurio (ppm) | NMT 0,1 | ICP-MS |
| Residuos de plaguicidas | Conforme (LMR de la UE, bajo solicitud) | GC-MS / LC-MS/MS |
| Recuento aerobio total (UFC/g) | NMT 1.000 | USP <2021> |
| Mohos y levaduras (UFC/g) | NMT 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | Ausencia | USP <2022> |
| Vida útil | 36 meses desde la fabricación, en envase original cerrado | — |
| Conservación | Lugar fresco y seco, preferiblemente por debajo de 25 °C, protegido de la luz y la humedad, en envase cerrado | — |
*Producto de origen vegetal; el color puede variar ligeramente según la región de cultivo y la temporada. El HCA total se valora por HPLC con el ácido libre y la lactona informados por separado: una cifra que agrega ambos oculta cuánto está realmente en forma activa. Las cenizas totales y el contenido mineral dependen de la sal, por lo que informamos del valor real en lugar de fijar un límite: una sal de calcio-potasio bien fabricada tiene, de forma natural, más minerales que una de potasio-magnesio. El formulador debe incorporar ese ratio a su declaración de minerales. El COA vigente y la MSDS acompañan a cada lote.
De la corteza al extracto estabilizado como sal: identidad confirmada, análisis completo, documentación íntegra
Materia prima e identidad: el extracto se fabrica a partir de corteza de fruto de Garcinia gummi-gutta, principalmente de los Ghats occidentales, área nativa de la especie. Varias especies de Garcinia contienen HCA en distintos niveles, y algunas, como G. indica (kokum), se comercializan en la región para otros fines, por lo que la declaración correcta de especie forma parte de la documentación de cada lote. La identidad se confirma frente al ácido hidroxicítrico y la especie se declara en el COA.
Fabricación y control: el extracto de garcinia se fabrica en instalaciones certificadas de la India. Cada lote pasa un control completo, HCA total por HPLC con el ácido libre y la lactona separados, confirmación de la sal y del contenido mineral, pérdida por desecación, pH, densidad aparente, cenizas, tamiz, disolventes residuales por GC, metales pesados por ICP-MS, cribado de plaguicidas y panel microbiológico USP, antes de la liberación. Y como el HCA se transforma con el calor, el control de temperatura durante el procesado es un parámetro de liberación, no un detalle de fabricación.
Documentación: cada envío incluye certificado de análisis con el HCA total, el ácido libre y la lactona por separado, la sal nombrada, el calcio y el potasio y la declaración de especie, además de la MSDS. Certificaciones Halal, Kosher y orgánica, certificado de origen, declaraciones no-ETO, no irradiado y no OGM e informe de LMR de plaguicidas de la UE bajo solicitud; consulte nuestra página de certificaciones.
Lo que garantiza cada lote de garcinia de SV Botanica
Información necesaria para el registro, la notificación y el etiquetado en su mercado
En España un complemento alimenticio se comercializa mediante la comunicación de puesta en el mercado que presenta la empresa responsable ante la autoridad competente (Real Decreto 1487/2009, que transpone la Directiva 2002/46/CE); la AESAN no autoriza productos, toma nota. España no tiene lista nacional de plantas: los botánicos entran por reconocimiento mutuo (lista BELFRIT de Bélgica, Francia e Italia) mientras la AESAN tramita su actualización. Se aplican las normas de la UE que ya cumplimos para nuestros clientes europeos: límites de residuos de plaguicidas (Reg. 396/2005), contaminantes (Reg. 2023/915), controles reforzados de óxido de etileno y el Reglamento de Nuevos Alimentos 2015/2283. El extracto de corteza de fruto de Garcinia gummi-gutta (HCA) no es un nuevo alimento en la UE y se comercializa en complementos por reconocimiento mutuo; declare la forma salina del HCA y controle el etiquetado de alegaciones de peso conforme al Reglamento 1924/2006. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
En México los suplementos alimenticios están bajo la COFEPRIS: el importador opera con Aviso de Funcionamiento, presenta el aviso de importación por producto y etiqueta conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010; la aduana sanitaria pide certificado de libre venta del país de origen, certificado de análisis de laboratorio acreditado y constancia de buenas prácticas de fabricación de la planta. El punto que decide antes que ninguno es el Acuerdo publicado en el DOF el 15 de diciembre de 1999: su disposición PRIMERA prohíbe emplear las 76 plantas que enumera «en la elaboración de té o infusiones y suplementos alimenticios». En nuestra revisión de esa lista la garcinia (Garcinia gummi-gutta) no aparece en ella, si bien corresponde al titular del registro contrastarla y verificar sus actualizaciones frente al texto oficial vigente antes de importar. Un producto con acción farmacológica se reclasifica como medicamento. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
Colombia: el suplemento dietario requiere registro sanitario del INVIMA (Decreto 3249/2006); el Vademécum de Plantas Medicinales Colombiano, adoptado por la Resolución 2834 de 2008, recoge las plantas aceptadas y lo actualiza la Sala Especializada de Productos Naturales del INVIMA, de modo que una planta que no figure en él pasa por evaluación previa de esa Sala. Confirme el listado vigente antes de armar el expediente. Argentina: la garcinia figura en la lista positiva de hierbas del art. 1381 del Código Alimentario Argentino. Chile: los suplementos son alimentos bajo el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/1996, actualizado en marzo de 2026); los botánicos exóticos requieren una resolución de Régimen de Control Aplicable del ISP antes de importar. Perú: los productos dietéticos se registran ante la DIGEMID (Ley 29459), con vigencia de cinco años por nombre, forma, activo, fabricante y país. En todos los casos el titular del registro es el importador o fabricante local; SV Botanica aporta el expediente de materia prima.
Suministrado como activo botánico a una especificación definida de HCA con documentación analítica completa. La corteza tiene un largo historial de uso culinario en el sur de la India, que sostiene su estatus alimentario en la mayoría de los mercados. La garcinia es un ingrediente de control de peso sometido a escrutinio, y el comprador debe saber que las autoridades de varias jurisdicciones han revisado productos de esta categoría, incluidos productos terminados en los que la garcinia era solo uno de varios ingredientes. La práctica responsable es formular a los niveles de uso aceptados, evitar alegaciones terapéuticas y mantener una documentación completa de ingredientes. El comprador es responsable de evaluar la idoneidad y el cumplimiento en su mercado. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedad alguna.
Las sales de HCA tienen una carga mineral real que no puede ignorarse: la sal de calcio-potasio aporta cantidades significativas de calcio y potasio a los niveles de uso habituales. Esa cantidad debe incorporarse a la declaración nutricional del producto terminado y puede ser relevante para los límites de potasio de algunos marcos de complementos. Informamos del calcio y el potasio por lote para que calcule a partir del valor medido y no de una suposición: un detalle de etiquetado que se pasa por alto con frecuencia.
Suministrado desde la India por SV Botanica, exportador registrado en APEDA que trabaja con fabricantes con licencia FSSAI. Garcinia gummi-gutta es nativa de los Ghats occidentales, lo que da acceso directo a la materia prima. Material con certificación Kosher, entregado con certificado de análisis de lote; la documentación de exportación se facilita bajo solicitud.
Ingredientes que suelen formularse con el extracto de garcinia en productos de control de peso y metabolismo
Respuestas técnicas y comerciales de nuestro equipo de ingredientes
Extracto de corteza de Garcinia gummi-gutta estandarizado en HCA, analizado en laboratorio y con documentación completa. HCA total NLT 60 % por HPLC, forma de sal declarada, lactona informada. Muestras para compradores calificados en España y Latinoamérica.
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