Hibiscus sabdariffa L. · Familia Malvaceae · Extracto de cáliz (roselle)
Extracto hidrosoluble de cáliz de Hibiscus sabdariffa, la flor de Jamaica, estandarizado en antocianinas totales no inferiores al 10 % por UV-Vis de pH diferencial, con el perfil de delfinidina- y cianidina-3-sambubiósido informado por HPLC y un cribado específico de colorantes rojos sintéticos. Un extracto rojo vivo es exactamente el producto donde esa última prueba hace falta. Suministrado desde la India con COA.
Grado estándar
Hibiscus sabdariffa · Antocianinas 10 %Un ingrediente que en estos mercados no necesita presentación, y los controles que sí
El hibisco (Hibiscus sabdariffa L.) es, en los mercados de habla hispana, el ingrediente de esta gama que menos explicación necesita. En México se consume de forma masiva como flor de Jamaica, en agua de Jamaica; en Centroamérica como rosa de Jamaica; en Europa aparece como karkade en infusiones. Lo que se utiliza no es el pétalo sino el cáliz carnoso que queda tras la floración.
Su grupo de activos son las antocianinas, encabezadas por la delfinidina-3-sambubiósido y la cianidina-3-sambubiósido, que aparecen en una proporción característica de la especie. A ellas se suma una fracción de ácidos orgánicos responsable de su acidez marcada, donde el ácido hibisco, la lactona del ácido hidroxicítrico, es propio de la planta.
Estandarizamos las antocianinas totales por UV-Vis de pH diferencial, expresadas como cianidina-3-glucósido, e informamos el perfil de sambubiósidos por HPLC. Y añadimos un control que este material exige de forma específica: el cribado de colorantes rojos sintéticos (amaranto, rojo allura, carmoisina), que deben resultar no detectados. En un extracto cuyo valor visible es un rojo intenso, esa es la vía de adulteración evidente, y un certificado que no la cierra deja la pregunta abierta.
El extracto es hidrosoluble y está pensado para bebidas, además de cápsulas y comprimidos. Las antocianinas son sensibles al calor y a la luz, de modo que la vida útil declarada de 24 meses supone conservación por debajo de 25 °C y al abrigo de la luz. Inicie la conversación a través del formulario de cotización.
Las antocianinas, los ácidos orgánicos y la huella que identifica la especie
Antocianina principal del cáliz de hibisco, que suele representar la mayor parte de la fracción de pigmentos, y referencia de la prueba de identidad. También llamada hibiscina.
La segunda antocianina principal, que aparece junto a la delfinidina en una proporción característica y ayuda a confirmar material auténtico de H. sabdariffa.
La fracción de ácidos orgánicos que da al hibisco su acidez marcada y el pH ácido de sus soluciones. El ácido hibisco, lactona del ácido hidroxicítrico, es propio de la especie.
Ácidos fenólicos que sostienen la fracción polifenólica no pigmentaria y contribuyen al valor de polifenoles por Folin-Ciocalteu.
Flavonoles característicos del hibisco que completan el perfil polifenólico del cáliz, junto a los glucósidos de quercetina.
Polisacáridos pécticos naturales del cáliz carnoso, que influyen en la viscosidad y la sensación en boca en aplicaciones de bebida y se gestionan en la extracción.
Antocianinas medidas, perfil confirmado y colorantes sintéticos descartados
Medidas por UV-Vis de pH diferencial y expresadas como cianidina-3-glucósido: un valor reproducible sobre el que construir la dosis y el color de la fórmula.
La proporción entre delfinidina- y cianidina-3-sambubiósido es característica de la especie, de modo que el perfil confirma la identidad mejor que una cifra total aislada.
Amaranto, rojo allura y carmoisina deben resultar no detectados. En un extracto cuyo valor es un rojo intenso, es la vía de adulteración evidente y hay que cerrarla por análisis.
Disolución limpia en matrices acuosas, que es donde la mayor parte de este ingrediente acaba: infusiones, bebidas listas para beber, efervescentes y bebidas en polvo.
Permite una declaración doble: aporta color rojo de etiqueta limpia y a la vez es un ingrediente botánico con historia de consumo propia en estos mercados.
En México y Centroamérica la flor de Jamaica no necesita explicación en la etiqueta, lo que ahorra el trabajo de educar al mercado que exigen otros botánicos.
