Hericium erinaceus (Bull.) Pers. · 자실체 · 효소법 베타글루칸
균사체와 곡물 배지 없이 노루궁뎅이버섯의 자실체로 만든 추출물로, 효소법 기준 베타글루칸 최소 30%로 표준화합니다. 전분이 다당류로 함께 계산되지 않도록 알파글루칸은 최대 5%로 제한합니다. 인도의 GMP 인증 시설에서 가공합니다.
표준 등급
Hericium erinaceus · 베타글루칸 30%자실체인가 균사체인가: 버섯에서는 이것이 품질과 원료 지위를 가릅니다
Hericium erinaceus(노루궁뎅이버섯, 영어로 Lion’s Mane)는 동아시아 요리에서 오래 쓰여 온 식용 버섯입니다. 원료로 쓰는 부위는 실제 버섯인 자실체입니다.
시장의 버섯 분말 상당수는 곡물 배지에서 키운 균사체입니다. 배지까지 함께 분쇄되어, 비특이적 다당류 시험에서 곡물 전분이 유효 성분처럼 나타납니다. 그래서 저희는 베타글루칸을 효소법(Megazyme 유형)으로 측정하고 알파글루칸을 제한합니다.
이 차이는 원료 지위에도 중요합니다. 한국 식품원료 목록에서 노루궁뎅이버섯의 등재 부위는 자실체이며, 균사체나 곡물 배지를 포함한 원료는 이 범위와 다를 수 있습니다.
문의는 문의 양식으로 보내 주십시오.
자실체의 성분과 측정 방법
자실체의 (1→3),(1→6) 결합 다당류이자 표준화 기준으로, 효소법으로 최소 30%를 확인합니다
한도 항목. 전분과 글리코겐으로, 값이 높으면 곡물 배지나 부형제 첨가를 의미하므로 최대 5%로 제한합니다
자실체의 방향족 화합물로, 이중 추출 등급에서 HPLC로 표시합니다
주로 균사체에 있는 디테르페노이드로, 자실체에는 미량만 있습니다
버섯 특유의 스테롤로, 진짜 버섯 원료임을 나타내는 지표입니다
참고용: 페놀-황산법은 전분까지 잡으며 기원을 구분하지 못합니다
총다당류가 아닌 베타글루칸
베타글루칸을 특이적으로 측정하는 효소법(Megazyme 유형) 기준 최소 30%입니다.
전분과 글리코겐 최대 5%로, 곡물 배지가 함께 분쇄되지 않았다는 근거입니다.
균사체와 곡물 없이 만들며, 사용 부위를 모든 배치에 기재합니다. 한국 식품원료 목록의 등재 부위(자실체)와 일치합니다.
헤리세논과 에리나신은 세포·동물 모델에서 연구되고 있으며 임상 자료는 제한적입니다. 원료 자체에 기능성 표시가 따라오지는 않습니다.
Hericium erinaceus 표준 원료와 대조해 확인하며, 에르고스테롤을 버섯 지표로 씁니다.
열수 추출과 알코올 추출을 함께 해 더 넓은 프로필을 얻으며, 헤리세논을 HPLC로 표시합니다.
위 내용은 성분의 기능적·물리화학적 특성을 설명한 것입니다. SV Botanica는 이 원료에 대해 건강, 의학 또는 치료와 관련된 어떠한 표시나 주장도 하지 않습니다.
베타글루칸 함량과 추출 방식을 선택하십시오
| 등급 | 규격 | 형태 | 권장 용도 | 용해성 |
|---|---|---|---|---|
| 노루궁뎅이 30% 표준 | 베타글루칸 최소 30% (효소법); 알파글루칸 최대 5% | 미세 분말, 흰색~크림색 | 캡슐, 분말 배합, 버섯 복합 제품 | 일부 수용성 |
| 노루궁뎅이 40% 농축 | 베타글루칸 최소 40% (효소법) | 미세 분말, 크림색 | 저용량 농축 제형 | 일부 수용성 |
| 노루궁뎅이 WS 수용성 | 베타글루칸 배치별 명시 | 흐름성 좋은 분말, 연갈색 | 음료, 커피 믹스, 스틱 | 수용성 |
| 노루궁뎅이 이중 추출 이중 추출 | 효소법 베타글루칸; HPLC 헤리세논 | 미세 분말, 연갈색 | 더 넓은 프로필을 요구하는 제형 | 일부 수용성 |
버섯 추출물은 함량 뒤에 어떤 시험법이 있는지 확인하십시오. 페놀-황산법 '다당류 30%'는 전분까지 계산하므로 효소법 '베타글루칸 30%'와 비교할 수 없습니다. 사용 부위와 알파글루칸 값도 요청하십시오. 자실체와 균사체는 품질과 원료 지위가 다릅니다. 유기농 등급은 요청 시 가능합니다.
