Hericium erinaceus (Bull.) Pers. · 猴头菌科 · 子实体提取物
仅用子实体的猴头菇提取物，酶法标准化 β-葡聚糖不低于 30%——无菌丝体、无谷物。由栽培的 Hericium erinaceus 制成，面向益智、脑健康、功能饮料与多菌复方配方开发者。从印度交付，附有鉴别确认的 CoA。
标准规格
Hericium erinaceus · β-葡聚糖 30%来自本品类中受审视最严的功能菌的、仅用子实体的 β-葡聚糖活性成分
猴头菇（Hericium erinaceus — Lion's Mane）是猴头菌科的齿菌，凭子实体下垂的白色菌刺一眼可辨。它在东亚有悠久的食用与传统使用历史——中国称猴头菇，日本称 yamabushitake——并在过去十年成为功能菌品类的脑健康主打产品。它是菌类，不是草本：原料是在阔叶木基质上栽培的子实体，而正确书写规格的每一条原则都源于这一区别。
定义本品类质量的唯一问题是子实体还是谷物上培养的菌丝体。以“lion's mane”名义出售的大部分产品是被菌丝体占据的发酵谷物，整体干燥后磨粉——大部分是淀粉，只含少量真正的菌类物质。SV Botanica 供应仅用子实体的提取物：无菌丝体、无谷物，并以分析证明这一声明：酶法 β-葡聚糖定量加上谷物来源原料无法达到的 α-葡聚糖（淀粉）限量。
定义性成分是菌类细胞壁的 β-葡聚糖——1,3/1,6 连接的多糖，在此以酶法标准化至不低于 30%，并有 40% 的高含量规格。酶法很重要：市场上充斥着以 UV 分光光度法得出的“多糖 50%”数字，它把淀粉、载体与糖分连同真正的 β-葡聚糖一起计入。子实体还含有猴头菌酮（hericenones），这是该物种研究文献中引用最多的芳香萜类部分，在我们的双提取规格中按批次报告。
成品提取物为米白至奶油色的松散粉末，以热水提取生产。我们向保健食品品牌、益智与蘑菇咖啡配方开发者、功能饮料生产企业与代工包装商供货，每批货物均附批次专属分析证书。
子实体真正含有什么——以及哪个标志物证明它不含什么
菌类细胞壁的分支多糖，定义真正菌类提取物的成分。在此以酶法标准化至不低于 30%，酶法测的是真正的 β-葡聚糖而非总碳水化合物。
子实体的芳香化合物，是该物种研究文献中引用最多的萜类部分。在我们的双提取规格中保留并按批次报告。
集中于菌丝体而非子实体的二萜。子实体提取物中几乎不含它们是预期之中的——声称子实体含高猴头菌素的供应商值得质疑。
菌类细胞壁更广泛的多糖–蛋白复合物，在完整的热水提取物中与 β-葡聚糖部分共存。
菌类特征性的甾醇，是真正菌类组织的有用阳性标志物。按需按批次报告。
不应存在的东西。α-葡聚糖是谷物基质与淀粉载体的痕迹。我们将其限制在不超过 5%，使“无谷物”成为经检测的数字，而非口号。
标志物的功能作用
猴头菇是益智与脑健康品类的定义性药材，关于猴头菌酮与 NGF 通路的研究是文献中引用最多的基础。声明的 β-葡聚糖水平让品牌能在这一临床研究品类中基于稳定、可核验的活性成分进行开发。
“仅用子实体”是本品类的高端声明——而我们的声明有数据支撑：酶法 β-葡聚糖不低于 30%，α-葡聚糖不超过 5%。谷物上培养的菌丝体原料两项指标都不达标，因此规格本身就排除了谷物填充物。
β-葡聚糖以酶法（Megazyme 类）定量，水解并测定真正的 β-葡聚糖。UV“多糖”数字把淀粉与载体都读作活性成分。酶法数字才是标签声称可以安全依赖的数字。
菌类 1,3/1,6 β-葡聚糖是研究最充分的免疫支持多糖群，让单一原料在多菌复合物与季节性产品中同时服务脑健康与免疫定位。
作为热水提取物，粉末在温热液体中易于分散，并有面向蘑菇咖啡、可可配方、即饮与冲调粉的水溶规格——在这些应用中，澄清度与口感决定产品。
40–80 目松散粉末，水分受控，在胶囊、软糖与粉剂体系中混合稳定；声明的 β-葡聚糖依据使活性水平在批次间以及供应商审核中保持稳定。
以上信息描述活性成分的功能特性与理化性质。SV Botanica 不对本原料作出任何疾病治疗或医疗功效的声明；在中国大陆，保健食品仅可声称目录允许的保健功能，普通食品不得声称功能。
β-葡聚糖 30% 主打规格的核心指标，以及高含量、有机、水溶与双提取选项
| 规格 | 活性成分要求 | 外观 | 适用于 | 溶解性 |
|---|---|---|---|---|