La información anterior describe propiedades funcionales y fisicoquímicas de los compuestos activos. SV Botanica no realiza ninguna declaración medicinal ni terapéutica sobre este ingrediente.
Del grado estándar de antocianinas al grado polifenólico y al orgánico
| Grado | Requisito de activos | Forma | Uso recomendado | Solubilidad |
|---|---|---|---|---|
| Hibisco 10 % Estándar | Antocianinas totales NLT 10 % (UV-Vis) | Polvo fino de rojo burdeos a rojo oscuro, ≥95 % a través de malla 60 | Complementos cardiovasculares y antioxidantes, premezclas de bebida, cápsulas y comprimidos | Hidrosoluble |
| Hibisco 25 % Alta potencia | Antocianinas totales NLT 25 % (UV-Vis) | Polvo fino de rojo oscuro a rojo púrpura | Formatos de dosis baja, bebidas y confitería que exigen color constante, cápsulas blandas | Hidrosoluble |
| Hibisco grado polifenoles Polifenoles | Polifenoles totales NLT 20 % (Folin-Ciocalteu) | Polvo fino rojo pardo | Fórmulas antioxidantes y de belleza desde dentro, cápsulas y sobres | Hidrosoluble |
| Hibisco ratio Espectro completo | Ratio natural 5:1 / 10:1, con ácidos orgánicos declarados | Polvo fino rojo oscuro | Infusiones, formatos tradicionales, bases capilares y cosméticas | Hidrosoluble |
| Hibisco orgánico Certificado orgánico | Base de antocianinas o de ratio, con certificación orgánica | Polvo fino rojo burdeos | Líneas de bebidas, infusiones y complementos con certificación orgánica | Hidrosoluble |
El grado de antocianinas totales al 10 % es nuestra línea principal respaldada por COA, valorada por UV-Vis de pH diferencial, con identidad confirmada por TLC y el perfil de delfinidina- y cianidina-3-sambubiósido informado por HPLC. Todos los grados incluyen el cribado de colorantes rojos sintéticos. Otros niveles de estandarización, extractos de ratio natural, material con certificación orgánica, tamaños de malla y envases a medida se cotizan según la especificación y la cantidad del comprador.
El extracto de hibisco se compra en cinco formas. El extracto estandarizado es el artículo en stock; los grados granulado y dispersable se producen bajo pedido y las formas botánicas crudas se obtienen contra pedido confirmado.
| Forma | Qué es | Base de la especificación | Disponibilidad |
|---|---|---|---|
| Polvo de extracto estandarizado | Extracto de cáliz de Hibiscus sabdariffa, secado y molido | NLT 10 % de antocianinas (UV-Vis) | En stock |
| Granulado (compresión directa) | Extracto granulado para líneas de comprimidos | Mismo marcador, declarado sobre el gránulo | Bajo pedido |
| Hidrodispersable / soluble | Extracto en matriz dispersable para bebidas, gominolas y sobres | Marcador declarado sobre la matriz; soporte identificado | Bajo pedido |
| Cáliz en polvo (no extraído) | Cáliz seco de Hibiscus sabdariffa, molido | Identidad botánica por TLC; metales pesados y panel microbiológico | Bajo consulta, sujeto a lote; suele requerir certificado fitosanitario |
| Cáliz seco (cortado) | Cálices secos, cortados o enteros | Identidad, humedad, materia extraña | Bajo consulta; para infusiones y bebidas |
Un porcentaje de marcador sin su método de ensayo no es una especificación: en el hibisco, pida además el perfil de sambubiósidos y el cribado de colorantes sintéticos en cada cotización.
