Triticum aestivum L. · Junger Trieb (Blatt) · Chlorophyll per UV-Vis
Weizengras aus den jungen Trieben von Triticum aestivum, geerntet vor dem Schossen, also bevor die Pflanze Korn ansetzt. Gluten bildet sich im Korn, nicht im Blatt, aber Kreuzkontakt ist real: Deshalb messen wir Gluten in jeder Charge per ELISA R5, max. 20 ppm. Chlorophyll 0,5–2 % per UV-Vis. Verarbeitet mit Wasser oder mechanisch, ohne Lösungsmittel.
Gluten je Charge
Triticum aestivum · Junger TriebGluten entsteht im Korn, gemessen wird trotzdem
Weizengras sind die jungen Triebe des Weizens (Triticum aestivum). Geerntet wird vor dem Schossen, solange die Pflanze nur Blatt bildet; Gluten entsteht erst im Korn.
Kreuzkontakt mit Korn oder Mehl ist aber real, und Weizen ist ein Allergen nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Deshalb messen wir Gluten in jeder Charge per ELISA R5; „glutenfrei“ darf nach der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 nur ein Produkt mit höchstens 20 mg/kg heißen.
Weizengras ist nicht neuartig: Der EU-Novel-Food-Katalog führt den Saft junger Triebe vor dem Schossen als nicht neuartig in Lebensmitteln und die oberirdischen Teile als nicht neuartig in Nahrungsergänzungsmitteln.
Anfragen erreichen uns über das Anfrageformular.
Die Inhaltsstoffe des Weizengrases und ihre Messmethoden
Leitpigmente und Einstellungsbasis, per UV-Vis 0,5–2 % bezogen auf Trockenmasse
Je Charge per Kjeldahl ausgewiesen
Begleitende Pigmente des jungen Blatts
Im Graspulver enthalten, im Saftpulver weitgehend entfernt
Im jungen Blatt nicht gebildet; per ELISA R5 je Charge kontrolliert, max. 20 ppm
Ein kräftiges Grün spricht für frühe Ernte und schonende Trocknung, ersetzt aber nicht die Messung
Gluten gemessen, Erntezeitpunkt belegt
ELISA R5, max. 20 ppm, auf jedem COA.
Blatt, kein Korn; Erntezeitpunkt deklariert.
Mind. 0,5 %; Qualitäten mit 1,0 und 2,0 %.
Mit Wasser oder mechanisch verarbeitet, mit Erklärung.
Weizengras wird als grünes Lebensmittel verwendet; die Forschung ist begrenzt. Es gibt keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe.
Graspulver, Saftpulver oder Extrakt 10:1, je nach Rezeptur.
Die obigen Angaben beschreiben funktionelle und physikalisch-chemische Eigenschaften der Inhaltsstoffe. SV Botanica macht zu diesem Rohstoff keine gesundheitsbezogenen, medizinischen oder therapeutischen Angaben.
Wählen Sie Form und Chlorophyllgehalt
| Qualität | Anforderung | Form | Empfohlene Verwendung | Löslichkeit |
|---|---|---|---|---|
| Weizengraspulver Ganzes Gras | Getrocknetes, gemahlenes junges Blatt; Chlorophyll mind. 0,5 % | Feines Pulver, kräftig grün, mind. 95 % durch 80 mesh | Green-Drinks, Smoothie-Mischungen, Kapseln | In Wasser dispergierbar |
| Weizengras-Saftpulver Saft | Getrockneter Saft junger Triebe; Chlorophyll 1,0 % | Feines Pulver, grün | Instantgetränke und Sticks | Wasserlöslich |
| Weizengras-Extrakt 10:1 Konzentriert | Wässriger Extrakt 10:1; Chlorophyll 2,0 % | Feines Pulver, dunkelgrün | Formate mit niedriger Dosis | Wasserlöslich |
Die drei Formen sind nicht austauschbar. Das Graspulver ist das ganze getrocknete Blatt mit seinen Ballaststoffen. Das Saftpulver ist der getrocknete Presssaft, ohne die meisten Ballaststoffe und besser löslich. Der Extrakt 10:1 ist ein wässriges Konzentrat für niedrige Dosen. Für alle drei gilt: Gluten wird je Charge per ELISA R5 gemessen, und nur ein Fertigprodukt mit höchstens 20 mg/kg darf „glutenfrei“ heißen. Der Hinweis auf Weizen als Allergen bleibt Ihre Kennzeichnungsentscheidung. Bio-Qualität ist auf Anfrage möglich.
