Lepidium meyenii Walp. · Họ Brassicaceae · Chiết xuất từ trụ dưới lá mầm (rễ) · Xuất xứ: Peru
Maca Andes với xuất xứ Peru được công bố, kèm ghi rõ kiểu hình màu và tình trạng gelatin hóa trên mọi lô và báo cáo macamide — bởi glucosinolate có mặt khắp họ cải và tự nó không xác nhận được đó là maca. Sản xuất từ trụ dưới lá mầm của Lepidium meyenii cho các nhà phát triển công thức về sinh lực, cân bằng nội tiết và thể thao. Cung ứng kèm CoA.
Xuất xứ Peru
Công bố kiểu hình và gelatin hóaMột cây Andes, ba kiểu hình màu, và một chất chỉ điểm không đặc hiệu cho nó
Maca (Lepidium meyenii Walp.) thuộc họ Brassicaceae — họ của cải bắp và mù tạt — được trồng trên cao nguyên Andes của Peru ở độ cao trên bốn nghìn mét, nơi rất ít cây khác sống được. Về mặt kỹ thuật, bộ phận được dùng là trụ dưới lá mầm, một cấu trúc thân–rễ phình to, dù trên thị trường quốc tế nó vẫn được gọi là "rễ maca". Cây đã được trồng và ăn trong vùng suốt nhiều thế kỷ và là một cây lương thực thực thụ, chứ không chỉ là một cây thuốc.
Chúng tôi xin nói thẳng về xuất xứ: maca là cây Andes, không phải cây Ấn Độ. SV Botanica cung ứng nó với tư cách nhà xuất khẩu và thương nhân, chứ không phải nhà sản xuất tại nguồn, và mọi lô đều mang công bố xuất xứ Peru. Peru cũng duy trì các biện pháp bảo hộ đối với nguồn gen và nguyên liệu maca, và một chuỗi cung ứng tôn trọng những biện pháp đó là loại chuỗi duy nhất đáng vận hành — việc công bố xuất xứ là một phần của việc chứng minh điều ấy, không phải để trang trí.
Có hai biến số quyết định thứ bạn thực sự nhận được, và cả hai thường xuyên bị bỏ qua. Thứ nhất là kiểu hình màu: maca mọc ra các trụ dưới lá mầm màu vàng, đỏ và đen. Đây là những loại nguyên liệu thực sự khác nhau về mức độ sẵn có và về giá, và "chiết xuất maca" không ghi kiểu hình thường có nghĩa là màu vàng — loại phổ biến nhất. Thứ hai là gelatin hóa: maca gelatinizada được xử lý bằng nhiệt và áp suất để loại bỏ tinh bột và cải thiện khả năng tiêu hóa, và là một sản phẩm khác với maca thô, ở một mức giá khác.
Chất chỉ điểm cũng cần được thận trọng. Maca theo thông lệ được tiêu chuẩn hóa theo glucosinolate ở mức khoảng 0,6% — nhưng glucosinolate có mặt khắp họ Brassicaceae, từ bông cải xanh đến mù tạt. Vì vậy một con số glucosinolate không xác nhận được rằng nguyên liệu là maca. Thứ xác nhận được là macamide và macaene, những alkylamide benzyl hóa gần như chỉ có ở Lepidium meyenii. Chúng tôi báo cáo chúng — hãy bắt đầu tại biểu mẫu yêu cầu báo giá.
