Crocus sativus L. · Narbenextrakt
Extrakt aus den Narben des Safrans, denselben roten Fäden wie beim Küchensafran, standardisiert auf Safranal 0,5 % und Crocin 2,0 % per HPLC. Gelbes bis orangefarbenes, wasserlösliches Pulver. Jede Charge wird gegen ein HPLC-Referenzprofil authentifiziert und auf Schwermetalle und Restlösungsmittel geprüft. Versand aus Indien mit COA.
Standardqualität
Safranal 0,5 % · Crocin 2,0 %Das teuerste Gewürz der Welt, standardisiert und authentifiziert
Safranextrakt wird ausschließlich aus den Narben von Crocus sativus L. hergestellt, denselben roten Fäden, aus denen Küchensafran besteht. Die Narbe ist der Pflanzenteil mit dem höchsten Gehalt an den charakteristischen Verbindungen: Crocin, Crocetin, Picrocrocin und Safranal.
Der Extrakt ist standardisiert auf Safranal mind. 0,5 % und Crocin mind. 2,0 % m/m, beide per HPLC: Safranal ist die wichtigste flüchtige Verbindung und trägt das Aroma, Crocin ist das wasserlösliche Carotinoid, das die typische Farbe gibt. Jede Charge wird vor dem Versand mit einem HPLC-Referenzprofil verglichen.
Safran gehört zu den am häufigsten verfälschten Pflanzenrohstoffen im Handel. Beim Extrakt steht die Echtheit deshalb im Zentrum der Chargenfreigabe: Das HPLC-Profil jeder Charge muss in allen Hauptpeaks mit dem Standard übereinstimmen, dazu kommen die Quantifizierung von Safranal und Crocin, Schwermetalle (ICP-MS/ICP-OES), Restlösungsmittel (USP <467>) und eine vollständige Mikrobiologie.
Der Extrakt von SV Botanica wird aus Narben indischer Herkunft (Kaschmir) hergestellt und als rieselfähiges, gelbes bis orangefarbenes, wasserlösliches Pulver fertiggestellt, mind. 95 % durch 40 Mesh: geeignet für wässrige Kosmetikseren, Emulsionen, funktionelle Getränke und flüssige Rezepturen. COA, MSDS und Exportdokumente je Charge. Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz erreichen uns über das Anfrageformular.
Die vier charakteristischen Verbindungen des Safrans
Wasserlösliches Carotinoid-Glykosid, das dem Safran die Farbe gibt; standardisiert auf mind. 2,0 % per HPLC.
Das Aglykon des Crocins, Teil des vollständigen Carotinoidprofils der Narbe.
Das bittere Glykosid, das für den Geschmack des Safrans verantwortlich ist.
Die aus Picrocrocin gebildete flüchtige Verbindung, die das Aroma trägt; standardisiert auf mind. 0,5 % per HPLC.
Crocin und Safranal sind die beiden Marker, mit denen SV Botanica jede Charge per HPLC standardisiert und authentifiziert.
Lichtschutz erhält Crocingehalt und Farbwert über die gesamte Haltbarkeit, wie bei jedem natürlichen Farbstoff.
Überprüfbare Echtheit bei einem der am häufigsten verfälschten Rohstoffe
Safran gehört zu den am häufigsten verfälschten Pflanzenrohstoffen: Jede Charge muss in allen Hauptpeaks mit einem HPLC-Referenzprofil übereinstimmen.
Safranal mind. 0,5 % und Crocin mind. 2,0 %: Aroma und Farbe des Safrans, in jeder Charge als Zahl belegt.
Wasserlösliche Kosmetikqualität für Seren, Cremes, Masken und Gesichtswasser; Crocin und Safranal tragen die Positionierung über Farbe und Antioxidantien.
Geeignet für wässrige Seren, Emulsionen, funktionelle Getränke und flüssige Rezepturen; die Löslichkeit wird in der Freigabeprüfung bestätigt.
Schwermetalle per ICP-MS/ICP-OES, Restlösungsmittel nach USP <467> und vollständige Mikrobiologie in jeder Charge.
Nur Narben von Crocus sativus, die roten Fäden des Küchensafrans, und keine anderen Blütenteile.
