Curcuma longa L. · Familie Zingiberaceae · Rhizomextrakt
Der Referenz-Pflanzenextrakt der Branche, standardisiert auf 95 % Curcuminoide gesamt per HPLC aus dem Rhizom von Curcuma longa. Gewählt von Formulierern für Gelenk-, Antioxidantien-, Sport- und Lebensmittelrezepturen weltweit. Wasserdispergierbare und Bio-Qualität, Blei in jeder Charge geprüft, hergestellt in GMP-zertifizierten Betrieben in Indien.
Echte Charge
Curcuma longa · Curcuminoide 95 % · geprüfte ChargeDer meistverwendete standardisierte Pflanzenextrakt der Welt
Kurkuma-Extrakt wird aus dem getrockneten Rhizom von Curcuma longa gewonnen, der gelben Wurzel, die seit Jahrhunderten im Ayurveda und in der Küche zentral ist. Kurkumapulver aus der Küche enthält nur 2–5 % Curcuminoide; der standardisierte Extrakt konzentriert diese Fraktion um ein Vielfaches, und die meistgehandelte Qualität der Welt ist 95 % Curcuminoide gesamt per HPLC.
Die Markergruppe sind die Curcuminoide: drei strukturverwandte Polyphenole, Curcumin (Hauptkomponente), Demethoxycurcumin (DMC) und Bisdemethoxycurcumin (BDMC). Ein echter Pflanzenextrakt zeigt alle drei in ihrem natürlichen Verhältnis im HPLC-Chromatogramm; dieser Fingerprint unterscheidet den Pflanzenextrakt von synthetischem Curcumin. Das Rhizom enthält zudem Turmerone im ätherischen Öl, die im Oleoresin stärker konzentriert sind als im 95-%-Pulver.
Der Rohstoff stammt aus den wichtigsten Anbaugebieten Indiens (Erode in Tamil Nadu, Sangli in Maharashtra, Andhra Pradesh und die curcuminreiche Sorte Lakadong aus Meghalaya), wird mit validierter Lösungsmittelextraktion und Reinigung standardisiert und chargenweise per HPLC geprüft. Das Ergebnis ist ein reines, kräftig gelb-orangefarbenes Pulver.
Für den deutschsprachigen Markt ist eine Stellungnahme besonders wichtig: Das BfR hat 2021 die Curcumin-Aufnahme aus Nahrungsergänzungsmitteln bewertet; lesen Sie den Abschnitt zu Deutschland weiter unten. Wir beliefern Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz mit Chargen-COA und vollständigen Exportunterlagen; Anfragen erreichen uns über das Anfrageformular.
Die Pflanzenstoffe, die das Profil der Kurkuma bestimmen
Die Hauptfraktion, standardisiert auf 95 % per HPLC: die Gruppe aus drei Polyphenolen, die einen echten standardisierten Extrakt definiert
Das Haupt-Curcuminoid (meist 70–80 % der Gruppe) und Referenz der HPLC-Bestimmung und des Großteils der Forschung
Zweites Curcuminoid; Anwesenheit und Anteil gehören zum natürlichen Fingerprint, der einen echten Pflanzenextrakt bestätigt
Drittes Curcuminoid; zusammen ergeben die drei das charakteristische HPLC-Muster, das synthetisches Curcumin mit nur einem Peak nicht nachahmen kann
ar-Turmeron und verwandte Sesquiterpene aus dem Rhizomöl, im Oleoresin konzentriert und im 95-%-Pulver kaum vorhanden
Natürliche Kohlenhydrate des Rhizoms, in roher Kurkuma vorherrschend und bei der 95-%-Standardisierung fast vollständig entfernt
Studien, systematische Übersichten und Mechanismusforschung; keine Aussage über ein Endprodukt
Curcumin ist einer der am meisten untersuchten Nahrungsstoffe im Zusammenhang mit entzündungsbezogenen Signalwegen wie NF-κB. Viel zitierte Übersichten fassen Mechanismus und Humandaten zusammen.
Ref.: Hewlings SJ & Kalman DS, 2017; Foods
Systematische Übersichten und Metaanalysen randomisierter Studien beschreiben standardisierte Curcuminoide bei Kniearthrose; das erklärt die feste Rolle der Kurkuma in Gelenkrezepturen.