Especificación completa del extracto de hibisco. Los valores son límites de especificación, no resultados de un lote concreto; cada envío lleva su propio certificado de análisis
| Parámetro | Especificación / Límite | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Fuente botánica | Hibiscus sabdariffa L. | — |
| Familia botánica | Malvaceae | — |
| Parte utilizada | Cáliz (roselle) con epicáliz | — |
| País de origen | India | — |
| Aspecto | Polvo fino | Organoléptico |
| Color | De rojo burdeos a rojo oscuro* | Organoléptico |
| Olor | Característico, ácido frutal | Organoléptico |
| Sabor | Característico, ácido, ligeramente astringente | Organoléptico |
| Identificación | Conforme a delfinidina-3-sambubiósido, positiva | TLC |
| Pérdida por desecación (105 °C, % p/p) | NMT 5,0 | IP-2014 |
| pH (solución al 1 % p/v) | 2,5 – 3,8 | IP-2014 |
| Densidad aparente (g/ml) | NLT 0,40 | IP-2014 |
| Tamaño de partícula (malla 60, % p/p) | NLT 95 | Tamiz |
| Cenizas totales (% p/p) | NMT 8 | IP-2014 |
| Cenizas insolubles en ácido (% p/p) | NMT 2 | IP-2014 |
| Antocianinas totales (% p/p, como cianidina-3-glucósido) | NLT 10,0 | UV-Vis (pH diferencial) |
| Perfil de antocianinas (delfinidina- / cianidina-3-sambubiósido) | Informado por lote | HPLC |
| Polifenoles totales (% p/p, GAE) | Informados por lote | UV (Folin-Ciocalteu) |
| Colorantes sintéticos (amaranto, rojo allura, carmoisina) | No detectados | HPLC / TLC |
| Disolventes residuales (etanol, ppm) | NMT 5.000 | GC |
| Plomo (ppm) | NMT 1,0 | ICP-MS |
| Arsénico (ppm) | NMT 1,0 | ICP-MS |
| Cadmio (ppm) | NMT 0,3 | ICP-MS |
| Mercurio (ppm) | NMT 0,1 | ICP-MS |
| Residuos de plaguicidas | Conforme (LMR de la UE, bajo solicitud) | GC-MS / LC-MS/MS |
| Óxido de etileno (ETO) | Sin tratar, con declaración | LC-MS/MS (bajo solicitud) |
| Aflatoxinas B1 / totales (ppb) | NMT 2 / NMT 4 | HPLC-FLD |
| Recuento aerobio total (UFC/g) | NMT 1.000 | USP <2021> |
| Mohos y levaduras (UFC/g) | NMT 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | Ausencia | USP <2022> |
| Modo de obtención | De cultivo | Declaración |
| Kosher / Halal | Certificado (bajo solicitud) | Certificación |
| Vida útil | 24 meses desde la fabricación, en envase original cerrado | — |
| Conservación | Lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y la humedad, en envase cerrado | — |
*Producto de origen vegetal; el color puede variar ligeramente según la región de cultivo y la temporada. Las antocianinas totales se determinan por UV-Vis de pH diferencial y se expresan como cianidina-3-glucósido; la identidad se confirma por TLC y el perfil de sambubiósidos se informa por HPLC. La línea de colorantes sintéticos es un control específico de este material: en un extracto cuyo valor visible es un rojo intenso, añadir un colorante rojo barato es la adulteración evidente, de modo que amaranto, rojo allura y carmoisina se criban y deben resultar no detectados. Las antocianinas son sensibles al calor y a la luz: la vida útil declarada supone conservación por debajo de 25 °C y al abrigo de la luz. El COA vigente y la MSDS acompañan a cada lote; los informes de LMR de plaguicidas de la UE y de óxido de etileno se facilitan bajo solicitud.
Del cáliz al extracto estandarizado: antocianinas medidas, colorantes descartados, documentación íntegra
Materia prima e identidad: el extracto se fabrica a partir de cáliz cultivado de Hibiscus sabdariffa, con identidad confirmada por TLC frente a delfinidina-3-sambubiósido y el perfil de sambubiósidos informado por HPLC. La proporción entre las dos antocianinas principales es característica de la especie y sirve de comprobación de autenticidad.
Fabricación y control: el extracto se fabrica en instalaciones certificadas de la India. Cada lote pasa un control completo, antocianinas totales por UV-Vis de pH diferencial, perfil por HPLC, polifenoles por Folin-Ciocalteu, cribado de colorantes rojos sintéticos, pérdida por desecación, pH, densidad aparente, cenizas totales e insolubles en ácido, tamiz, disolventes residuales por GC, metales pesados por ICP-MS, aflatoxinas por HPLC-FLD y panel microbiológico USP, antes de la liberación.
Documentación: cada envío incluye certificado de análisis y MSDS. Certificaciones Halal, Kosher y orgánica, certificado de origen, declaración no-ETO e informe de LMR de plaguicidas de la UE bajo solicitud; consulte nuestra página de certificaciones.
