Crocus sativus L. · Extracto de estigmas
Extracto de los estigmas del azafrán, las mismas hebras rojas del azafrán culinario, estandarizado en safranal 0,5 % y crocina 2,0 % por HPLC. Polvo amarillo a naranja, hidrosoluble. Cada lote se autentica frente a un perfil HPLC de referencia y se analiza para metales pesados y disolventes residuales. Enviado desde la India con COA.
Grado estándar
Safranal 0,5 % · Crocina 2,0 %La especia más cara del mundo, estandarizada y autenticada
El extracto de azafrán se prepara únicamente a partir de los estigmas de Crocus sativus L., las mismas hebras rojas que constituyen el azafrán culinario. El estigma es la parte más rica en los compuestos característicos de la planta: crocina, crocetina, picrocrocina y safranal.
El extracto se estandariza en safranal no menos del 0,5 % y crocina no menos del 2,0 % p/p, ambos por HPLC: el safranal es el volátil principal responsable del aroma, y la crocina el carotenoide hidrosoluble que da el color característico. Cada lote se compara con un perfil HPLC de referencia antes del envío.
El azafrán es uno de los botánicos más adulterados del comercio. Para un comprador español, que conoce el azafrán de La Mancha y la clasificación ISO 3632, esto no es una novedad; para el extracto, la autenticidad es el centro de la liberación del lote: el perfil HPLC de cada lote debe coincidir con el patrón en todos los picos principales, junto a la cuantificación de safranal y crocina, metales pesados (ICP-MS/ICP-OES), disolventes residuales (USP <467>) y panel microbiológico completo.
El extracto de SV Botanica se elabora a partir de estigmas de origen indio (Cachemira) y se termina como polvo fluido de amarillo a naranja, hidrosoluble, con no menos del 95 % a través de malla 40: listo para sérums cosméticos de base acuosa, emulsiones, bebidas funcionales y formulaciones líquidas. COA, MSDS y documentación de exportación por lote.
Los cuatro compuestos característicos del azafrán
Glucósido carotenoide hidrosoluble que da el color al azafrán; estandarizada a no menos del 2,0 % por HPLC.
La aglicona de la crocina, parte del perfil carotenoide completo del estigma.
El glucósido amargo responsable del sabor del azafrán.
El volátil formado a partir de la picrocrocina que aporta el aroma; estandarizado a no menos del 0,5 % por HPLC.
La crocina y el safranal son los dos marcadores con los que SV Botanica estandariza y autentica cada lote por HPLC.
Proteger de la luz conserva el contenido de crocina y el valor de color durante toda la vida útil, como en cualquier colorante natural.
Autenticidad verificable en uno de los botánicos más adulterados
El azafrán es uno de los botánicos más adulterados del comercio: cada lote debe coincidir con un perfil HPLC de referencia en todos los picos principales.
Safranal no menos del 0,5 % y crocina no menos del 2,0 %: el aroma y el color del azafrán, ambos convertidos en cifras en cada lote.
Grado cosmético hidrosoluble para sérums iluminadores, cremas, mascarillas y tónicos; la crocina y el safranal aportan el posicionamiento de color y antioxidante.
Listo para sérums de base acuosa, emulsiones, bebidas funcionales y formulaciones líquidas; la solubilidad se confirma en el control de liberación.
Metales pesados por ICP-MS/ICP-OES, disolventes residuales según USP <467> y panel microbiológico completo en cada lote.
Solo estigmas de Crocus sativus, las hebras rojas del azafrán culinario, y no otras partes de la flor.
La información anterior describe propiedades funcionales y fisicoquímicas de los compuestos activos. SV Botanica no realiza ninguna declaración medicinal ni terapéutica sobre este ingrediente.
Un grado estándar, autenticado; especificaciones a medida cotizadas bajo solicitud
| Grado | Especificación | Ensayo | Uso recomendado | Notas |
|---|---|---|---|---|
| 0,5 % / 2,0 % Estándar | Safranal ≥0,5 % + crocina ≥2,0 % | HPLC | Cosmética, nutracéuticos y bebidas | Grado principal, comparado con el perfil de referencia |
| Hidrosoluble Propiedad estándar | Soluble en agua | Ensayo de solubilidad | Sérums de base acuosa y formulaciones líquidas | Propiedad del grado principal |
| Malla 40 Propiedad estándar | No menos del 95 % a través de malla 40 | Tamizado | Dispersión y mezcla homogéneas | Propiedad del grado principal |
| Grado cosmético Según especificación | Según el grado estándar | HPLC | Sérums iluminadores, cremas, mascarillas, tónicos | Documentación INCI bajo solicitud |
| A medida Según especificación del comprador | Potencia, soporte y malla según su formulación | Según especificación | Su propia especificación | Contra pedido |
El grado estándar es safranal no menos del 0,5 % y crocina no menos del 2,0 %, ambos por HPLC, con un perfil HPLC que debe coincidir con el patrón en todos los picos principales: en el azafrán la autenticación no es opcional, es el centro de la liberación del lote. Las especificaciones a medida se cotizan frente al documento de especificación del comprador.