Die obigen Angaben beschreiben funktionelle und physikalisch-chemische Eigenschaften der Inhaltsstoffe. SV Botanica macht zu diesem Rohstoff keine gesundheitsbezogenen, medizinischen oder therapeutischen Angaben.
Eine authentifizierte Standardqualität; individuelle Spezifikationen auf Anfrage
| Qualität | Spezifikation | Prüfung | Empfohlene Verwendung | Hinweise |
|---|---|---|---|---|
| 0,5 % / 2,0 % Standard | Safranal ≥0,5 % + Crocin ≥2,0 % | HPLC | Kosmetik, Nutraceuticals und Getränke | Hauptqualität, verglichen mit dem Referenzprofil |
| Wasserlöslich Standardeigenschaft | Wasserlöslich | Löslichkeitsprüfung | Wässrige Seren und flüssige Rezepturen | Eigenschaft der Hauptqualität |
| 40 Mesh Standardeigenschaft | Mind. 95 % durch 40 Mesh | Siebung | Gleichmäßige Verteilung und Mischung | Eigenschaft der Hauptqualität |
| Kosmetikqualität Nach Spezifikation | Wie die Standardqualität | HPLC | Seren, Cremes, Masken, Gesichtswasser | INCI-Unterlagen auf Anfrage |
| Individuell Nach Käuferspezifikation | Gehalt, Träger und Siebfeinheit nach Ihrer Rezeptur | Nach Spezifikation | Ihre eigene Spezifikation | Gegen Bestellung |
Die Standardqualität ist Safranal mind. 0,5 % und Crocin mind. 2,0 %, beide per HPLC, mit einem HPLC-Profil, das in allen Hauptpeaks mit dem Standard übereinstimmen muss: Bei Safran ist die Authentifizierung nicht optional, sie ist der Kern der Chargenfreigabe. Individuelle Spezifikationen bieten wir gegen das Spezifikationsdokument des Käufers an.
Safran wird in vier Formen eingekauft. Der standardisierte Narbenextrakt ist Lagerware; die übrigen Formen werden gegen bestätigte Bestellung beschafft.
| Form | Beschreibung | Spezifikationsbasis | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Pulver aus standardisiertem Narbenextrakt | Narben von Crocus sativus, wässrig extrahiert, auf einem Träger in Lebensmittelqualität getrocknet | Safranal mind. 0,5 % und Crocin mind. 2,0 % per HPLC; Identität gegen ein HPLC-Referenzprofil | Lagerware; wasserlöslich |
| Individuelle Crocin-/Safranalgehalte | Derselbe Extrakt, auf einen höheren oder niedrigeren Markergehalt eingestellt | Crocin und Safranal per HPLC nach Ihrer Spezifikation | Auf Bestellung, abhängig von der Mindestmenge |
| Safranfäden (ganze Narben) | Getrocknete Narben von Crocus sativus, nicht extrahiert | Kategorie nach ISO 3632 (Färbekraft, Picrocrocin, Safranal); Feuchte; Fremdbestandteile | Auf Anfrage, abhängig von der Charge; meist Pflanzengesundheitszeugnis erforderlich |
| Gemahlener Safran (Narbenpulver) | Gemahlene ganze Narben | Färbekraft nach ISO 3632; Identität; Screening auf Verfälschungen | Auf Anfrage, abhängig von der Charge |
Safran ist das am häufigsten verfälschte Gewürz im Handel, daher zählen Identität und Screening auf Verfälschungen ebenso viel wie die Markerwerte. Verlangen Sie bei Fäden die Kategorie nach ISO 3632, beim Extrakt zusätzlich zu den beiden Markern das HPLC-Profil gegen den Standard.
