Lepidium meyenii Walp. · 십자화과 · 하배축 추출물
이 원료를 정의하는 세 가지, 즉 원료 원산지 페루, 색 표현형(노랑, 빨강, 검정), 생 또는 호화 처리를 배치마다 명시한 Lepidium meyenii 추출물입니다. 글루코시놀레이트 최소 0.6%이며, 일반 지표가 아닌 마카 고유 지표인 마카마이드를 HPLC로 보고합니다. 인도에서 가공·선적하며 시험성적서가 첨부됩니다.
페루산 원료
표현형·호화 여부 명시안데스 식물, 그리고 구매 전에 알려 드릴 점
마카(Lepidium meyenii Walp.)는 페루 중부 해발 4,000 m 이상의 고원에서 재배되는 작물입니다. 식물학적으로 먹는 부위는 뿌리가 아니라 뿌리와 줄기 사이의 비대한 부분인 하배축이지만, 거래에서는 뿌리라고 부릅니다.
먼저 솔직하게 말씀드립니다. 마카는 안데스 원료이며 페루는 종자와 유전자원의 반출을 제한합니다. 저희 공급이 의미가 있는 경우는 이미 인도에서 다른 추출물을 구매하면서 공급처, 서류, 선적을 하나로 묶고 싶을 때, 또는 여러 원료에 걸쳐 같은 규격과 같은 형식의 성적서를 원할 때입니다. 원료는 페루산이며 모든 배치 성적서에 그렇게 기재합니다.
어떤 마카를 받는지는 세 가지가 결정하는데, 대부분의 규격서는 적어도 하나를 빠뜨립니다. 색 표현형(노랑, 빨강, 검정)은 서로 다른 프로필과 시장 포지셔닝을 가지며 서로 대체되지 않습니다. 가공 상태도 중요합니다. 호화 마카는 열과 압력으로 전분을 분해해 소화성과 용해성이 좋아지지만 제품의 성질이 달라집니다. 그리고 지표입니다. 글루코시놀레이트는 모든 십자화과 식물에 있지만 마카마이드는 마카에만 있습니다.
저희는 세 가지를 모든 성적서에 명시하고, 글루코시놀레이트를 시험법과 함께 최소 0.6%로 표준화하며, 마카마이드를 HPLC로 보고합니다. 한국 식품원료 목록에서 Lepidium meyenii의 뿌리는 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'입니다. 문의는 문의 양식으로 보내 주십시오.
마카 고유 지표와 같은 과 식물이 공유하는 지표
마카 고유 지표. Lepidium meyenii에만 있는 지방산 아마이드로, 확인 근거로 배치마다 HPLC로 보고합니다
마카 지질 프로필에서 마카마이드와 함께 나타나는 특징적인 불포화 지방산입니다
일반적인 표준화 기준으로 시험법과 함께 최소 0.6%로 명시합니다. 모든 십자화과 식물에 있으므로 마카마이드 보고가 필요합니다
하배축의 주된 글루코시놀레이트로 요청 시 보고합니다
영양 프로필을 보완하는 하배축의 부성분입니다
생 마카에서는 많고 호화 마카에서는 분해되어, 두 제품의 차이를 만듭니다
세 가지 명시 항목과 하나의 고유 지표
원료는 페루산이며 배치별 성적서에 기재합니다.
노랑, 빨강, 검정은 서로 대체되지 않으므로 배치마다 기재합니다.
생과 호화 마카는 소화성, 용해성, 배합 거동이 다릅니다.
십자화과 공통인 글루코시놀레이트와 달리 종을 확인하는 지표입니다.
음료, 셰이크, 분말 음료와 캡슐에 모두 쓸 수 있습니다.
다른 인도산 추출물과 한 공급처, 한 서류 형식, 한 선적으로 받을 수 있습니다.
위 내용은 성분의 기능적·물리화학적 특성을 설명한 것입니다. SV Botanica는 이 원료에 대해 건강, 의학 또는 치료와 관련된 어떠한 표시나 주장도 하지 않습니다.
표현형과 가공 상태는 세부 사항이 아니라 규격입니다
| 등급 | 규격 기준 | 형태 | 권장 용도 | 용해성 |
|---|---|---|---|---|
| 노랑 마카 표준 | 글루코시놀레이트 최소 0.6%; 마카마이드 보고; 노랑 표현형 | 미세 분말, 크림색~연베이지 | 활력·에너지 배합, 일반 형태 | 수용성 |
| 빨강 마카 표현형 | 규격에 따른 글루코시놀레이트; 빨강 표현형 명시 | 분홍빛 미세 분말 | 여성용 배합과 특정 포지셔닝 | 수용성 |
| 검정 마카 표현형 | 규격에 따른 글루코시놀레이트; 검정 표현형 명시 | 어두운 색의 미세 분말 | 스포츠·운동 배합 | 수용성 |
| 호화 마카 호화 | 열과 압력으로 전분 분해; 표현형 명시 | 미세 분말, 크림색~베이지 | 소화가 쉬운 형태, 음료와 셰이크 | 물에 잘 녹음 |
| 마카 농축 추출물 고농도 | 농축 추출물; 마카마이드와 글루코시놀레이트 보고 | 베이지 미세 분말 | 저용량 캡슐, 농축 배합 | 수용성 |
문의할 때 '마카'만이 아니라 표현형과 가공 상태를 적어 주십시오. 노랑, 빨강, 검정은 프로필과 포지셔닝이 다르고, 호화 마카는 생 마카와 같지 않습니다. 열과 압력 처리가 전분을 분해해 소화성과 용해성을 높이고 배합 거동을 바꿉니다. 두 가지를 페루 원산과 함께 배치마다 명시합니다. 그리고 마카마이드를 요청하십시오. 글루코시놀레이트는 십자화과 공통이고, 마카마이드가 종을 확인합니다.