Weizengras wird in vier Formen eingekauft. Das Graspulver ist Lagerware; die übrigen Formen werden auf Bestellung hergestellt oder auf Anfrage beschafft.
| Form | Beschreibung | Spezifikationsbasis | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Weizengraspulver | Getrocknetes, gemahlenes junges Blatt | Chlorophyll per UV-Vis; Gluten per ELISA R5 | Lagerware |
| Weizengras-Saftpulver | Getrockneter Presssaft junger Triebe | Chlorophyll per UV-Vis; Gluten per ELISA R5 | Auf Bestellung |
| Extrakt 10:1 | Wässriger Extrakt, getrocknet | Chlorophyll per UV-Vis; Gluten per ELISA R5 | Auf Bestellung |
| Geschnittenes Gras | Getrocknetes, geschnittenes junges Blatt | Identität, Feuchte, Fremdbestandteile; Gluten | Auf Anfrage, abhängig von der Charge |
Ein Weizengras-Angebot ohne Glutenwert je Charge ist keine vollständige Spezifikation: Verlangen Sie ihn in jedem Angebot.
Vollständiges Analysenprofil, Weizengraspulver
| Parameter | Spezifikation / Grenzwert | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Botanische Quelle | Triticum aestivum L. | — |
| Familie | Poaceae (Gramineae) | — |
| Verwendeter Pflanzenteil | Junger oberirdischer Trieb (Blatt), geerntet vor dem Schossen | — |
| Ursprungsland | Indien | — |
| Aussehen | Feines Pulver | Organoleptisch |
| Farbe | Lebhaft grün bis kräftig grün* | Organoleptisch |
| Geruch | Charakteristisch, nach frischem Gras | Organoleptisch |
| Identität | Chlorophyll-a/b-Profil entspricht, positiv | UV-Vis / DC |
| Chlorophyll gesamt (% m/m, bezogen auf Trockenmasse) | Mind. 0,5 (Qualitäten mit 1,0 und 2,0 erhältlich) | UV-Vis |
| Gluten (ppm) | Max. 20, in jeder Charge geprüft | ELISA (R5) |
| Protein (% m/m) | Je Charge ausgewiesen | Kjeldahl |
| Trocknungsverlust (105 °C, % m/m) | Max. 7,0 | IP-2014 |
| pH (1 % m/V) | 6–8 | IP-2014 |
| Schüttdichte (g/ml) | Mind. 0,35 | IP-2014 |
| Siebfeinheit (80 mesh, % m/m) | Mind. 95 | Sieb |
| Asche gesamt (% m/m) | Max. 12 | IP-2014 |
| Säureunlösliche Asche (% m/m) | Max. 2 | IP-2014 |
| Lösungsmittelrückstände | Abwesend; mit Wasser oder mechanisch verarbeitet, mit Erklärung | Erklärung |
| Ethylenoxid (ETO) | Nicht mit ETO behandelt, mit Erklärung | LC-MS/MS (auf Anfrage) |
| Gewinnungsart | Anbau, mit Erklärung | Erklärung |
| Schwermetalle gesamt (ppm) | Max. 10 | ICP-MS |
| Blei (ppm) | Max. 1,0 | ICP-MS |
| Arsen (ppm) | Max. 1,0 | ICP-MS |
| Cadmium (ppm) | Max. 0,3 | ICP-MS |
| Quecksilber (ppm) | Max. 0,1 | ICP-MS |
| Aflatoxine B1 / gesamt (ppb) | Max. 2 / max. 4 | HPLC-FLD |
| Pestizidrückstände | Prüfung gegen EU-Höchstgehalte auf Anfrage | GC-MS / LC-MS/MS |
| Gesamtkeimzahl (KbE/g) | Max. 10.000 | USP <2021> |
| Hefen und Schimmelpilze (KbE/g) | Max. 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | Abwesend | USP <2022> |