노루궁뎅이버섯은 네 가지 형태로 구매됩니다. 표준화 추출물은 재고 품목이고, 나머지는 주문 생산하거나 요청 시 조달합니다.
| 형태 | 설명 | 규격 기준 | 공급 여부 |
|---|---|---|---|
| 표준화 추출물 분말 | Hericium erinaceus 자실체 추출물, 건조·분쇄 | 베타글루칸 최소 30% (효소법); 알파글루칸 최대 5% | 재고 품목 |
| 수용성 | 음료와 커피 믹스용 열수 추출물 | 베타글루칸 배치별 명시 | 주문 생산 |
| 이중 추출물 | 열수 추출과 알코올 추출을 결합 | 효소법 베타글루칸; HPLC 헤리세논 | 주문 생산 |
| 자실체 분말 (비추출) | 건조·분쇄한 자실체 | HPTLC 기원 확인; 베타글루칸은 요청 시 | 요청 시, 배치에 따라 |
시험법, 사용 부위, 알파글루칸 값이 없는 버섯 추출물 규격은 완전하지 않습니다. 모든 견적에서 세 항목을 요청하십시오.
전체 분석 프로필: 노루궁뎅이버섯 추출물 30%
| 항목 | 규격 / 기준치 | 시험 방법 |
|---|---|---|
| 기원 | Hericium erinaceus (Bull.) Pers. | — |
| 사용 부위 | 자실체만 사용, 균사체·곡물 배지 미사용 | 확인서 |
| 원산지 | 인도 | — |
| 성상 | 미세 분말 | 관능 |
| 색 | 흰색~크림색* | 관능 |
| 확인시험 | Hericium erinaceus 표준품과 일치, 양성 | HPTLC |
| 베타글루칸 (% m/m, 건조물 기준) | 최소 30.0 | 효소법 (Megazyme 유형) |
| 알파글루칸 / 전분 (% m/m) | 최대 5.0 | 효소법 (Megazyme 유형) |
| 총다당류 (% m/m) | 배치별 표시, 참고용 | UV (페놀-황산법) |
| 헤리세논 | 이중 추출 등급에서 배치별 표시 | HPLC |
| 건조감량 (105 °C, % m/m) | 최대 5.0 | IP-2014 |
| pH (1% m/V) | 5–7 | IP-2014 |
| 입도 (40–80 mesh 통과, % m/m) | 최소 95 | 체 분석 |
| 총 회분 (% m/m) | 최대 8 | IP-2014 |
| 산불용성 회분 (% m/m) | 최대 2 | IP-2014 |
| 잔류용매 (에탄올, ppm) | 최대 5,000 | GC |
| 중금속 총량 (ppm) | 최대 10 | ICP-MS |
| 납 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 비소 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 카드뮴 (ppm) | 최대 0.3 | ICP-MS |
| 수은 (ppm) | 최대 0.1 | ICP-MS |
| 아플라톡신 B1 / 총 (ppb) | 최대 2 / 최대 4 | HPLC-FLD |
| 총 호기성 세균수 (CFU/g) | 최대 1,000 | USP <2021> |
| 효모 및 곰팡이 (CFU/g) | 최대 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | 불검출 | USP <2022> |
| Halal / Kosher | 요청 시 | — |
| 유통기한 | 제조일로부터 24개월 (밀봉 원포장) | — |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳, 빛과 습기를 피해 보관 | — |
*천연 원료이므로 배치에 따라 색이 약간 달라질 수 있습니다. 두 효소법 항목은 함께 읽어야 합니다. 베타글루칸 값은 버섯 다당류가 얼마나 있는지를, 알파글루칸 값은 그 수치가 곡물 배지나 부형제의 전분 때문이 아님을 보여 줍니다. 페놀-황산법 총다당류는 전분까지 계산하므로 참고용으로만 표시합니다. 사용 부위 항목은 원료 지위와도 관련됩니다. 한국 식품원료 목록의 등재 부위는 자실체입니다. 최신 시험성적서와 MSDS가 모든 배치에 첨부됩니다.
자실체에서 시험된 추출물까지: 효소법 베타글루칸
원산지: 균사체나 곡물 배지 없이 재배한 Hericium erinaceus 자실체를 사용합니다. 사용 부위를 배치마다 명시하고 HPTLC로 기원을 확인하며, 에르고스테롤을 버섯 지표로 씁니다.
