Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br. ex Sm. · 협죽도과 · 잎 추출물
아유르베다에서 구르마르로 불리는 Gymnema sylvestre의 잎 추출물로, 김네마산 최소 25%로 표준화하고 모든 성적서에 시험법을 적습니다. 시험법이 다르면 김네마산 수치를 비교할 수 없기 때문입니다. 구매자가 직접 확인할 수 있는 단맛 억제 기능 시험도 배치마다 합니다. 한국 식품원료 목록에는 Gymnema속이 등재되어 있지 않습니다.
김네마산 25%
시험법 명시김네마산 수치는 시험법을 알아야 의미가 있습니다
Gymnema sylvestre는 인도 중부와 남부 숲에 자라는 덩굴 식물로, 그 잎을 씹으면 한동안 단맛을 느끼지 못하게 됩니다. 아유르베다 이름 '구르마르'는 '설탕을 없애는 것'이라는 뜻입니다.
표준화 기준인 김네마산은 김네마산 I~IV와 관련 배당체로 이루어진 트리테르펜 사포닌 성분군입니다. 크로마토그래피로 단일 성분을 재는 것이 아니라 UV나 중량법으로 측정하므로, 같은 시료라도 시험법에 따라 수치가 크게 달라집니다. 그래서 모든 성적서에 시험법을 적습니다.
한국 식품원료 목록에는 Gymnema속이 학명으로도 '김네마'라는 이름으로도 등재되어 있지 않아, 한국으로는 주로 연구개발과 수출용 원료로 공급합니다.
문의는 문의 양식으로 보내 주십시오.
김네마 잎의 성분과 측정 방법
표준화 기준인 트리테르펜 사포닌 성분군입니다.
김네마산과 함께 사포닌 분획을 이룹니다.
단맛 수용체에 작용하는 것으로 알려진 잎의 펩타이드입니다.
김네마산 프로파일에 속하는 관련 성분입니다.
잎의 폴리페놀 분획입니다.
추출물이 녹색을 띠는 이유입니다.
명시된 시험법과 직접 확인할 수 있는 기능 시험
UV인지 중량법인지 배치마다 성적서에 적습니다.
배치마다 기능 시험을 하며, 샘플로 30초 만에 직접 확인할 수 있습니다.
표준 추출물과 대조해 기원을 확인합니다.
요청 시 사포닌 프로파일을 HPLC로 제공합니다.
25%, 50%, 75%, 냉수 가용, 비율 추출물 등급이 있습니다.
산불용성 회분을 2%로 제한해 줄기나 모래 혼입을 드러냅니다.
위 내용은 성분의 기능적·물리화학적 특성을 설명한 것입니다. SV Botanica는 이 원료에 대해 건강, 의학 또는 치료와 관련된 어떠한 표시나 주장도 하지 않습니다.
김네마산 함량과 시험법을 고르십시오
| 등급 | 성분 기준 | 형태 | 권장 용도 | 용해성 |
|---|---|---|---|---|
| 김네마 25% 표준 | 김네마산 최소 25%, 시험법 명시 | 미세 분말, 녹색~진녹색, 최소 95% 40 mesh 통과 | 캡슐과 정제 | 일부 수용성 |
| 김네마 50% 고농축 | 김네마산 최소 50%, 시험법 명시 | 미세 분말, 녹색~갈녹색 | 저용량 처방 | 일부 수용성 |
| 김네마 75% 초고농축 | 김네마산 최소 75%, 시험법이 핵심 | 갈녹색 미세 분말 | 규격이 높은 수치를 요구할 때; 시험법 확인 | 일부 수용성 |
| 김네마 WS 수용성 | 분무건조, 냉수 가용; 함량은 규격에 따름 | 흐름성 좋은 녹색 분말 | 음료, 스틱, 발포정 | 냉수 가용 |
| 김네마 비율 추출물 풀 스펙트럼 | 천연 비율 10:1 / 20:1 | 진녹색 미세 분말 | 전통 처방 | 규격에 따름 |
25% 등급이 시험성적서를 갖춘 표준 규격입니다. 고함량 등급에 대해 솔직히 말씀드리면, 김네마산은 단일 성분이 아닌 사포닌 성분군이고 UV나 중량법으로 측정하므로 백분율이 시험법에 크게 좌우됩니다. 75%라는 수치는 대개 유효 성분이 세 배라는 뜻이 아니라 다른 시험 기준을 반영한 것입니다.