Ref.: Daily JW et al., 2016; J Med Food
Curcuminoide fangen freie Radikale ab und beeinflussen körpereigene antioxidative Enzymsysteme, ein breit beschriebener Mechanismus in der Biochemie des Curcumins.
Ref.: Menon VP & Sudheer AR, 2007; Adv Exp Med Biol
Kontrollierte Humanstudien beschreiben, dass Piperin aus schwarzem Pfeffer die Bioverfügbarkeit von Curcumin deutlich erhöht; das BfR sieht gerade bei solchen Produkten Forschungsbedarf (siehe Abschnitt zu Deutschland).
Ref.: Shoba G et al., 1998; Planta Medica
Metaanalysen randomisierter Studien beschreiben in bestimmten Populationen Veränderungen der Blutfette unter Curcumin/Curcuminoiden.
Ref.: Qin S et al., 2017; Nutrition Journal
Frühe randomisierte, placebokontrollierte Studien haben Curcumin im Zusammenhang mit der Stimmung untersucht, eine Forschungslinie in Entwicklung.
Ref.: Lopresti AL et al., 2014; J Affect Disord
Die obigen Angaben beschreiben funktionelle und physikalisch-chemische Eigenschaften der Inhaltsstoffe. SV Botanica macht zu diesem Rohstoff keine gesundheitsbezogenen, medizinischen oder therapeutischen Angaben.
Wählen Sie Standardisierung, Form und Löslichkeit für Ihre Rezeptur (Hinweis: Der ADI-Wert der EFSA für Curcumin (E 100) beträgt 3 mg/kg Körpergewicht und Tag; das BfR legt ihn für die Gesamtaufnahme aus allen Quellen zugrunde)
| Qualität | Standardisierung | Form | Empfohlene Verwendung | Zertifizierungen |
|---|---|---|---|---|
| Curcumin 95 % Meistgefragt | ≥95 % Curcuminoide gesamt (HPLC) | Feines Pulver, ≥95 % durch 80 Mesh | Gelenkkapseln, Premium-Nahrungsergänzung | GMP; Halal / Kosher auf Anfrage |
| Curcumin 95 % Granulat Zur Tablettierung | ≥95 % Curcuminoide (HPLC), granuliert | Rieselfähiges Granulat | Direkttablettierung und Hochgeschwindigkeitslinien | GMP; Halal / Kosher auf Anfrage |
| Curcumin wasserdispergierbar Bessere Dispergierbarkeit | Standardisierte Curcuminoide in dispergierbarer Matrix | Beadlets / Granulat / Pulver | Getränke, klare Flüssigkeiten, Gummies, Shots | GMP, Lebensmittelqualität |
| Curcumin 95 % Bio Bio | ≥95 % Curcuminoide aus Bio-zertifiziertem Rhizom | Feines Pulver | Bio- und Clean-Label-Marken | GMP, Bio (auf Anfrage) |
| Kurkuma-Extrakt 10:1 / 20:1 Verhältnisextrakt | Verhältnisextrakt, geringerer Curcuminoidgehalt | Feines Pulver | Vollspektrum- und ayurvedische Präparate | GMP, FSSAI |
| Kurkuma-Oleoresin / Curcumin-Farbstoff Natürlicher Farbstoff | Curcumin (E 100), Curcumingehalt angegeben | Flüssig / Pulver | Natürliche Färbung von Lebensmitteln und Getränken | FSSAI, Lebensmittelqualität |
Ergebnisse der archivierten Referenzcharge: Qualität 95 %, Curcuminoide gesamt 95,8 % per HPLC, Blei <1 ppm per ICP-MS (COA SVB-COA-TC95-0526-01). Individuelle Curcuminoidgehalte, Siebfeinheiten sowie wasserdispergierbare und Bio-Qualitäten für Bestellungen ab 100 kg. Kurkuma-Oleoresin und Curcumin-Farbstoff gehören zum Gewürz- und Oleoresin-Sortiment: Anfragen über das Kontaktformular.