| Halal / Kosher | Auf Anfrage | — |
| Haltbarkeit | 24 bis 36 Monate je Qualität ab Herstellung, im verschlossenen Originalgebinde | — |
| Lagerung | Kühl und trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt | — |
*Pflanzliches Produkt; die Farbe kann je nach Region und Saison leicht schwanken. Zwei fett gesetzte Zeilen entscheiden den Einkauf. Der Pflanzenteil: Geerntet wird vor dem Schossen, solange die Pflanze nur Blatt bildet; Gluten entsteht erst im Korn. Und der Glutenwert, den wir trotzdem in jeder Charge per ELISA R5 messen, weil Kreuzkontakt mit Korn oder Mehl real ist und Weizen ein Allergen nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 ist. Für „glutenfrei“ gilt die Grenze von 20 mg/kg der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 am Fertigprodukt. Das aktuelle COA und das MSDS liegen jeder Charge bei.
Vom jungen Trieb zum geprüften Pulver: Erntezeitpunkt und Gluten gesichert
Herkunft: Junge Triebe von Triticum aestivum aus Anbau in Indien, geerntet vor dem Schossen. Erntezeitpunkt deklariert, Identität per UV-Vis und DC bestätigt.
Herstellung und Prüfung: Trocknung und Mahlung bzw. Pressung oder wässrige Extraktion in GMP-zertifizierten, FSSAI-lizenzierten Betrieben, ohne Lösungsmittel. Jede Charge wird vor der Freigabe geprüft: Chlorophyll per UV-Vis, Gluten per ELISA R5, Schwermetalle per ICP-MS, Aflatoxine per HPLC-FLD und mikrobiologisches USP-Panel.
Dokumentation: Analysenzertifikat mit Glutenwert per ELISA R5, MSDS, Allergen-, BSE/TSE- und GVO-Erklärung und Ursprungszeugnis je Sendung. Halal, Kosher und FSSC 22000 auf Anfrage; siehe unsere Seite zu Zertifizierungen.
Was jede Charge Weizengras von SV Botanica begleitet
Angaben für Anzeige, Einstufung und Kennzeichnung in Ihrem Markt
In Deutschland zeigt der Hersteller oder Importeur ein Nahrungsergänzungsmittel spätestens beim ersten Inverkehrbringen beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) an (§ 5 NemV). Das BVL bestätigt nur den Eingang, es prüft und genehmigt das Produkt nicht; die Verantwortung bleibt beim Inverkehrbringer. Die Stoffliste des Bundes und der Bundesländer ist eine unverbindliche Einordnungshilfe, und ihre Einstufungen gelten ausdrücklich nicht für Extrakte und Isolate.
Für alle drei Länder gelten die Regeln, die eine Lieferung aus Indien ohnehin erfüllen muss: Rückstandshöchstgehalte (VO (EG) 396/2005), Kontaminanten (VO (EU) 2023/915) und die verstärkten Kontrollen nach Anhang II der Durchführungsverordnung (EU) 2019/1793. Danach braucht jede Sendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit botanischen Zutaten aus Indien (einschließlich der Rohstoffe dafür, KN ex 1302 / ex 2106) ein amtliches Zertifikat mit Analyseergebnissen auf Ethylenoxid; an der Grenze werden 10 % der Sendungen kontrolliert.