김네마는 다섯 가지 형태로 구매됩니다. 표준화 추출물은 재고 품목이고, 나머지는 주문 생산하거나 요청 시 조달합니다.
| 형태 | 설명 | 규격 기준 | 공급 여부 |
|---|---|---|---|
| 표준화 추출물 분말 | Gymnema sylvestre 잎 추출물, 건조·분쇄 | 김네마산 최소 25%, 시험법 명시 | 재고 품목 |
| 과립 (직타용) | 정제 생산 라인용 과립 추출물 | 과립 기준 동일 지표 | 주문 생산 |
| 수분산형 / 수용성 | 음료, 젤리, 스틱용 분산 매트릭스 추출물 | 매트릭스 기준 지표; 부형제 명시 | 주문 생산 |
| 잎 분말 (비추출) | 건조한 Gymnema sylvestre 잎을 입도에 맞춰 분쇄 | TLC 기원 확인; 중금속과 미생물 | 요청 시, 배치에 따라; 대개 식물검역증명서 필요 |
| 절단 잎 (티컷) | 건조한 잎, 티백용 절단 또는 절단·선별 | 기원, 수분, 이물 | 요청 시; 허브차와 자체 추출용 |
시험법이 없는 김네마산 수치는 비교할 수 없습니다. 모든 견적에서 시험법을 요청하고 샘플로 단맛 억제 시험을 해 보십시오.
김네마 추출물 25% 전체 분석 항목. 수치는 특정 배치의 결과가 아닌 규격 한계이며, 모든 선적에는 해당 배치의 시험성적서가 첨부됩니다
| 항목 | 규격 / 기준치 | 시험 방법 |
|---|---|---|
| 기원 식물 | Gymnema sylvestre (Retz.) R.Br. ex Sm. | — |
| 과 | 협죽도과 (Apocynaceae, 옛 박주가리과) | — |
| 사용 부위 | 잎 | — |
| 원산지 | 인도 | — |
| 성상 | 미세 분말 | 관능 |
| 색 | 녹색~진녹색* | 관능 |
| 맛 | 특유의 쓴맛 | 관능 |
| 확인시험 | 표준 추출물과 일치, 양성 | TLC |
| 시험법 | 배치별 명시 (UV / 중량법) | 선언 |
| 김네마산 (% m/m, 건조물 기준) | 최소 25.0 | 명시한 시험법 |
| 단맛 억제 | 양성, 배치별 시험 | 기능 시험 |
| HPLC 사포닌 프로파일 | 요청 시 | HPLC |
| 건조감량 (105 °C, % m/m) | 최대 5.0 | IP-2014 |
| pH (1% m/v) | 4–7 | IP-2014 |
| 부피밀도 (g/ml) | 최소 0.35 | IP-2014 |
| 입도 (40 mesh 통과, % m/m) | 최소 95 | 체 분석 |
| 총 회분 (% m/m) | 최대 10 | IP-2014 |
| 산불용성 회분 (% m/m) | 최대 2 | IP-2014 |
| 잔류용매 (에탄올, ppm) | 최대 5,000 | GC |
| 납 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 비소 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 카드뮴 (ppm) | 최대 0.3 | ICP-MS |
| 수은 (ppm) | 최대 0.1 | ICP-MS |
| 총 호기성 세균수 (CFU/g) | 최대 1,000 | USP <2021> |
| 효모 및 곰팡이 (CFU/g) | 최대 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | 불검출 | USP <2022> |
| Halal / Kosher | 요청 시 | — |
| 유통기한 | 제조일로부터 36개월 (밀봉 원포장) | — |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳, 빛과 습기를 피해 보관 | — |
*식물 원료이므로 재배 지역과 계절에 따라 색이 조금 달라질 수 있습니다. 김네마산 함량은 시험법에 따라 달라집니다. 크로마토그래피로 재는 단일 성분이 아니라 UV나 중량법으로 재는 사포닌 성분군이어서, 같은 시료라도 방법이 다르면 수치가 크게 다릅니다. 그래서 모든 성적서에 시험법을 적습니다. 다른 식물의 값싼 사포닌을 섞으면 김네마를 더하지 않고도 수치가 올라가므로, 단맛 억제 시험과 TLC 종 확인이 함께 필요합니다.
잎에서 시험을 마친 추출물까지: 시험법과 기능 확인
원료: 이 종의 자생지인 인도에서 얻은 Gymnema sylvestre 잎입니다. 재배인지 야생 채취인지 배치마다 적습니다.
