Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br. ex Sm. · Familia Apocynaceae · Extracto de hoja
La planta ayurvédica «destructora del azúcar», el gurmar, estandarizada a no menos del 25 % de ácidos gimnémicos, con el método de ensayo declarado en cada certificado, porque los porcentajes de ácidos gimnémicos medidos con métodos distintos no son comparables. Extraída de hoja de Gymnema sylvestre para formuladores de productos metabólicos, de apoyo glucémico y de reducción del consumo de azúcar, con una prueba funcional que confirma la supresión del dulzor. Suministrado desde la India con COA.
Grado estandarizado
Gymnema sylvestre · Ácidos gimnémicos 25 %La única planta cuya autenticidad puede comprobar con su propia lengua
Gymnema sylvestre, gurmar en hindi, literalmente «destructora del azúcar», es una liana leñosa de la familia Apocynaceae nativa del centro y el sur de la India, y una de las plantas con historial documentado más largo en el Ayurveda para el apoyo metabólico y glucémico. Su nombre sánscrito, meshashringi, alude a la forma de cuerno de carnero de su fruto.
La hoja destaca por una propiedad rara en el comercio botánico: masticarla anula temporalmente la percepción del sabor dulce. El efecto es inmediato, inequívoco y dura alrededor de media hora; el azúcar sobre la lengua se percibe como una arena sin sabor. La propiedad procede sobre todo del grupo de ácidos gimnémicos, junto con la gurmarina, un péptido de la hoja.
Esa propiedad importa comercialmente por dos razones. Primera, sostiene una aplicación real: productos de reducción del consumo de azúcar y control del antojo de dulce. Segunda, y más útil para el comprador, constituye un bioensayo funcional: un extracto de gymnema auténtico y con potencia real suprime el dulzor; un material que cumple sobre el papel pero no supera esta prueba merece investigación. SV Botanica la realiza en cada lote.
Suministramos a marcas de complementos metabólicos, fabricantes por contrato y formuladores de productos de control del apetito en Europa, Estados Unidos, Oriente Medio, el Sudeste Asiático y, de forma creciente, en España y Latinoamérica, siempre con el método de ensayo declarado y certificado de análisis propio en cada envío: inicie la conversación a través del formulario de cotización.
Saponinas, péptidos y lo que realmente suprime el dulzor
Saponinas triterpénicas principales de la hoja y base de estandarización; un grupo de varios glucósidos oleananos relacionados, no un compuesto único
Otras saponinas de la hoja que acompañan a los ácidos gimnémicos y entran en el valor medido por un ensayo de clase
Polipéptido de la hoja asociado a la supresión del dulzor. Al ser un péptido y no una saponina, no entra en absoluto en el ensayo de saponinas
Producto de hidrólisis que algunos procedimientos de ensayo usan como referencia; otra razón de que los porcentajes difieran entre proveedores
Fracción fenólica secundaria de la hoja, que contribuye al perfil de espectro completo y a la huella característica del extracto
Responsable del color verde a verde oscuro del extracto, y una consideración en fórmulas de color claro o transparentes
Por qué el formulador especifica un extracto de gymnema con método declarado y verificación funcional
Las cifras de ácidos gimnémicos medidas con métodos distintos no son comparables. Declarar el método convierte un porcentaje de marketing en una especificación exigible, y hace comparables las cotizaciones.
Un bioensayo real, poco habitual en botánicos. El gymnema con potencia real suprime el dulzor durante media hora. El material diluido o «enriquecido» con saponinas no lo hace: confirmado por la actividad, no solo por el análisis.
El gymnema es una de las plantas ayurvédicas más reconocidas para fórmulas de salud metabólica, con un historial de uso tradicional documentado durante siglos.
La supresión del sabor sostiene una aplicación realmente diferenciada: pastillas, sprays y masticables para controlar el antojo de dulce, donde el consumidor percibe el efecto directamente.
El grado soluble en agua fría se adapta a bebidas, sobres y efervescentes, mientras que el grado estándar es idóneo para cápsulas, comprimidos y mezclas en polvo que no necesitan disolverse.
Grados 25 %, 50 % y 75 % disponibles, pero lea la línea del método antes de comparar, porque una cifra más alta con otro método no significa un material más potente.
La información anterior describe propiedades funcionales y fisicoquímicas de los compuestos activos. SV Botanica no realiza ninguna declaración medicinal ni terapéutica sobre este ingrediente.