Chất chỉ điểm đặc hiệu của maca, và chất mà nó chia sẻ với cả họ cải
Chất chỉ điểm đặc hiệu của maca. Các amide acid béo benzyl hóa gần như chỉ có ở Lepidium meyenii — hợp chất thực sự xác nhận được định danh
Các acid béo không no đặc trưng của maca, hình thành song song với macamide và là một phần của dấu vân tay tính xác thực
Cơ sở tiêu chuẩn hóa theo thông lệ ở mức không thấp hơn 0,6% — nhưng có chung khắp họ Brassicaceae nên không đặc hiệu theo loài
Glucosinolate chính của maca, thuộc nhóm benzyl, đặc trưng hơn tổng glucosinolate dù vẫn chưa phải là duy nhất
Phân đoạn dinh dưỡng rộng hơn của trụ dưới lá mầm, góp phần vào vị thế của maca như một cây lương thực chứ không chỉ là nguồn chiết xuất
Chiếm tỷ lệ lớn trong maca thô và được loại bỏ phần lớn ở quy cách gelatin hóa — đây chính là khác biệt giữa hai sản phẩm
Những công bố mang thông tin mà một con số glucosinolate không thể cung cấp
Maca là cây Andes. Chúng tôi nêu rõ xuất xứ trên mọi lô và cung ứng qua chuỗi tôn trọng các biện pháp bảo hộ của Peru đối với nguyên liệu maca — một dữ kiện có hồ sơ, không phải một giả định.
Glucosinolate có mặt khắp họ cải và không xác nhận được đó là maca. Macamide gần như chỉ có ở Lepidium meyenii — là chất chỉ điểm duy nhất xác nhận được thứ bạn thực sự đang có.
Maca vàng, đỏ và đen là những loại nguyên liệu thực sự khác nhau về mức độ sẵn có và giá. "Maca" không ghi rõ thường có nghĩa là vàng. Nếu bạn cần đỏ hoặc đen, phiếu kết quả phân tích phải nói lên điều đó.
Maca gelatin hóa được xử lý bằng nhiệt và áp suất để loại bỏ tinh bột và cải thiện khả năng tiêu hóa — một sản phẩm khác ở một mức giá khác so với maca thô. Được công bố, chứ không phải suy đoán.
Maca có mức độ nhận biết mạnh của người tiêu dùng ở các định vị về sinh lực, cân bằng nội tiết và sức bền, với một di sản cây lương thực Andes thực sự đứng phía sau.
Bản chất cây lương thực của maca cùng khả năng phân tán tốt khiến nó phù hợp với bột sinh tố, đồ uống, thanh dinh dưỡng và thực phẩm chức năng, không kém gì viên nang.
Thông tin trên mô tả đặc tính chức năng và hóa lý của các hoạt chất. SV Botanica không đưa ra bất kỳ tuyên bố nào về công dụng chữa bệnh hay điều trị đối với nguyên liệu này.
Ba biến số cần nêu rõ: kiểu hình, gelatin hóa và cơ sở tiêu chuẩn hóa
| Quy cách | Yêu cầu hàm lượng | Dạng | Phù hợp cho | Độ tan |
|---|---|---|---|---|
| Maca Extract Yellow Tiêu chuẩn | Glucosinolate không thấp hơn 0,6%; có báo cáo macamide; kiểu hình vàng | Bột mịn màu kem đến be nhạt, ≥95% qua rây 40 mesh | Dạng bào chế cho sinh lực và wellness phổ thông, viên nang và bột | Tan trong nước |
| Maca Extract Red Kiểu hình | Glucosinolate theo tiêu chuẩn; công bố kiểu hình đỏ | Bột mịn màu hồng be nhạt | Định vị sức khỏe phụ nữ, công thức chỉ định riêng kiểu hình | Tan trong nước |
| Maca Extract Black Kiểu hình | Glucosinolate theo tiêu chuẩn; công bố kiểu hình đen | Bột mịn màu xám be đến nâu nhạt | Định vị thể thao, sức bền và sinh lực nam giới | Tan trong nước |
| Maca Gelatinizada Gelatin hóa | Loại bỏ tinh bột bằng nhiệt/áp suất; có công bố kiểu hình | Bột mịn màu kem, phân tán tốt hơn | Dạng bào chế nhạy với tiêu hóa, đồ uống, bột dùng hằng ngày | Dễ tan trong nước |
| Maca Extract Concentrated Hàm lượng cao | Chiết xuất cô đặc; có báo cáo macamide và glucosinolate | Bột mịn màu be nhạt | Viên nang và dạng liều nhỏ | Tan trong nước |
Hãy nêu rõ cả ba biến số trong yêu cầu của bạn: kiểu hình màu (vàng, đỏ hoặc đen), tình trạng gelatin hóa (thô hay gelatin hóa) và cơ sở tiêu chuẩn hóa. "Chiết xuất maca" không ghi rõ thường có nghĩa là maca vàng thô — loại phổ biến nhất và rẻ nhất — điều này có thể đúng hoặc không đúng với ý định của công thức bạn. Kiểu hình đỏ và đen thực sự hiếm hơn và được định giá tương ứng. Mọi lô đều công bố xuất xứ Peru, kiểu hình và cách chế biến, đồng thời báo cáo macamide — chất chỉ điểm đặc hiệu của maca — bên cạnh con số glucosinolate theo thông lệ.