| Lion's Mane Extract 30% 标准 | β-葡聚糖不低于 30%（酶法） | 米白至奶油色细粉，40–80 目 | 益智与脑健康胶囊、多菌复合物、软糖 | 易分散（热水提取） |
| Lion's Mane Extract 40% 高含量 | β-葡聚糖不低于 40%（酶法） | 米白至奶油色细粉 | 低剂量剂型、空间紧张的组合、高端单一活性成分产品线 | 易分散（热水提取） |
| Lion's Mane Extract Organic 有机认证 | β-葡聚糖按批次声明（酶法） | 米白至奶油色细粉 | 有机认证保健食品与食品产品线 | 易分散 |
| Lion's Mane Extract WS 水溶 | 速溶规格，冷水分散 | 奶油色松散粉末 | 蘑菇咖啡与可可、即饮饮料、冲调粉 | 冷水可分散 |
| Lion's Mane Dual Extract 双提取 | 热水 + 水醇；猴头菌酮按批次报告 | 奶油至浅棕色细粉 | 高端益智剂型、以萜类主导的定位 | 部分水溶 |
β-葡聚糖 30% 规格是我们有现行 CoA 的主打产品，以酶法（Megazyme 类）定量，α-葡聚糖限制在不超过 5%，鉴别以 HPTLC 确认。所有规格均仅由子实体制成——无菌丝体、无谷物。其他标准化水平、有机认证来源、定制目数与包装均可按采购商规格与数量报价。每批出厂均附该批次专属的分析证书。
Lion's Mane Extract 30% 的完整规格。以下数值为规格限量，而非各批次结果——每批货物均附批次专属分析证书
| 指标 | 要求 / 限量 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 生物来源 | Hericium erinaceus (Bull.) Pers. | — |
| 科 | 猴头菌科（Hericiaceae，真菌） | — |
| 使用部位 | 仅子实体（无菌丝体、无谷物） | — |
| 原产国 | 印度 | — |
| 外观 | 细粉 | 感官 |
| 颜色 | 米白至奶油色* | 感官 |
| 气味 | 特征性，淡菌香 | 感官 |
| 口味 | 特征性，淡鲜味 | 感官 |
| 鉴别确认 | 与 Hericium erinaceus 标准品一致——阳性 | HPTLC |
| 干燥失重（105°C，% w/w） | NMT 5.0 | IP-2014 |
| pH（1% w/v 溶液） | 5 – 7 | IP-2014 |
| 堆密度（g/ml） | NLT 0.35 | IP-2014 |
| 粒度（40–80 目，% w/w） | NLT 95 | 筛分 |
| 总灰分（% w/w） | NMT 8 | IP-2014 |
| 酸不溶性灰分（% w/w） | NMT 2 | IP-2014 |
| β-葡聚糖（% w/w，以干品计） | NLT 30.0 | 酶法（Megazyme） |
| α-葡聚糖 / 淀粉（% w/w） | NMT 5.0 | 酶法（Megazyme） |
| 总多糖（% w/w） | 按批次报告（仅供参考） | UV（苯酚–硫酸法） |
| 麦角甾醇 | 按批次报告（按需） | HPLC |
| 残留溶剂（乙醇，ppm） | NMT 5,000 | GC |
| 铅（ppm） | NMT 1.0 | ICP-MS |
| 砷（ppm） | NMT 1.0 | ICP-MS |
| 镉（ppm） | NMT 0.3 | ICP-MS |
| 汞（ppm） | NMT 0.1 | ICP-MS |
| 总重金属（ppm） | NMT 10 | ICP-MS |
| 农药残留 | 符合规定（EU MRL，按需） | GC-MS / LC-MS/MS |
| 环氧乙烷（ETO） | 未经 ETO 处理——附声明 | LC-MS/MS（按需） |
| 黄曲霉毒素 B1 / 总量（ppb） | NMT 2 / NMT 4 | HPLC-FLD |
| 需氧菌总数（cfu/g） | NMT 1,000 | USP <2021> |
| 酵母与霉菌（cfu/g） | NMT 100 | USP <2021> |
| Escherichia coli | 不得检出 | USP <2022> |
| Salmonella sp. | 不得检出 | USP <2022> |
| Staphylococcus aureus | 不得检出 | USP <2022> |