El azafrán se compra en cuatro formas. El extracto de estigmas estandarizado es el artículo en stock; las demás se obtienen contra pedido confirmado.
| Forma | Qué es | Base de la especificación | Disponibilidad |
|---|---|---|---|
| Polvo de extracto de estigmas estandarizado | Estigmas de Crocus sativus, extracción acuosa, secado sobre un soporte de grado alimentario | Safranal NLT 0,5 % y crocina NLT 2,0 % por HPLC; identidad frente a un perfil HPLC de referencia | En stock; hidrosoluble |
| Niveles de crocina / safranal a medida | El mismo extracto ajustado a un nivel de marcador mayor o menor | Crocina y safranal por HPLC según su especificación | Bajo pedido, sujeto a cantidad mínima |
| Hebras de azafrán (estigmas enteros) | Estigmas secos de Crocus sativus, sin extraer | Categoría ISO 3632 (poder colorante, picrocrocina, safranal); humedad; materia extraña | Bajo consulta, sujeto a lote; suele requerir certificado fitosanitario |
| Azafrán molido (estigmas en polvo) | Estigmas enteros molidos | Poder colorante ISO 3632; identidad; cribado de adulterantes | Bajo consulta, sujeto a lote |
El azafrán es la especia más adulterada del comercio, de modo que la identidad y el cribado de adulterantes importan tanto como las cifras de los marcadores. En las hebras pida la categoría ISO 3632; en el extracto, el perfil HPLC frente a patrón además de los dos marcadores.
Especificación fisicoquímica y analítica. Cada envío lleva su propio certificado de análisis
| Parámetro | Especificación / Límite | Método de ensayo |
|---|---|---|
| Fuente botánica | Crocus sativus L. | — |
| Parte utilizada | Estigmas | — |
| Compuestos marcadores | Safranal y crocina | — |
| Estandarización | Safranal no menos del 0,5 %; crocina no menos del 2,0 % | HPLC |
| Autenticación | Perfil HPLC coincidente con el patrón en todos los picos principales | HPLC |
| Aspecto | Polvo fluido de amarillo a naranja | Organoléptico |
| Solubilidad | Hidrosoluble | Ensayo de solubilidad |
| Tamaño de partícula | No menos del 95 % a través de malla 40 | Tamizado |
| Pérdida por secado / densidad aparente | Analizadas por lote, reportadas en el COA | Panel fisicoquímico |
| Metales pesados (Pb, As, Cd, Hg) | Analizados por lote | ICP-MS / ICP-OES |
| Disolventes residuales | Conforme | USP <467> |
| Panel microbiológico | Recuento total, mohos y levaduras; ausencia de E. coli / Salmonella / S. aureus | Panel |
| Irradiación / OGM | No irradiado; no OGM (declaración por lote) | — |
| Vida útil | 36 meses (fresco, seco, por debajo de 30 °C, protegido de la luz) | — |
| Envase | Bidón HDPE de 25 kg con bolsa de PE de grado alimentario; bolsas de 1 kg y 5 kg para muestras | — |
| MOQ | 25 kg | — |
Cada lote se autentica por perfil HPLC frente a patrón, con cuantificación de safranal y crocina, y se analiza para metales pesados, disolventes residuales (USP <467>) y microbiología. Los resultados se reportan en el certificado de análisis propio de cada lote.
Del estigma al extracto terminado: autenticado, analizado, certificado
Materia prima: únicamente estigmas de Crocus sativus L., las hebras rojas del azafrán culinario y la parte más rica en crocina, crocetina, picrocrocina y safranal. Origen indio (Cachemira).
Fabricación y control: fabricado en instalaciones certificadas. Como el azafrán es uno de los botánicos más adulterados del comercio, la autenticación es el centro de la liberación del lote: el perfil HPLC de cada lote debe coincidir con el patrón en todos los picos principales, junto a la cuantificación de safranal y crocina, metales pesados (ICP-MS/ICP-OES), disolventes residuales según USP <467> y panel microbiológico completo.
Documentación: COA propio de cada lote (safranal y crocina, aspecto, pérdida por secado, densidad aparente, tamiz, metales pesados, disolventes residuales y microbiología), MSDS y declaraciones de cultivo, método de esterilización (no irradiado) y estatus OGM (no OGM). Certificado de origen, declaración de alérgenos y documentación de exportación bajo solicitud; consulte nuestra página de certificaciones.