Tiêu chuẩn đầy đủ của Maca Root Extract kiểu hình vàng — các giá trị dưới đây là ngưỡng tiêu chuẩn, không phải kết quả của một lô cụ thể; mỗi lô hàng đều có CoA riêng theo lô
| Chỉ tiêu | Yêu cầu / Giới hạn | Phương pháp thử |
|---|---|---|
| Nguồn gốc thực vật | Lepidium meyenii Walp. | — |
| Họ thực vật | Brassicaceae (Cruciferae) | — |
| Bộ phận dùng | Trụ dưới lá mầm (thương mại gọi là 'rễ') | — |
| Nước xuất xứ | Peru — công bố theo từng lô | Công bố |
| Kiểu hình màu | Vàng / đỏ / đen — công bố theo từng lô | Công bố |
| Cách chế biến | Thô hoặc gelatin hóa — công bố theo từng lô | Công bố |
| Cảm quan | Bột mịn | Cảm quan |
| Màu sắc | Kem đến be nhạt (tùy kiểu hình)* | Cảm quan |
| Mùi | Đặc trưng, hương mạch nha | Cảm quan |
| Vị | Đặc trưng, mạch nha – đất | Cảm quan |
| Xác nhận định danh | Phù hợp với chiết xuất đối chiếu — dương tính | TLC / HPLC |
| Glucosinolate (% w/w, tính theo chất khô) | Không thấp hơn 0,6 — có công bố phương pháp | HPLC / UV |
| Macamide (% w/w) | Báo cáo theo từng lô — chất chỉ điểm đặc hiệu của maca | HPLC |
| Macaene | Báo cáo theo yêu cầu | HPLC |
| Glucotropaeolin | Báo cáo theo yêu cầu | HPLC |
| Tinh bột (quy cách gelatin hóa) | Giảm đáng kể — có báo cáo | Gravimetric |
| Loss on Drying (ở 105°C, % w/w) | Không quá 5,0 | IP-2014 |
| pH (dung dịch 1% w/v) | 5 – 7 | IP-2014 |
| Bulk Density (g/ml) | Không thấp hơn 0,40 | IP-2014 |
| Cỡ hạt (#40 mesh, % w/w) | Không thấp hơn 95 | Rây |
| Tro toàn phần (% w/w) | Không quá 6 | IP-2014 |
| Tro không tan trong acid (% w/w) | Không quá 2 | IP-2014 |
| Chì (ppm) | Không quá 1,0 | ICP-MS |
| Arsen (ppm) | Không quá 1,0 | ICP-MS |
| Cadmi (ppm) | Không quá 0,3 | ICP-MS |
| Thủy ngân (ppm) | Không quá 0,1 | ICP-MS |
| Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật | Đạt yêu cầu (EU MRL, theo yêu cầu) | GC-MS / LC-MS/MS |
| Ethylene Oxide (ETO) | Không xông — có công bố | LC-MS/MS (theo yêu cầu) |
| Total Plate Count (cfu/g) | Không quá 10.000 | USP <2021> |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | Không quá 100 | USP <2021> |
| Escherichia coli | Không được có | USP <2022> |
| Salmonella sp. | Không được có | USP <2022> |
| Staphylococcus aureus | Không được có | USP <2022> |
| Canh tác | Trồng trọt — cao nguyên Andes | Công bố |
| Kosher / Halal | Có chứng nhận (theo yêu cầu) | Chứng nhận |
| Hạn sử dụng | 36 tháng kể từ ngày sản xuất, trong bao bì nguyên vẹn | — |