| 栽培 | 栽培（受控基质） | 声明 |
| Kosher / Halal | 已认证（按需） | 证书 |
| 保质期 | 自生产之日起 24 个月，原包装 | — |
| 储存 | 阴凉干燥处，避光防潮，密封包装 | — |
*本品为天然菌类来源；颜色可能因原料基质与采收批次而略有差异。β-葡聚糖与 α-葡聚糖以酶法（Megazyme 类）定量，以干品计。UV 多糖数字仅供参考，不作为放行指标。鉴别以 HPTLC 确认，并可按需提供原料的 ITS 区 DNA 测序。每批提供现行分析证书与 MSDS。EU 农药 MRL 与环氧乙烷报告按需提供。
从子实体到标准化提取物——真实性核验、检测、资料完整
原料与真实性：提取物仅由栽培于受控阔叶木基质上的 Hericium erinaceus 子实体制成——无菌丝体、无谷物。由于谷物上培养的菌丝体原料正是本品类的定义性掺假风险，每批均附仅用子实体声明，并有数据支撑：酶法 β-葡聚糖定量、α-葡聚糖（淀粉）不超过 5% 的限量、HPTLC 鉴别，以及按需提供的进料 ITS 区 DNA 测序。
生产与检测：猴头菇提取物在印度的认证工厂以热水提取法生产。每批出厂前均完成完整 QC 检测——酶法 β-葡聚糖与 α-葡聚糖、干燥失重、pH、堆密度、灰分与酸不溶性灰分、筛分、GC 残留溶剂、ICP-MS 重金属、黄曲霉毒素、农药残留筛查与完整的 USP 微生物检测。
资料：每批货物均随附批次专属分析证书与 MSDS。可提供 Halal、Kosher 与有机认证。原产地证书与出口单证按需提供。可提供附 LC-MS/MS 检测的非 ETO 声明及按 EU MRL 限量的农药筛查。
SV Botanica 每一批猴头菇提取物所保证的内容
面向您所在市场的产品申报与标签所需信息
在中国大陆，保健食品须由境内生产企业或进口商作为责任主体向国家市场监督管理总局（SAMR）办理注册或备案，并遵守《食品安全法》、GB 7718 标签通则及《广告法》对功能声称的限制（允许声称的保健功能仅限 2023 年版目录所列 24 项）；可用原料以国家卫生健康委员会发布的目录为准。猴头菇（Hericium erinaceus）属于传统食用的普通食品原料；其标准化提取物用于普通食品时须与传统食用方式一致，否则按新食品原料评估，用于保健食品须通过注册。猴头菇为传统食用菌；猴头菇提取物见于已注册保健食品。进口时，境外生产企业须按海关总署 248 号令完成注册，货物须通过口岸进口食品检验（249 号令）并加贴中文标签。SV Botanica 提供上述申报所需的原料资料：每批 COA、产品规格、生产工厂 GMP 证书、重金属与微生物检测结果及原产地文件；我们不持有任何中国注册或备案，成品的申报与标签责任由买方承担。本原料不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
作为功能菌活性成分用于保健食品、功能食品与饮料。提取物按确定的 β-葡聚糖规格供应，附完整分析资料。对于猴头菇，档案中需要注意的是原料描述：规格应写明使用部位为子实体以及 β-葡聚糖定量方法，因为市场上的“猴头菇提取物”也包括成分完全不同的谷物菌丝体生物质。浓缩提取物受到的审视比全子实体菌粉更多——采购商应在上市前确认目标市场的地位。采购商负责评估其在自身市场的适用性并遵守当地法规。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
猴头菇在东亚有真正的食用历史，新鲜子实体被作为美味食材烹调，其提取物如今在全球蘑菇咖啡与功能饮料品类中占据主导。作为栽培食用菌的热水提取物，本原料易于配入饮料、软糖与粉剂体系。SV Botanica 提供原料规格、CoA 与各项声明以支持采购商的产品档案。
由 SV Botanica 从印度供应——FSSAI 注册、APEDA 注册出口商。在印度受控环境下栽培 Hericium erinaceus，提供可追溯的子实体来源——越来越多品牌关注的来源故事。原料随附批次专属分析证书。出口单证按需提供。
常与猴头菇提取物同用于益智、适应原与脑健康配方
由我们的原料团队解答技术与商务问题
仅用子实体的 Hericium erinaceus 提取物，β-葡聚糖标准化，资料齐全。酶法 β-葡聚糖不低于 30%。合格采购商可获样品。
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