제조와 시험: 인도의 GMP 인증 시설에서 추출, 농축, 표준화합니다. 모든 배치는 출고 전에 시험법을 밝힌 김네마산, 단맛 억제 시험, TLC 확인, ICP-MS 중금속, GC 잔류용매, USP 미생물 시험을 거칩니다.
서류: 시험법과 기능 시험 결과를 기재한 시험성적서(COA), MSDS, 알레르기 유발 물질·BSE/TSE·GMO 확인서, 원산지증명서를 선적마다 제공합니다. Halal, Kosher, FSSC 22000은 요청 시 제공하며, 인증 페이지를 참고하십시오.
SV Botanica 김네마의 모든 배치에 함께 제공되는 것
한국 시장에서의 원료 판단, 수입, 표시를 위한 정보
한국에서 식품에 쓸 수 있는 원료는 「식품의 기준 및 규격」(식품공전)에 '식품에 사용할 수 있는 원료' 또는 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있거나, 식품의약품안전처장이 인정했거나 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것이어야 하며, 등재 여부는 학명과 사용 부위 단위로 판단합니다. 식품안전나라 식품원료 목록(「식품의 기준 및 규격」 고시 제2026-40호 기준, 2026년 10월 29일 조회)에서 학명 Gymnema sylvestre은 등재되어 있지 않습니다. 등재되지 않은 원료는 식품에 사용할 수 없고, 사용하려면 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따른 인정이 필요합니다. 목록은 개정될 수 있으므로 수입 전에 최신 고시를 확인하십시오.
SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
건강기능식품으로 제조·판매하려면 기능성 원료가 「건강기능식품의 기준 및 규격」에 고시된 원료(고시형)이거나 식품의약품안전처장이 개별적으로 인정한 원료(개별인정형)여야 합니다. 개별인정형 원료는 인정을 받은 업체만 그 인정 내용으로 제조할 수 있으므로, 같은 식물의 추출물이라도 인정받은 제조 기준이나 규격과 다르면 그 인정을 그대로 쓸 수 없습니다. 이 원료를 건강기능식품, 일반식품, 화장품 중 어디에 쓰느냐에 따라 필요한 규격과 서류가 달라지므로 용도를 먼저 정하시기 바랍니다. 기능성 표시는 건강기능식품에만 허용되며, 일반식품에 질병의 예방·치료 효능이나 건강기능식품으로 오인될 수 있는 표시를 해서는 안 됩니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
한국으로 식품을 수입하려면 수입자가 「수입식품안전관리 특별법」에 따라 수입식품등 수입·판매업 영업등록을 하고, 제품마다 수입신고를 해야 합니다. 원료를 생산한 해외제조업소는 수입신고 7일 전까지 등록되어 있어야 하며, 등록되지 않으면 수입신고가 반려됩니다. 등록 유효기간은 2년입니다. 수입식품은 통관 전에 서류검사, 현장검사, 정밀검사 등을 받을 수 있고, 판매 단계에서는 한글표시사항이 필요합니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
김네마는 흔히 혈당과 연관 지어 소개되지만, 일반식품에 혈당 조절이나 당뇨 관련 효능을 표시할 수 없습니다. 혈당을 약으로 관리하는 사람이 이런 제품을 먹기 전에 의사와 상의하도록 안내하는 것도 제조사가 고려할 점입니다. 표시와 광고는 판매자가 책임집니다.
김네마산은 사포닌 성분군으로 측정하므로 다른 식물의 사포닌으로 수치를 올릴 수 있습니다. 재추출한 잎, 표시하지 않은 말토덱스트린이나 전분, 줄기 혼입도 흔합니다. 대응은 TLC 종 확인, 명시된 시험법, 단맛 억제 시험, 요청 시 HPLC 프로파일입니다.
APEDA 등록 무역 수출업체인 SV Botanica가 FSSAI 면허를 보유한 제조사와 협력해 공급합니다. 분석 서류 일체를 갖춘 식물성 원료로 공급되며, 판매 시장에서의 적합성과 법령 준수는 구매자가 판단합니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 치유 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
김네마와 함께 자주 검토되는 원료
원료팀이 드리는 기술·거래 관련 답변
김네마산 25%, 시험법 명시, 배치별 단맛 억제 시험, 서류 완비. 최소 주문량 25 kg, 한국 제조사를 위한 샘플 제공.
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