마카는 다섯 가지 형태로 구매됩니다. 표준화 추출물은 재고 품목이고, 과립, 분산형, 호화 등급은 주문 생산하며, 비가공 형태는 확정 주문 시 조달합니다.
| 형태 | 설명 | 규격 기준 | 공급 여부 |
|---|---|---|---|
| 표준화 추출물 분말 | Lepidium meyenii 하배축 추출물, 건조·분쇄 | 글루코시놀레이트 최소 0.6%; 마카마이드 보고; 표현형과 가공 상태 명시 | 재고 품목 |
| 과립 (직타용) | 정제 생산 라인용 과립 추출물 | 과립 기준 동일 지표 | 주문 생산 |
| 수분산형 / 수용성 | 음료, 구미, 스틱용 분산 매트릭스에 담은 추출물 | 매트릭스 기준 지표; 부형제 명시 | 주문 생산 |
| 호화 마카 분말 | 열과 압력으로 호화한 하배축 분말 | 전분 분해; 표현형 명시; 마카마이드 보고 | 주문 생산 |
| 하배축 분말 (비추출) | 건조한 Lepidium meyenii 하배축을 입도에 맞춰 분쇄 | TLC 기원 확인; 중금속과 미생물 | 요청 시, 배치에 따라; 대개 식물검역증명서 필요 |
시험법 없는 지표 함량은 규격이 아닙니다. 마카는 모든 견적에서 표현형, 가공 상태, 마카마이드 값도 함께 요청하십시오.
마카 추출물 전체 분석 항목. 수치는 특정 배치의 결과가 아닌 규격 한계이며, 모든 선적에는 해당 배치의 시험성적서가 첨부됩니다
| 항목 | 규격 / 기준치 | 시험 방법 |
|---|---|---|
| 기원 식물 | Lepidium meyenii Walp. | — |
| 과 | 십자화과 (Brassicaceae) | — |
| 사용 부위 | 하배축 (거래명 '뿌리') | — |
| 원료 원산지 | 페루, 배치별 명시 | 신고 |
| 색 표현형 | 노랑 / 빨강 / 검정, 배치별 명시 | 신고 |
| 가공 상태 | 생 또는 호화, 배치별 명시 | 신고 |
| 성상 | 미세 분말 | 관능 |
| 색 | 표현형에 따라 크림색~연베이지* | 관능 |
| 확인시험 | 표준 추출물과 일치, 양성 | TLC / HPLC |
| 글루코시놀레이트 (% m/m, 건조물 기준) | 최소 0.6, 시험법 명시 | HPLC / UV |
| 마카마이드 (% m/m) | 배치별 보고, 마카 고유 지표 | HPLC |
| 글루코트로파에올린 | 요청 시 보고 | HPLC |
| 건조감량 (105 °C, % m/m) | 최대 5.0 | IP-2014 |
| pH (1% m/v) | 5–7 | IP-2014 |
| 입도 (40 mesh 통과, % m/m) | 최소 95 | 체 분석 |
| 총 회분 (% m/m) | 최대 6 | IP-2014 |
| 산불용성 회분 (% m/m) | 최대 2 | IP-2014 |
| 납 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 비소 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 카드뮴 (ppm) | 최대 0.3 | ICP-MS |
| 수은 (ppm) | 최대 0.1 | ICP-MS |
| 총 호기성 세균수 (CFU/g) | 최대 1,000 | USP <2021> |
| 효모 및 곰팡이 (CFU/g) | 최대 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | 불검출 | USP <2022> |
| Halal / Kosher | 요청 시 | — |
| 유통기한 | 제조일로부터 36개월 (밀봉 원포장) | — |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳, 빛과 습기를 피해 보관 | — |
*식물성 제품이므로 색은 표현형에 따라 다르며 원료의 자연 변동으로 약간 달라질 수 있습니다. 세 가지 신고 항목이 이 원료를 정의합니다. 원료 원산지, 색 표현형, 가공 상태입니다. 노랑, 빨강, 검정은 서로 대체되지 않으며, 호화 마카는 소화성, 용해성, 배합 거동에서 생 마카와 같지 않습니다. 마카마이드는 마카 고유 지표로 배치마다 보고합니다. 글루코시놀레이트는 일반적인 표준화 기준이지만 모든 십자화과 식물에 있어 그것만으로는 종을 확인하지 못합니다. 최신 시험성적서와 MSDS가 모든 배치에 첨부됩니다.