Lea la columna del método antes de comparar porcentajes: en este material las cifras no son equivalentes
| Grado | Estandarización | Forma | Uso recomendado | Solubilidad |
|---|---|---|---|---|
| Extracto de gymnema 25 % Estándar | Ácidos gimnémicos NLT 25 %, método declarado | Polvo fino de verde a verde oscuro, ≥95 % a través de malla 40 | Complementos metabólicos y glucémicos, cápsulas y comprimidos | Parcialmente soluble en agua |
| Extracto de gymnema 50 % Alta potencia | Ácidos gimnémicos NLT 50 %, método declarado | Polvo fino de verde a verde pardo | Formatos de dosis reducida, fórmulas concentradas | Parcialmente soluble en agua |
| Extracto de gymnema 75 % Muy alta potencia | Ácidos gimnémicos NLT 75 %, el método es determinante | Polvo fino verde pardo | Cuando la especificación exige un valor de ensayo alto; confirme el método | Parcialmente soluble en agua |
| Extracto de gymnema WS Hidrosoluble | Atomizado, soluble en agua fría; ensayo según especificación | Polvo fluido verde | Bebidas, sobres, efervescentes y bebidas en polvo | Soluble en agua fría |
| Extracto de gymnema ratio Espectro completo | Ratio natural 10:1 / 20:1 (espectro completo) | Polvo fino verde oscuro | Preparados tradicionales y ayurvédicos, fórmulas herbales combinadas | Según especificación |
El grado del 25 % es nuestra especificación estándar respaldada por COA. Una observación franca sobre los grados de alta potencia: como los ácidos gimnémicos son un grupo de saponinas medido por UV o por gravimetría, y no un compuesto único medido por cromatografía, el porcentaje de la etiqueta depende mucho del método, y una cifra del 75 % suele reflejar otra base de ensayo, no un material tres veces más potente que el del 25 %. Declaramos el método en cada certificado y facilitamos el perfil HPLC y el resultado de la prueba de supresión del dulzor, para que compare materiales sobre una base más sólida que la cifra del titular. Cada lote se libera sobre su propio certificado de análisis.
El extracto de gymnema se compra en cinco formas. El extracto estandarizado es el artículo en stock; los grados granulado y dispersable se producen bajo pedido y las formas botánicas crudas se obtienen contra pedido confirmado.
| Forma | Qué es | Base de la especificación | Disponibilidad |
|---|---|---|---|
| Polvo de extracto estandarizado | Extracto de hoja de Gymnema sylvestre, secado y molido | NLT 25 % de ácidos gimnémicos, método declarado | En stock |
| Granulado (compresión directa) | Extracto granulado para líneas de comprimidos | Mismo marcador, declarado sobre el gránulo | Bajo pedido |
| Hidrodispersable / soluble | Extracto en matriz dispersable para bebidas, gominolas y sobres | Marcador declarado sobre la matriz; soporte identificado | Bajo pedido |
| Hoja en polvo (no extraída) | Hoja seca de Gymnema sylvestre, molida a malla | Identidad botánica por TLC; metales pesados y panel microbiológico | Bajo consulta, sujeto a lote; suele requerir certificado fitosanitario |
| Hoja cortada (corte para infusión) | Hoja seca, corte para bolsita o cortada y tamizada | Identidad, humedad, materia extraña | Bajo consulta; para infusiones y extracción propia |
Un porcentaje de marcador sin su método de ensayo no es una especificación: en el gymnema, más que en ningún otro material, pida el método y la parte de la planta en cada cotización.