Lo que garantiza cada lote de hibisco de SV Botanica
Información necesaria para el registro, la notificación y el etiquetado en su mercado
En España un complemento alimenticio se comercializa mediante la comunicación de puesta en el mercado que presenta la empresa responsable ante la autoridad competente (Real Decreto 1487/2009, que transpone la Directiva 2002/46/CE); la AESAN no autoriza productos, toma nota. España no tiene lista nacional de plantas: los botánicos entran por reconocimiento mutuo (lista BELFRIT de Bélgica, Francia e Italia) mientras la AESAN tramita su actualización. Se aplican las normas de la UE que ya cumplimos para nuestros clientes europeos: límites de residuos de plaguicidas (Reg. 396/2005), contaminantes (Reg. 2023/915), controles reforzados de óxido de etileno y el Reglamento de Nuevos Alimentos 2015/2283. Hibiscus sabdariffa es un alimento de consumo consolidado en la UE (infusiones y bebidas) y no es un nuevo alimento. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
En México los suplementos alimenticios están bajo la COFEPRIS: el importador opera con Aviso de Funcionamiento, presenta el aviso de importación por producto y etiqueta conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010; la aduana sanitaria pide certificado de libre venta del país de origen, certificado de análisis de laboratorio acreditado y constancia de buenas prácticas de fabricación de la planta. El punto que decide antes que ninguno es el Acuerdo publicado en el DOF el 15 de diciembre de 1999: su disposición PRIMERA prohíbe emplear las 76 plantas que enumera «en la elaboración de té o infusiones y suplementos alimenticios». En nuestra revisión de esa lista la hibisco (flor de Jamaica) (Hibiscus sabdariffa) no aparece en ella, si bien corresponde al titular del registro contrastarla y verificar sus actualizaciones frente al texto oficial vigente antes de importar. Un producto con acción farmacológica se reclasifica como medicamento. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
Colombia: el suplemento dietario requiere registro sanitario del INVIMA (Decreto 3249/2006); el Vademécum de Plantas Medicinales Colombiano, adoptado por la Resolución 2834 de 2008, recoge las plantas aceptadas y lo actualiza la Sala Especializada de Productos Naturales del INVIMA, de modo que una planta que no figure en él pasa por evaluación previa de esa Sala. Confirme el listado vigente antes de armar el expediente. Argentina: la hibisco (flor de Jamaica) figura en la lista positiva de hierbas del art. 1381 del Código Alimentario Argentino. Chile: los suplementos son alimentos bajo el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/1996, actualizado en marzo de 2026); los botánicos exóticos requieren una resolución de Régimen de Control Aplicable del ISP antes de importar. Perú: los productos dietéticos se registran ante la DIGEMID (Ley 29459), con vigencia de cinco años por nombre, forma, activo, fabricante y país. Hibiscus sabdariffa SÍ figura en la lista positiva del art. 1381 del CAA argentino. En México la planta se consume de forma masiva como «flor de Jamaica» y en Centroamérica como «rosa de Jamaica», lo que da al ingrediente un reconocimiento de consumidor que no necesita explicación en estos mercados. En todos los casos el titular del registro es el importador o fabricante local; SV Botanica aporta el expediente de materia prima.
El extracto de hibisco se emplea a la vez como ingrediente botánico y como aporte de color rojo, y esa doble función tiene consecuencias de etiquetado: un extracto vegetal con función colorante se declara de forma distinta a un aditivo colorante autorizado, y el encuadre varía entre la UE y los mercados latinoamericanos. Confirme con su asesor regulatorio cómo corresponde declararlo en cada mercado antes de cerrar la etiqueta. SV Botanica aporta la especificación de la materia prima, el perfil analítico y el cribado de colorantes sintéticos para respaldar ese expediente.
Suministrado desde la India por SV Botanica, exportador registrado en APEDA que trabaja con fabricantes con licencia FSSAI. Material de cultivo, entregado con certificado de análisis de lote que incluye antocianinas, perfil de sambubiósidos y cribado de colorantes sintéticos; la documentación de exportación se facilita bajo solicitud.
Ingredientes que suelen formularse con el extracto de hibisco en productos antioxidantes y de bebida
Respuestas técnicas y comerciales de nuestro equipo de ingredientes
Antocianinas totales por UV-Vis de pH diferencial, perfil de sambubiósidos por HPLC y cribado de colorantes rojos sintéticos en cada lote. Hidrosoluble y listo para bebidas. Muestras para compradores calificados en España y Latinoamérica.
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