하배축에서 서류를 갖춘 추출물까지: 원산지, 표현형, 가공 상태 명시
원료와 확인: 추출물은 페루산으로 배치별 명시한 Lepidium meyenii 하배축으로 만들며, 색 표현형과 가공 상태를 기재합니다. 기원은 TLC와 HPLC로 확인하고, 글루코시놀레이트만으로는 마카를 다른 십자화과 식물과 구별할 수 없으므로 마카마이드를 보고합니다.
제조와 시험: 인도의 GMP 인증, FSSAI 면허 시설에서 가공합니다. 모든 배치는 출고 전에 시험법을 명시한 글루코시놀레이트, HPLC 마카마이드, 건조감량, pH, 입도, 회분, ICP-MS 중금속, USP 미생물 시험을 거칩니다.
서류: 원산지, 표현형, 가공 상태, 마카마이드 값을 기재한 시험성적서(COA), MSDS, 알레르기 유발 물질·BSE/TSE·GMO 확인서, 원산지증명서를 선적마다 제공합니다. Halal, Kosher, FSSC 22000은 요청 시 제공하며, 인증 페이지를 참고하십시오.
SV Botanica 마카의 모든 배치에 함께 제공되는 것
한국 시장에서의 원료 판단, 수입, 표시를 위한 정보
한국에서 식품에 쓸 수 있는 원료는 「식품의 기준 및 규격」(식품공전)에 '식품에 사용할 수 있는 원료' 또는 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있거나, 식품의약품안전처장이 인정했거나 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것이어야 하며, 등재 여부는 학명과 사용 부위 단위로 판단합니다. 식품안전나라 식품원료 목록(「식품의 기준 및 규격」 고시 제2026-40호 기준, 2026년 10월 26일 조회)에서 학명 Lepidium meyenii의 경우 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있습니다(사용 부위: 뿌리). 별도 사용 조건이 정해지지 않은 제한적 원료는 가공 전 원료 중량 기준 50% 미만(배합수 제외)으로 써야 하며, 다만 최종 소비자에게 판매되지 않고 제조업소에 공급되는 원료용 제품에는 이 기준을 적용하지 않을 수 있습니다. 최종 제품의 배합 비율과 개별 사용 조건은 제조사가 확인합니다. 목록은 개정될 수 있으므로 수입 전에 최신 고시를 확인하십시오.
SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
건강기능식품으로 제조·판매하려면 기능성 원료가 「건강기능식품의 기준 및 규격」에 고시된 원료(고시형)이거나 식품의약품안전처장이 개별적으로 인정한 원료(개별인정형)여야 합니다. 개별인정형 원료는 인정을 받은 업체만 그 인정 내용으로 제조할 수 있으므로, 같은 식물의 추출물이라도 인정받은 제조 기준이나 규격과 다르면 그 인정을 그대로 쓸 수 없습니다. 이 원료를 건강기능식품, 일반식품, 화장품 중 어디에 쓰느냐에 따라 필요한 규격과 서류가 달라지므로 용도를 먼저 정하시기 바랍니다. 기능성 표시는 건강기능식품에만 허용되며, 일반식품에 질병의 예방·치료 효능이나 건강기능식품으로 오인될 수 있는 표시를 해서는 안 됩니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
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마카는 페루가 원산이며 페루는 이를 유전자원으로 보고 종자와 유전자원의 반출을 제한합니다. 저희는 갖지 않은 장점을 내세우지 않습니다. 저희 공급은 이미 인도에서 다른 추출물을 구매하면서 공급처, 서류, 선적을 묶고 싶을 때, 그리고 여러 원료에 걸쳐 같은 규격과 같은 형식의 성적서를 원할 때 의미가 있습니다. 원료는 페루산이며 배치마다 표현형, 가공 상태와 함께 그렇게 명시합니다.
원료 원산지(페루)와 가공국(인도)이 다르므로, 판매 시장의 원산지 표시 기준에 맞춰 최종 제품 표시를 정하십시오. 저희 성적서와 선적 서류에는 두 가지가 모두 기재됩니다.
APEDA 등록 무역 수출업체인 SV Botanica가 FSSAI 면허를 보유한 제조사와 협력해 공급합니다. 분석 서류 일체를 갖춘 식물성 원료로 공급되며, 판매 시장에서의 적합성과 법령 준수는 구매자가 판단합니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 치유 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
활력 배합에서 마카와 자주 함께 쓰이는 원료
원료팀이 드리는 기술·거래 관련 답변
페루산 원료, 노랑·빨강·검정 표현형, 생 또는 호화, HPLC 마카마이드, 서류 완비. 최소 주문량 25 kg, 한국 제조사를 위한 샘플 제공.
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