| Bảo quản | Nơi mát và khô, tránh ánh sáng và độ ẩm, trong bao bì kín | — |
*Màu sắc thay đổi theo kiểu hình — maca vàng cho màu kem đến be nhạt, maca đỏ cho màu hồng be nhạt, maca đen cho màu xám be đến nâu nhạt — nên màu cần được đọc đối chiếu với kiểu hình đã công bố, chứ không theo một kỳ vọng duy nhất. Ba công bố trên bảng tiêu chuẩn này mang thông tin mà một con số glucosinolate không thể cung cấp. Xuất xứ được công bố vì maca là cây Andes và SV Botanica cung ứng nó với tư cách nhà xuất khẩu chứ không phải nhà sản xuất tại nguồn. Kiểu hình và cách chế biến được công bố vì maca vàng, đỏ, đen, cùng maca thô và gelatin hóa, là những loại nguyên liệu thực sự khác nhau ở những mức giá khác nhau. Và macamide được báo cáo vì glucosinolate có mặt khắp họ Brassicaceae — từ bông cải xanh đến mù tạt — nên không thể xác nhận rằng nguyên liệu là maca. Phiếu kết quả phân tích (CoA) bản hiện hành và MSDS được cấp kèm mọi lô hàng.
Từ trụ dưới lá mầm Andes đến chiết xuất có công bố — xuất xứ, kiểu hình và chất chỉ điểm đều có hồ sơ
Xuất xứ và chuỗi cung ứng: Maca là cây Andes được trồng trên cao nguyên Peru, và chúng tôi nói thẳng thay vì làm mờ điều đó — SV Botanica cung ứng maca với tư cách nhà xuất khẩu và thương nhân, chứ không phải nhà sản xuất tại nguồn. Mọi lô đều mang công bố xuất xứ Peru. Peru duy trì các biện pháp bảo hộ đối với nguồn gen và nguyên liệu maca, và chúng tôi xem một chuỗi cung ứng tôn trọng những biện pháp đó là loại chuỗi duy nhất đáng vận hành. Việc công bố xuất xứ là một phần của việc chứng minh điều ấy.
Xác nhận tính xác thực và kiểm nghiệm: Vì glucosinolate có mặt khắp họ Brassicaceae và không xác nhận được đó là maca, việc xác nhận tính xác thực dựa trên macamide — các alkylamide benzyl hóa gần như chỉ có ở Lepidium meyenii — được báo cáo bằng HPLC trên mọi lô, cùng macaene và glucotropaeolin theo yêu cầu. Mỗi lô còn được chạy loss on drying, pH, bulk density, tro và tro không tan trong acid, cỡ rây, kim loại nặng bằng ICP-MS, sàng lọc dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và bộ chỉ tiêu vi sinh đầy đủ trước khi xuất lô.
Hồ sơ: Mỗi lô hàng đều kèm phiếu kết quả phân tích riêng theo lô, trong đó nêu rõ xuất xứ, kiểu hình màu, tình trạng chế biến (thô hay gelatin hóa) và giá trị macamide, cùng MSDS. Có chứng nhận Halal, Kosher và hữu cơ — xem chi tiết tại trang Chứng nhận hoặc liên hệ qua biểu mẫu yêu cầu báo giá.