Physikalisch-chemische und analytische Spezifikation. Jede Lieferung hat ihr eigenes Analysenzertifikat
| Parameter | Spezifikation / Grenzwert | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Botanische Quelle | Crocus sativus L. | — |
| Verwendeter Pflanzenteil | Narben | — |
| Markersubstanzen | Safranal und Crocin | — |
| Standardisierung | Safranal mind. 0,5 %; Crocin mind. 2,0 % | HPLC |
| Authentifizierung | HPLC-Profil stimmt in allen Hauptpeaks mit dem Standard überein | HPLC |
| Aussehen | Rieselfähiges Pulver, gelb bis orange | Organoleptisch |
| Löslichkeit | Wasserlöslich | Löslichkeitsprüfung |
| Partikelgröße | Mind. 95 % durch 40 Mesh | Siebung |
| Trocknungsverlust / Schüttdichte | Je Charge geprüft, auf dem COA angegeben | Physikalisch-chemische Prüfung |
| Schwermetalle (Pb, As, Cd, Hg) | Je Charge geprüft | ICP-MS / ICP-OES |
| Restlösungsmittel | Entspricht | USP <467> |
| Mikrobiologie | Gesamtkeimzahl, Hefen und Schimmelpilze; E. coli / Salmonella / S. aureus abwesend | Prüfpanel |
| Bestrahlung / GVO | Nicht bestrahlt; Nicht-GVO (Erklärung je Charge) | — |
| Haltbarkeit | 36 Monate (kühl, trocken, unter 30 °C, lichtgeschützt) | — |
| Verpackung | 25-kg-HDPE-Fass mit PE-Beutel in Lebensmittelqualität; 1- und 5-kg-Beutel für Muster | — |
| Mindestmenge | 25 kg | — |
Jede Charge wird über das HPLC-Profil gegen den Standard authentifiziert, mit Quantifizierung von Safranal und Crocin, und auf Schwermetalle, Restlösungsmittel (USP <467>) und Mikrobiologie geprüft. Die Ergebnisse stehen auf dem eigenen Analysenzertifikat jeder Charge.
Von der Narbe zum fertigen Extrakt: authentifiziert, geprüft, zertifiziert
Rohstoff: ausschließlich Narben von Crocus sativus L., die roten Fäden des Küchensafrans und der Pflanzenteil mit dem höchsten Gehalt an Crocin, Crocetin, Picrocrocin und Safranal. Herkunft Indien (Kaschmir).
Herstellung und Prüfung: hergestellt in zertifizierten Betrieben. Weil Safran zu den am häufigsten verfälschten Pflanzenrohstoffen gehört, ist die Authentifizierung der Kern der Chargenfreigabe: Das HPLC-Profil jeder Charge muss in allen Hauptpeaks mit dem Standard übereinstimmen, dazu kommen die Quantifizierung von Safranal und Crocin, Schwermetalle (ICP-MS/ICP-OES), Restlösungsmittel nach USP <467> und vollständige Mikrobiologie.
Dokumentation: eigenes COA je Charge (Safranal und Crocin, Aussehen, Trocknungsverlust, Schüttdichte, Siebanalyse, Schwermetalle, Restlösungsmittel und Mikrobiologie), MSDS sowie Erklärungen zu Anbau, Entkeimungsverfahren (nicht bestrahlt) und GVO-Status (Nicht-GVO). Ursprungszeugnis, Allergenerklärung und Exportdokumente auf Anfrage; siehe unsere Seite zu Zertifizierungen.
Was jede Charge Safran von SV Botanica begleitet
Angaben für Anzeige, Einstufung und Kennzeichnung in Ihrem Markt
In Deutschland zeigt der Hersteller oder Importeur ein Nahrungsergänzungsmittel spätestens beim ersten Inverkehrbringen beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) an (§ 5 NemV). Das BVL bestätigt nur den Eingang, es prüft und genehmigt das Produkt nicht; die Verantwortung bleibt beim Inverkehrbringer. Die Stoffliste des Bundes und der Bundesländer ist eine unverbindliche Einordnungshilfe, und ihre Einstufungen gelten ausdrücklich nicht für Extrakte und Isolate.
Für alle drei Länder gelten die Regeln, die eine Lieferung aus Indien ohnehin erfüllen muss: Rückstandshöchstgehalte (VO (EG) 396/2005), Kontaminanten (VO (EU) 2023/915) und die verstärkten Kontrollen nach Anhang II der Durchführungsverordnung (EU) 2019/1793. Danach braucht jede Sendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit botanischen Zutaten aus Indien (einschließlich der Rohstoffe dafür, KN ex 1302 / ex 2106) ein amtliches Zertifikat mit Analyseergebnissen auf Ethylenoxid; an der Grenze werden 10 % der Sendungen kontrolliert. Safran (Narbe) ist ein traditionelles Lebensmittel in der EU; sein standardisierter Extrakt für Nahrungsergänzungsmittel ist kein neuartiges Lebensmittel.