Especificación completa del extracto de hoja de gymnema 25 %. Los valores son límites de especificación, no resultados de un lote concreto; cada envío lleva su propio certificado de análisis
| Parámetro | Especificación / Límite | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Fuente botánica | Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br. ex Sm. | — |
| Familia botánica | Apocynaceae (antes Asclepiadaceae) | — |
| Parte utilizada | Hoja | — |
| País de origen | India | — |
| Aspecto | Polvo fino | Organoléptico |
| Color | Verde a verde oscuro* | Organoléptico |
| Olor | Característico | Organoléptico |
| Sabor | Característico, amargo | Organoléptico |
| Identificación | Conforme al extracto de referencia, positiva | TLC |
| Método de ensayo | Declarado por lote (UV / gravimétrico) | Declaración |
| Ácidos gimnémicos (% p/p, sobre sustancia seca) | NLT 25,0 | Según el método declarado |
| Supresión del dulzor | Positiva, verificada en cada lote | Prueba funcional |
| Perfil de saponinas por HPLC | Disponible bajo solicitud | HPLC |
| Pérdida por desecación (105 °C, % p/p) | NMT 5,0 | IP-2014 |
| pH (solución al 1 % p/v) | 4 – 7 | IP-2014 |
| Densidad aparente (g/ml) | NLT 0,35 | IP-2014 |
| Tamaño de partícula (malla 40, % p/p) | NLT 95 | Tamiz |
| Cenizas totales (% p/p) | NMT 10 | IP-2014 |
| Cenizas insolubles en ácido (% p/p) | NMT 2 | IP-2014 |
| Disolventes residuales (etanol, ppm) | NMT 5.000 | GC |
| Plomo (ppm) | NMT 1,0 | ICP-MS |
| Arsénico (ppm) | NMT 1,0 | ICP-MS |
| Cadmio (ppm) | NMT 0,3 | ICP-MS |
| Mercurio (ppm) | NMT 0,1 | ICP-MS |
| Residuos de plaguicidas | Conforme (LMR de la UE, bajo solicitud) | GC-MS / LC-MS/MS |
| Recuento aerobio total (UFC/g) | NMT 1.000 | USP <2021> |
| Mohos y levaduras (UFC/g) | NMT 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | Ausencia | USP <2022> |
| Vida útil | 36 meses desde la fabricación, en envase original cerrado | — |
| Conservación | Lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad, en envase cerrado | — |
*Producto de origen vegetal; el color puede variar ligeramente según la región de cultivo y la temporada. El contenido de ácidos gimnémicos depende del método de ensayo: es un grupo de saponinas medido por UV o por gravimetría, no una molécula única medida por cromatografía, y procedimientos distintos dan cifras notablemente distintas sobre la misma muestra. Declaramos el método en cada certificado para que la cifra sea interpretable y las cotizaciones comparables. La prueba de supresión del dulzor se informa como confirmación funcional: un extracto de gymnema auténtico con potencia real suprime el dulzor; un material que cumple sobre el papel pero falla esta prueba merece investigación. El COA vigente y la MSDS acompañan a cada lote.
De la hoja al extracto estandarizado: método declarado, verificación funcional, documentación íntegra
Materia prima e identidad: el extracto se fabrica a partir de hoja de Gymnema sylvestre recolectada en el centro y el sur de la India, área nativa de la especie. La identidad se confirma por TLC frente a material de referencia y, algo poco habitual en botánicos, se verifica además de forma funcional con la prueba de supresión del dulzor, que ninguna saponina añadida puede imitar.
Fabricación y control: el extracto de hoja de gymnema se fabrica en instalaciones certificadas de la India. Cada lote pasa un control completo, ácidos gimnémicos por un método declarado, prueba de supresión del dulzor, pérdida por desecación, pH, densidad aparente, cenizas totales e insolubles en ácido, tamiz, disolventes residuales por GC, metales pesados por ICP-MS, cribado de plaguicidas y panel microbiológico USP, antes de la liberación. El perfil de saponinas por HPLC se facilita cuando la especificación del comprador necesita un anclaje cromatográfico.
Documentación: cada envío incluye certificado de análisis con el método de ensayo declarado y el resultado de la prueba funcional, además de la MSDS. Certificaciones Halal, Kosher y orgánica, certificado de origen, declaraciones no-ETO, no irradiado y no OGM e informe de LMR de plaguicidas de la UE bajo solicitud; consulte nuestra página de certificaciones.