Những gì được đảm bảo cho mỗi lô maca của SV Botanica
Thông tin cần thiết cho việc công bố sản phẩm và ghi nhãn tại thị trường của bạn
Tại Việt Nam, thực phẩm bảo vệ sức khỏe thành phẩm phải được đăng ký bản công bố sản phẩm với Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP trước khi lưu thông; hồ sơ do nhà nhập khẩu hoặc nhà sản xuất thành phẩm nộp. Các tài liệu mà bộ hồ sơ đó cần — phiếu kết quả phân tích riêng theo lô, tiêu chuẩn nguyên liệu, giấy chứng nhận GMP của nhà máy sản xuất, kết quả kim loại nặng và vi sinh, cùng chứng từ xuất xứ — đều được SV Botanica cung cấp đầy đủ kèm mọi lô hàng. Với nguyên liệu này, xin lưu ý rằng chứng từ xuất xứ ghi Peru chứ không phải Ấn Độ, vì lý do nêu bên dưới. Bên mua chịu trách nhiệm đăng ký sản phẩm thành phẩm và về nội dung công bố trên nhãn tại thị trường của mình.
Maca là cây Andes và Peru duy trì các biện pháp bảo hộ đối với nguồn gen cùng nguyên liệu maca, phản ánh vị thế của nó như một cây bản địa quan trọng cấp quốc gia. Chúng tôi nêu rõ xuất xứ Peru trên mọi lô và cung ứng qua chuỗi tôn trọng những biện pháp bảo hộ đó. Bên mua nên biết rằng các công bố về xuất xứ đối với maca thực sự bị soi xét — "maca Peru" là một tuyên bố về nguồn gốc có ý nghĩa trong nhóm sản phẩm này, và là điều mà một nhà cung cấp có trách nhiệm phải có hồ sơ chứng minh thay vì khẳng định suông. SV Botanica cung ứng maca với tư cách nhà xuất khẩu và thương nhân, không phải nhà sản xuất tại nguồn, và chúng tôi muốn nói rõ điều này thay vì để hiểu theo cách khác.
Maca có lịch sử sử dụng lâu đời như một cây lương thực ở vùng Andes, điều này hỗ trợ vị thế sử dụng làm thực phẩm ở nhiều thị trường, dù bên mua vẫn nên xác nhận vị thế cụ thể tại khu vực pháp lý của mình — một chiết xuất cô đặc không đương nhiên được bao phủ bởi lịch sử sử dụng dạng thực phẩm nguyên bản. Các định vị quanh sinh lực, cân bằng nội tiết và khả năng sinh sản chịu những quy định về nội dung công bố khác nhau rất nhiều giữa các thị trường và có thể rất chặt. Bên mua có trách nhiệm đánh giá tính phù hợp và tuân thủ quy định về thực phẩm bổ sung tại thị trường của mình. Sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hay phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.
Maca là một thành viên của họ Brassicaceae — cùng họ với bông cải xanh, cải bắp và mù tạt — và mang glucosinolate chung với chúng. Ngoài hệ quả phân tích đã nêu trên trang này, nhà phát triển công thức nên biết rằng các cây chứa glucosinolate thu hút những cân nhắc riêng trong một số bối cảnh, bao gồm khuyến cáo liên quan đến tuyến giáp ở một số thị trường. Đây là vấn đề thuộc phần đánh giá sản phẩm thành phẩm chứ không phải một khiếm khuyết của nguyên liệu, và chúng tôi cung cấp tiêu chuẩn cùng hồ sơ chất chỉ điểm để hỗ trợ việc đó.
Thường được dùng cùng chiết xuất rễ maca trong công thức sinh lực, thể thao và wellness
Giải đáp các câu hỏi kỹ thuật và thương mại từ đội ngũ nguyên liệu của chúng tôi
Maca xuất xứ Peru kèm công bố kiểu hình màu và tình trạng gelatin hóa, cùng báo cáo macamide — chất chỉ điểm đặc hiệu của maca. Có mẫu thử cho bên mua đã qua đánh giá.
Chúng tôi dùng cookie để phân tích và đo lường quảng cáo. Cookie thiết yếu luôn được bật. Chính sách bảo mật