Laut EU-Novel-Food-Katalog ist der Saft junger Weizentriebe vor dem Schossen in Lebensmitteln und sind die oberirdischen Teile in Nahrungsergänzungsmitteln nicht neuartig; nach einer Konsultation nach Art. 4 bei der finnischen Behörde gelten junge Weizentriebe (Weizengras) als nicht neuartig. Weizen ist ein Allergen nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011; „glutenfrei“ ist nur bei höchstens 20 mg/kg zulässig (Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014). SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung.
Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In Österreich gibt es für Nahrungsergänzungsmittel keine Anzeige bei einer Behörde; der Lebensmittelunternehmer ist selbst für die Verkehrsfähigkeit verantwortlich. Wer Sicherheit vor dem Markteintritt möchte, kann ein kostenpflichtiges Verkehrsfähigkeitsgutachten bei der AGES oder einem befugten Lebensmittelgutachter einholen. Die Empfehlung des Gesundheitsministeriums von 2016 zur Verwendung von Pflanzen orientiert sich an der deutschen Stoffliste und ist ebenfalls nicht rechtsverbindlich. Die EU-Regeln zu Rückständen, Kontaminanten, Ethylenoxid-Kontrollen und neuartigen Lebensmitteln gelten wie in Deutschland. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In der Schweiz regelt die Verordnung des EDI über Nahrungsergänzungsmittel (VNem, SR 817.022.14) die Produktgruppe: Für Vitamine und Mineralstoffe gilt eine geschlossene Liste (Anhang 1 Teil A), für andere Stoffe (Teil B) ist die Verwendung im Rahmen der Selbstkontrolle möglich, sofern das Lebensmittelrecht eingehalten wird. Pflanzen, die in Lebensmitteln nicht verwendet werden dürfen, stehen in Anhang 1 der Verordnung über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft (VLpH); das Verbot gilt unabhängig von der Dosis. In der von uns geprüften Fassung von Anhang 1 der VLpH (SR 817.022.17, Stand 1.
Januar 2026) ist Triticum aestivum nicht aufgeführt; die Liste ist jedoch nicht abschließend, und die aktuelle Fassung auf fedlex.admin.ch ist vor dem Import zu prüfen. Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 weder in der Schweiz noch in einem EU-Mitgliedstaat in nennenswertem Umfang verzehrt wurden, gelten als neuartig und brauchen eine Bewilligung. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
Weizen gehört zu den glutenhaltigen Getreiden nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Ob und wie Sie ihn im Fertigprodukt hervorheben, ist Ihre Kennzeichnungsentscheidung. „Glutenfrei“ darf nach der Durchführungsverordnung (EU) Nr. 828/2014 nur ein Lebensmittel mit höchstens 20 mg/kg Gluten heißen, gemessen am Fertigprodukt.
Der EU-Novel-Food-Katalog führt den Saft junger Weizentriebe vor dem Schossen als nicht neuartig in Lebensmitteln und die oberirdischen Teile als nicht neuartig in Nahrungsergänzungsmitteln; die Einstufung stützt sich auch auf eine Konsultation nach Art. 4 in Finnland. Der Erntezeitpunkt ist damit Teil des Status.
Aussagen wie „basisch“, „entgiftend“ oder „reinigend“ sind nicht zugelassen. Gesundheitsbezogene Angaben sind nur über einen zugelassenen Nährstoff im Fertigprodukt möglich.
SV Botanica ist ein bei APEDA registrierter Handelsexporteur und arbeitet mit FSSAI-lizenzierten Herstellern. Geliefert als pflanzlicher Rohstoff mit vollständiger Analytik; Eignung und Rechtskonformität in seinem Markt bewertet der Käufer. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhüten.
Rohstoffe, die häufig zusammen mit Weizengras formuliert werden
Technische und kaufmännische Antworten unseres Rohstoff-Teams
Vor dem Schossen geerntet, Gluten je Charge per ELISA R5, Chlorophyll per UV-Vis, ohne Lösungsmittel. Mindestmenge 25 kg, Muster für Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
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