Wegen der bekannten Verfälschungen von Safran ist die Echtheit das eigentliche Einkaufskriterium: Verlangen Sie den Marker, die Methode und den Pflanzenteil auf jedem Analysenzertifikat. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In Österreich gibt es für Nahrungsergänzungsmittel keine Anzeige bei einer Behörde; der Lebensmittelunternehmer ist selbst für die Verkehrsfähigkeit verantwortlich. Wer Sicherheit vor dem Markteintritt möchte, kann ein kostenpflichtiges Verkehrsfähigkeitsgutachten bei der AGES oder einem befugten Lebensmittelgutachter einholen. Die Empfehlung des Gesundheitsministeriums von 2016 zur Verwendung von Pflanzen orientiert sich an der deutschen Stoffliste und ist ebenfalls nicht rechtsverbindlich. Die EU-Regeln zu Rückständen, Kontaminanten, Ethylenoxid-Kontrollen und neuartigen Lebensmitteln gelten wie in Deutschland. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In der Schweiz regelt die Verordnung des EDI über Nahrungsergänzungsmittel (VNem, SR 817.022.14) die Produktgruppe: Für Vitamine und Mineralstoffe gilt eine geschlossene Liste (Anhang 1 Teil A), für andere Stoffe (Teil B) ist die Verwendung im Rahmen der Selbstkontrolle möglich, sofern das Lebensmittelrecht eingehalten wird. Pflanzen, die in Lebensmitteln nicht verwendet werden dürfen, stehen in Anhang 1 der Verordnung über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft (VLpH); das Verbot gilt unabhängig von der Dosis. In der von uns geprüften Fassung von Anhang 1 der VLpH (SR 817.022.17, Stand 1.
Januar 2026) ist Crocus sativus nicht aufgeführt; die Liste ist jedoch nicht abschließend, und die aktuelle Fassung auf fedlex.admin.ch ist vor dem Import zu prüfen. Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 weder in der Schweiz noch in einem EU-Mitgliedstaat in nennenswertem Umfang verzehrt wurden, gelten als neuartig und brauchen eine Bewilligung. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
Safranfäden werden nach ISO 3632 über Färbekraft, Picrocrocin und Safranal eingestuft. Beim Extrakt verschwinden die bekannten Verfälschungswege der Fäden (gefärbte Fäden, Staubblätter der eigenen Blüte, gefärbte Färberdistel oder Maisgriffel, mit Farbstoffen gestreckte Pulver) nicht, sie werden nur schwerer erkennbar: Ein orangefarbenes Pulver lässt sich mit einem synthetischen Farbstoff aufwerten, den eine einfache Farbmessung nicht unterscheidet. Deshalb authentifizieren wir über das HPLC-Profil gegen den Standard, und deshalb sollte Ihre Einkaufsspezifikation das Profil zusätzlich zu den beiden Werten für Safranal und Crocin verlangen.
Geliefert als botanischer Rohstoff mit vollständiger analytischer Dokumentation. Der Käufer ist dafür verantwortlich, das in seinem Markt geltende Kosmetik- oder Nahrungsergänzungsrecht einzuhalten: in der EU die Verordnung (EG) 1223/2009 und die CPNP-Notifizierung für Kosmetik; für Nahrungsergänzungsmittel die nationale Anzeige. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhüten.
Exportiert aus Indien von SV Botanica, einem bei APEDA registrierten Handelsexporteur, mit dem eigenen COA der Charge, den Erklärungen zu Nicht-Bestrahlung und Nicht-GVO und vollständigen Exportdokumenten. Mindestmenge 25 kg, erweiterbar bis zur vollen Containerladung, Angebote in EUR oder USD.
Rohstoffe, die häufig zusammen mit Safranextrakt formuliert werden
Technische und kaufmännische Antworten unseres Rohstoff-Teams
Safranal 0,5 % und Crocin 2,0 % per HPLC, aus echten Narben extrahiert, wasserlöslich, per HPLC-Profil authentifiziert und auf Schwermetalle und Restlösungsmittel geprüft. Muster für Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
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