Curcumin wird in fünf Formen eingekauft. Das 95-%-Pulver ist Lagerware; die übrigen Extraktqualitäten werden auf Bestellung hergestellt, Rhizomformen gegen bestätigte Bestellung beschafft.
| Form | Beschreibung | Spezifikationsbasis | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Curcumin 95 % Pulver | Gereinigte Curcuminoid-Fraktion aus dem Rhizom von Curcuma longa | ≥95 % Curcuminoide gesamt per HPLC; Blei, Restlösungsmittel und Mikrobiologie | Lagerware |
| Granulat (Direkttablettierung) | Granuliertes Curcumin 95 % für Tablettenlinien | ≥95 % Curcuminoide per HPLC, bezogen auf das Granulat | Auf Bestellung |
| Curcumin wasserdispergierbar | Curcuminoide in dispergierbarer Matrix für Getränke und Gummies | Curcuminoidgehalt bezogen auf die Matrix; Träger angegeben | Auf Bestellung |
| Kurkuma-Rhizom geschnitten (Teeschnitt) | Getrocknetes Rhizom von Curcuma longa, fein oder grob geschnitten; Bio-Chargen je nach Verfügbarkeit | Curcumingehalt per HPLC; Feuchte, Fremdbestandteile; Identität | Auf Anfrage, abhängig von der Charge; meist Pflanzengesundheitszeugnis erforderlich |
| Kurkumapulver (gemahlenes Rhizom) | Ganzes getrocknetes Rhizom, auf Siebfeinheit gemahlen, nicht extrahiert | Curcumingehalt, ASTA-Farbe, Blei; Identität | Auf Anfrage, abhängig von der Charge |
Die Rhizomformen sind Gewürzware und werden separat angeboten; das Farb- und Aromakonzentrat ist das Kurkuma-Oleoresin. Bevor Sie zwei Curcumin-Angebote vergleichen, prüfen Sie, dass beide Curcuminoide gesamt per HPLC angeben und nicht per UV.
Vollständiges Analysenprofil: Qualität Curcumin 95 % (Referenzcharge SVB/TC95/2605-01)
| Parameter | Spezifikation / Grenzwert | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Botanischer Name | Curcuma longa L. | — |
| Botanische Familie | Zingiberaceae | — |
| Verwendeter Pflanzenteil | Rhizom | — |
| Identifizierung | Positiv gegen Referenzstandard | HPLC |
| Markerverbindungen | Curcuminoide (Curcumin, DMC, BDMC) | — |
| Curcuminoide gesamt | Mind. 95,0 % (95,8 % in der Charge) | HPLC |
| Curcumin (Anteil an der Gruppe) | Meist 70–80 % (76,4 % in der Charge) | HPLC |
| Aussehen | Feines gelb-orangefarbenes Pulver | Organoleptisch |
| Geruch und Geschmack | Charakteristisch; leicht bitter | Organoleptisch |
| Partikelgröße | Mind. 95 % durch 80 Mesh (98,40 % in der Charge) | Siebung |
| Feuchte (Trocknungsverlust, 105 °C) | Max. 5,0 % m/m (2,18 % in der Charge) | — |
| Gesamtasche | Max. 2,0 % m/m (0,74 % in der Charge) | — |
| Schüttdichte | Mind. 0,30 g/ml (0,41 g/ml in der Charge) | — |
| Löslichkeit | Praktisch unlöslich in Wasser (wasserdispergierbare Qualität verfügbar) | — |
| Blei (Pb) | Max. 3,0 ppm, je Charge geprüft (<1,0 ppm in der Charge) | ICP-MS |
| Schwermetalle (As/Cd/Hg) | As ≤1,0 · Cd ≤0,3 · Hg ≤0,1 ppm | ICP-MS |
| Synthetische Farbstoffe / Verfälschungen | Bleichromat, Metanilgelb, Sudanfarbstoffe: abwesend | — |
| Restlösungsmittel | Entspricht USP <467> | — |
| Pflanzenschutzmittelrückstände | Entspricht EU-Rückstandshöchstgehalten (VO 396/2005) | — |
| Gesamtkeimzahl | Max. 1.000 KbE/g (120 in der Charge) | — |
| Hefen und Schimmelpilze | Max. 100 KbE/g (15 in der Charge) | — |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | Abwesend | — |
| Haltbarkeit | 24–36 Monate (verschlossen, ≤25 °C, <60 % rF, lichtgeschützt) | — |
| Verpackung | HDPE-Fässer zu 1 / 5 / 25 kg mit doppeltem PE-Innenbeutel in Lebensmittelqualität | — |
Curcuminoide werden per HPLC bestimmt, der Referenzmethode, die Curcumin, DMC und BDMC trennt und synthetisches Material erkennt. Weil Kurkuma eine Geschichte der Verfälschung mit Blei hat, wird jede Charge per ICP-MS auf Blei geprüft und auf illegale Farbstoffe gescreent. Das gültige COA, das MSDS sowie Allergen- und Nicht-GVO-Erklärungen liegen jeder Charge bei; Spezifikationen für Granulat, wasserdispergierbare, Bio- und Verhältnisqualitäten auf Anfrage.