제조와 시험: GMP 인증, FSSAI 면허 시설에서 열수 또는 이중 추출, 농축, 건조를 합니다. 모든 배치는 출하 전에 효소법 베타·알파글루칸, ICP-MS 중금속, HPLC-FLD 아플라톡신, GC 잔류용매, USP 미생물 시험을 거칩니다.
서류: 효소법 베타글루칸 값을 담은 시험성적서(COA), MSDS, 알레르기 유발 물질·BSE/TSE·GMO 확인서, 원산지증명서를 선적마다 제공합니다. Halal, Kosher, FSSC 22000은 요청 시 제공하며, 인증 페이지를 참고하십시오.
SV Botanica 노루궁뎅이버섯의 모든 배치에 함께 제공되는 것
한국 시장에서의 원료 판단, 수입, 표시를 위한 정보
한국에서 식품에 쓸 수 있는 원료는 「식품의 기준 및 규격」(식품공전)에 '식품에 사용할 수 있는 원료' 또는 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있거나, 식품의약품안전처장이 인정했거나 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것이어야 하며, 등재 여부는 학명과 사용 부위 단위로 판단합니다. 식품안전나라 식품원료 목록(「식품의 기준 및 규격」 고시 제2026-40호 기준, 2026년 10월 26일 조회)에서 학명 Hericium erinaceus의 경우 '식품에 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있고 사용 부위는 자실체입니다. 저희가 공급하는 부위(자실체)는 이 범위에 해당합니다. 목록은 개정될 수 있으므로 수입 전에 최신 고시를 확인하십시오. 등재 부위는 자실체입니다. 균사체나 곡물 배지를 포함한 원료는 이 범위와 다를 수 있으며, 저희 추출물은 자실체만 사용합니다.
SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
건강기능식품으로 제조·판매하려면 기능성 원료가 「건강기능식품의 기준 및 규격」에 고시된 원료(고시형)이거나 식품의약품안전처장이 개별적으로 인정한 원료(개별인정형)여야 합니다. 개별인정형 원료는 인정을 받은 업체만 그 인정 내용으로 제조할 수 있으므로, 같은 식물의 추출물이라도 인정받은 제조 기준이나 규격과 다르면 그 인정을 그대로 쓸 수 없습니다. 이 원료를 건강기능식품, 일반식품, 화장품 중 어디에 쓰느냐에 따라 필요한 규격과 서류가 달라지므로 용도를 먼저 정하시기 바랍니다. 기능성 표시는 건강기능식품에만 허용되며, 일반식품에 질병의 예방·치료 효능이나 건강기능식품으로 오인될 수 있는 표시를 해서는 안 됩니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
한국으로 식품을 수입하려면 수입자가 「수입식품안전관리 특별법」에 따라 수입식품등 수입·판매업 영업등록을 하고, 제품마다 수입신고를 해야 합니다. 원료를 생산한 해외제조업소는 수입신고 7일 전까지 등록되어 있어야 하며, 등록되지 않으면 수입신고가 반려됩니다. 등록 유효기간은 2년입니다. 수입식품은 통관 전에 서류검사, 현장검사, 정밀검사 등을 받을 수 있고, 판매 단계에서는 한글표시사항이 필요합니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
한국 식품원료 목록에서 노루궁뎅이버섯의 등재 부위는 자실체입니다. 균사체나 곡물 배지를 포함한 원료는 이 범위와 다를 수 있으며, 다른 시장에서도 자실체와 균사체를 따로 다루는 경우가 있습니다. 저희 원료는 자실체만 사용합니다.
원료를 공급받았다고 해서 기억력, 집중력, 신경에 관한 기능성 표시가 따라오지는 않습니다. 기능성 표시는 인정받은 범위 안에서만 가능하며, 표시 책임은 제품을 판매하는 업체에 있습니다.
APEDA 등록 무역 수출업체인 SV Botanica가 FSSAI 면허를 보유한 제조사와 협력해 공급합니다. 분석 서류 일체를 갖춘 식물성 원료로 공급되며, 판매 시장에서의 적합성과 법령 준수는 구매자가 판단합니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 치유 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
노루궁뎅이버섯과 함께 자주 배합되는 원료
원료팀이 드리는 기술·거래 관련 답변
효소법 베타글루칸, 알파글루칸 제한, 자실체만 사용, 완비된 서류. 최소 주문량 25 kg, 한국 제조사를 위한 샘플 제공.
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