Lo que garantiza cada lote de azafrán de SV Botanica
Información necesaria para el registro, la notificación y el etiquetado en su mercado
En España un complemento alimenticio se comercializa mediante la comunicación de puesta en el mercado que presenta la empresa responsable ante la autoridad competente (Real Decreto 1487/2009, que transpone la Directiva 2002/46/CE); la AESAN no autoriza productos, toma nota. España no tiene lista nacional de plantas: los botánicos entran por reconocimiento mutuo (lista BELFRIT de Bélgica, Francia e Italia) mientras la AESAN tramita su actualización. Se aplican las normas de la UE que ya cumplimos para nuestros clientes europeos: límites de residuos de plaguicidas (Reg. 396/2005), contaminantes (Reg. 2023/915), controles reforzados de óxido de etileno y el Reglamento de Nuevos Alimentos 2015/2283. El azafrán (estigma) es un alimento tradicional en España y la UE; su extracto estandarizado para complementos no es un nuevo alimento. España es además productor (D.O.P. Azafrán de La Mancha), lo que hace de la autenticidad el criterio de compra. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
En México los suplementos alimenticios están bajo la COFEPRIS: el importador opera con Aviso de Funcionamiento, presenta el aviso de importación por producto y etiqueta conforme a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010; la aduana sanitaria pide certificado de libre venta del país de origen, certificado de análisis de laboratorio acreditado y constancia de buenas prácticas de fabricación de la planta. El punto que decide antes que ninguno es el Acuerdo publicado en el DOF el 15 de diciembre de 1999: su disposición PRIMERA prohíbe emplear las 76 plantas que enumera «en la elaboración de té o infusiones y suplementos alimenticios». En nuestra revisión de esa lista la azafrán (Crocus sativus) no aparece en ella, si bien corresponde al titular del registro contrastarla y verificar sus actualizaciones frente al texto oficial vigente antes de importar. Un producto con acción farmacológica se reclasifica como medicamento. SV Botanica no posee registros sanitarios en su mercado; suministramos la documentación de materia prima que el titular del registro o de la notificación necesita: certificado de análisis por lote, especificación, certificado GMP del fabricante, resultados de metales pesados, residuos de plaguicidas y microbiología, y documentos de origen.
Colombia: el suplemento dietario requiere registro sanitario del INVIMA (Decreto 3249/2006); el Vademécum de Plantas Medicinales Colombiano, adoptado por la Resolución 2834 de 2008, recoge las plantas aceptadas y lo actualiza la Sala Especializada de Productos Naturales del INVIMA, de modo que una planta que no figure en él pasa por evaluación previa de esa Sala. Confirme el listado vigente antes de armar el expediente. Argentina: la azafrán no figura en la lista positiva de hierbas del art. 1381 del Código Alimentario Argentino (Res. Conj. 3/2020), por lo que el importador debe solicitar evaluación previa a la ANMAT/INAL. Chile: los suplementos son alimentos bajo el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. 977/1996, actualizado en marzo de 2026); los botánicos exóticos requieren una resolución de Régimen de Control Aplicable del ISP antes de importar. Perú: los productos dietéticos se registran ante la DIGEMID (Ley 29459), con vigencia de cinco años por nombre, forma, activo, fabricante y país. En todos los casos el titular del registro es el importador o fabricante local; SV Botanica aporta el expediente de materia prima.
España produce azafrán (D.O.P. Azafrán de La Mancha) y clasifica las hebras según la norma ISO 3632 por poder colorante, picrocrocina y safranal, de modo que el comprador español ya compra con criterio. En el extracto, las vías de adulteración de las hebras (hebras teñidas, estambres de la propia flor, cártamo o barbas de maíz teñidas, polvos cortados con colorantes) no desaparecen, solo se vuelven más difíciles de ver: un polvo naranja puede realzarse con un colorante sintético que una simple medida de color no distingue. Por eso autenticamos por perfil HPLC frente a patrón, y por eso su especificación de compra debe exigir el perfil además de las dos cifras de safranal y crocina.
Se suministra como materia prima botánica con documentación analítica completa. El comprador es responsable de cumplir la normativa cosmética o de complementos aplicable en su mercado: en la UE, el Reglamento 1223/2009 y la notificación CPNP en cosmética; en complementos, la notificación nacional. Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedad alguna.
Fabricado y exportado desde la India por SV Botanica, exportador registrado en APEDA. Se entrega con el COA propio del lote, las declaraciones de no irradiado y no OGM y la documentación de exportación completa. Pedido mínimo de 25 kg, ampliable hasta contenedor completo, con cotización en USD o EUR.
Ingredientes que suelen formularse junto al extracto de azafrán
Respuestas técnicas y comerciales de nuestro equipo de ingredientes
Safranal 0,5 % y crocina 2,0 % por HPLC, extraído de estigmas auténticos, hidrosoluble, autenticado por perfil HPLC y analizado para metales pesados y disolventes residuales. Muestras para compradores calificados en España y Latinoamérica.
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