Vom Rhizom zum fertigen Extrakt: rückverfolgbar, geprüft, dokumentiert
Herkunft: Das Kurkuma-Rhizom wird nach guter Agrar- und Sammelpraxis (GACP) in den wichtigsten Anbaugebieten Indiens eingekauft: Erode (Tamil Nadu), Sangli (Maharashtra), Andhra Pradesh und die curcuminreiche Sorte Lakadong aus Meghalaya. Der Rohstoff wird vor der Produktion über botanische Identität und Curcuminoid-Fingerprint per HPLC gegen Standard bestätigt.
Herstellung und Prüfung: Extraktion und Reinigung erfolgen in GMP-zertifizierten Betrieben (auditiert nach WHO-GMP und ISO) mit validierten Parametern bis 95 % Curcuminoide gesamt. Jede Charge durchläuft vor der Freigabe eine vollständige Prüfung: Curcuminoide per HPLC, Screening auf Verfälschungen und synthetisches Curcumin, Blei und Schwermetalle per ICP-MS, Pestizidrückstände per GC-MS/LC-MS, Restlösungsmittel und Mikrobiologie. Die Bleiprüfung je Charge ist angesichts der dokumentierten Verfälschungsgeschichte der Kurkuma nicht verhandelbar.
Dokumentation: Jede Lieferung enthält Analysenzertifikat (COA), MSDS, Allergenerklärung, BSE/TSE-Freiheitserklärung, Nicht-GVO-Erklärung und Ursprungszeugnis. Bio-, Halal- und Kosher-Zertifikate auf Anfrage für die jeweiligen Qualitäten; siehe unsere Seite zu Zertifizierungen.
Was jede Charge Curcumin 95 % von SV Botanica begleitet
Angaben für Anzeige, Einstufung und Kennzeichnung in Ihrem Markt
In Deutschland zeigt der Hersteller oder Importeur ein Nahrungsergänzungsmittel spätestens beim ersten Inverkehrbringen beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) an (§ 5 NemV). Das BVL bestätigt nur den Eingang, es prüft und genehmigt das Produkt nicht; die Verantwortung bleibt beim Inverkehrbringer. Die Stoffliste des Bundes und der Bundesländer ist eine unverbindliche Einordnungshilfe, und ihre Einstufungen gelten ausdrücklich nicht für Extrakte und Isolate.
Für alle drei Länder gelten die Regeln, die eine Lieferung aus Indien ohnehin erfüllen muss: Rückstandshöchstgehalte (VO (EG) 396/2005), Kontaminanten (VO (EU) 2023/915) und die verstärkten Kontrollen nach Anhang II der Durchführungsverordnung (EU) 2019/1793. Danach braucht jede Sendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit botanischen Zutaten aus Indien (einschließlich der Rohstoffe dafür, KN ex 1302 / ex 2106) ein amtliches Zertifikat mit Analyseergebnissen auf Ethylenoxid; an der Grenze werden 10 % der Sendungen kontrolliert. Kurkuma-Extrakt und Curcumin sind in der EU keine neuartigen Lebensmittel.
Das BfR hat in seiner Stellungnahme Nr. 040/2021 vom 14. Dezember 2021 den ADI-Wert der EFSA von 3 mg Curcumin je kg Körpergewicht und Tag zugrunde gelegt, und zwar für die Gesamtaufnahme aus allen Quellen; bei längerfristiger, auch geringfügiger Überschreitung können unerwünschte Wirkungen auftreten. Für Produkte mit Piperin oder anderweitig verbesserter Bioverfügbarkeit hielt das BfR eine pauschale Bewertung nicht für möglich und sieht Forschungsbedarf zu einer möglichen leberschädigenden Wirkung. Die Tagesdosis Ihres Endprodukts sollten Sie an diesem Wert ausrichten. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung.
Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In Österreich gibt es für Nahrungsergänzungsmittel keine Anzeige bei einer Behörde; der Lebensmittelunternehmer ist selbst für die Verkehrsfähigkeit verantwortlich. Wer Sicherheit vor dem Markteintritt möchte, kann ein kostenpflichtiges Verkehrsfähigkeitsgutachten bei der AGES oder einem befugten Lebensmittelgutachter einholen. Die Empfehlung des Gesundheitsministeriums von 2016 zur Verwendung von Pflanzen orientiert sich an der deutschen Stoffliste und ist ebenfalls nicht rechtsverbindlich. Die EU-Regeln zu Rückständen, Kontaminanten, Ethylenoxid-Kontrollen und neuartigen Lebensmitteln gelten wie in Deutschland. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In der Schweiz regelt die Verordnung des EDI über Nahrungsergänzungsmittel (VNem, SR 817.022.14) die Produktgruppe: Für Vitamine und Mineralstoffe gilt eine geschlossene Liste (Anhang 1 Teil A), für andere Stoffe (Teil B) ist die Verwendung im Rahmen der Selbstkontrolle möglich, sofern das Lebensmittelrecht eingehalten wird. Pflanzen, die in Lebensmitteln nicht verwendet werden dürfen, stehen in Anhang 1 der Verordnung über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft (VLpH); das Verbot gilt unabhängig von der Dosis. In der von uns geprüften Fassung von Anhang 1 der VLpH (SR 817.022.17, Stand 1.
Januar 2026) ist Curcuma longa nicht aufgeführt; die Liste ist jedoch nicht abschließend, und die aktuelle Fassung auf fedlex.admin.ch ist vor dem Import zu prüfen. Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 weder in der Schweiz noch in einem EU-Mitgliedstaat in nennenswertem Umfang verzehrt wurden, gelten als neuartig und brauchen eine Bewilligung. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat in seiner Stellungnahme Nr. 040/2021 vom 14. Dezember 2021 die Curcumin-Aufnahme aus Nahrungsergänzungsmitteln bewertet. Es legt den von der EFSA abgeleiteten ADI-Wert von 3 mg Curcumin je kg Körpergewicht und Tag zugrunde, und zwar für die Gesamtaufnahme aus allen Quellen, einschließlich Curcumin als Farbstoff (E 100) in Lebensmitteln. Für Produkte mit Piperin oder anderweitig verbesserter Bioverfügbarkeit hält das BfR eine pauschale Bewertung nicht für möglich und sieht Forschungsbedarf zu einer möglichen leberschädigenden Wirkung. Für den Hersteller heißt das: Richten Sie die Tagesdosis am ADI-Wert aus und bewerten Sie Bioverfügbarkeits-Kombinationen gesondert.
Geliefert aus Indien von SV Botanica, einem bei APEDA registrierten Handelsexporteur, der mit FSSAI-lizenzierten Herstellern arbeitet. Curcumin (E 100) ist in der EU als natürlicher Farbstoff zugelassen. Prüfen Sie vor dem Inverkehrbringen die Curcuminoid-Dosis und die Schwermetallgrenzen Ihres Markts.
Geliefert als botanischer Rohstoff mit vollständiger analytischer Dokumentation. Gesundheitsbezogene Angaben zu Pflanzen sind in der EU nach der Verordnung (EG) 1924/2006 noch nicht abschließend geregelt; der Käufer ist für Eignung und Einhaltung des Nahrungsergänzungsrechts in seinem Markt verantwortlich. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhüten.
Rohstoffe, die häufig zusammen mit Kurkuma-Extrakt formuliert werden
Technische und kaufmännische Antworten unseres Rohstoff-Teams
Aus GMP-zertifizierten Betrieben, per HPLC standardisiert, Blei je Charge geprüft, vollständig dokumentiert. Curcuminoide 95 % mit Granulat, wasserdispergierbarer und Bio-Qualität. Mindestmenge 25 kg, Muster für Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
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