Lo que garantiza cada lote de gymnema de SV Botanica
Información necesaria para el registro, la notificación y el etiquetado en su mercado
En España un complemento alimenticio se comercializa mediante la comunicación de puesta en el mercado que presenta la empresa responsable ante la autoridad competente (Real Decreto 1487/2009, que transpone la Directiva 2002/46/CE); la AESAN no autoriza productos, toma nota. España no tiene lista nacional de plantas: los botánicos entran por reconocimiento mutuo (lista BELFRIT de Bélgica, Francia e Italia) mientras la AESAN tramita su actualización. Se aplican las normas de la UE que ya cumplimos para nuestros clientes europeos: límites de residuos de plaguicidas (Reg. 396/2005), contaminantes (Reg. 2023/915), controles reforzados de óxido de etileno y el Reglamento de Nuevos Alimentos 2015/2283. Confirme el estatus de la hoja de Gymnema sylvestre en el Catálogo de Nuevos Alimentos de la UE para la preparación concreta; su uso en complementos existe en varios Estados miembros por reconocimiento mutuo, pero no es uniforme. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
En México los suplementos alimenticios están bajo la COFEPRIS: el importador opera con Aviso de Funcionamiento, presenta el aviso de importación por producto y etiqueta conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010; la aduana sanitaria pide certificado de libre venta del país de origen, certificado de análisis de laboratorio acreditado y constancia de buenas prácticas de fabricación de la planta. El punto que decide antes que ninguno es el Acuerdo publicado en el DOF el 15 de diciembre de 1999: su disposición PRIMERA prohíbe emplear las 76 plantas que enumera «en la elaboración de té o infusiones y suplementos alimenticios». En nuestra revisión de esa lista la gymnema (Gymnema sylvestre) no aparece en ella, si bien corresponde al titular del registro contrastarla y verificar sus actualizaciones frente al texto oficial vigente antes de importar. Un producto con acción farmacológica se reclasifica como medicamento. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
Colombia: el suplemento dietario requiere registro sanitario del INVIMA (Decreto 3249/2006); el Vademécum de Plantas Medicinales Colombiano, adoptado por la Resolución 2834 de 2008, recoge las plantas aceptadas y lo actualiza la Sala Especializada de Productos Naturales del INVIMA, de modo que una planta que no figure en él pasa por evaluación previa de esa Sala. Confirme el listado vigente antes de armar el expediente. Argentina: la gymnema no figura en la lista positiva de hierbas del art. 1381 del Código Alimentario Argentino (Res. Conj. 3/2020), por lo que el importador debe solicitar evaluación previa a la ANMAT/INAL. Chile: los suplementos son alimentos bajo el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/1996, actualizado en marzo de 2026); los botánicos exóticos requieren una resolución de Régimen de Control Aplicable del ISP antes de importar. Perú: los productos dietéticos se registran ante la DIGEMID (Ley 29459), con vigencia de cinco años por nombre, forma, activo, fabricante y país. En todos los casos el titular del registro es el importador o fabricante local; SV Botanica aporta el expediente de materia prima.
Se utiliza como activo botánico en complementos alimenticios y alimentos funcionales, suministrado a una especificación definida de ácidos gimnémicos con el método de ensayo declarado. El gymnema tiene un historial de uso tradicional ayurvédico ampliamente documentado, que sostiene su posición en la mayoría de los mercados, aunque no cuenta con un historial de consumo alimentario tan amplio como otras plantas. El comprador es responsable de evaluar la idoneidad y el cumplimiento de la normativa de complementos de su mercado, y debe saber que el posicionamiento metabólico y glucémico recibe un escrutinio especial en materia de alegaciones. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedad alguna.
El gymnema pertenece a la categoría de apoyo glucémico, donde el marco de alegaciones es estricto en casi todos los mercados regulados y no se permite sugerir el tratamiento de una afección diagnosticada. El fabricante del producto terminado debe saber también que las advertencias al consumidor recomiendan en general que las personas que controlan su glucemia con medicación consulten a un profesional sanitario antes de tomar complementos de esta categoría: una consideración de etiquetado para toda la categoría. Aportamos la especificación y la documentación de la materia prima para respaldar su evaluación regulatoria.
Suministrado desde la India por SV Botanica, exportador registrado en APEDA que trabaja con fabricantes con licencia FSSAI, desde el área nativa de la especie. El estado de recolección (cultivado o silvestre) se declara por lote. Material con certificación Kosher, entregado con certificado de análisis de lote; la documentación de exportación se facilita bajo solicitud.
Ingredientes que suelen formularse con el extracto de gymnema en productos metabólicos y glucémicos
Respuestas técnicas y comerciales de nuestro equipo de ingredientes
Ácidos gimnémicos NLT 25 % con método de ensayo declarado y supresión del dulzor verificada en cada lote. Extracto de hoja de gurmar desde el área nativa de la planta. Muestras para compradores calificados en España y Latinoamérica.
We use cookies for analytics and to measure our advertising. Essential cookies are always on. Privacy policy