Allium cepa L. · Zwiebel (Bulbus) · Quercetin per HPLC
Extrakt aus der Zwiebel von Allium cepa, eingestellt auf 10–30 % Quercetin per HPLC oder 20–40 % Gesamtflavonoide. Weil Quercetin in der Zwiebel überwiegend als Glykosid vorliegt, deklarieren wir, ob der Wert sich auf das Aglykon oder auf die Glykoside bezieht. Wasserlöslich. Verarbeitet in GMP-zertifizierten Betrieben in Indien.
Standardqualität
Allium cepa · Quercetin 10–30 %Aglykon oder Glykosid: dieselbe Charge, zwei Zahlen
Die Zwiebel (Allium cepa) ist eine der reichsten Quercetinquellen der Ernährung. In der Zwiebel liegt Quercetin aber überwiegend als Glykosid vor, vor allem als Quercetin-4'-glucosid und -3,4'-diglucosid.
Dieselbe Charge kann deshalb mit einer Zahl deklariert werden, wenn der Wert als Aglykon nach Hydrolyse ausgedrückt wird, und mit einer anderen als Glykoside. Beide Lesarten sind korrekt, aber nicht austauschbar; das Zertifikat nennt die verwendete Basis.
Die Zwiebel ist ein herkömmliches Lebensmittel und nicht neuartig. Ein Zwiebelextrakt mit Matrix ist kein isoliertes Quercetin.
Anfragen erreichen uns über das Anfrageformular.
Die Inhaltsstoffe des Zwiebelextrakts und ihre Messmethoden
Leit-Flavonol, per HPLC je nach Qualität 10–30 %, mit deklarierter Bezugsbasis
Alternative Bezugsbasis mit 20–40 %, misst die Gruppe, nicht ein Molekül
Die Hauptform des Quercetins in der Zwiebel, vor allem das 4'-Glucosid und das 3,4'-Diglucosid
Die schwefelhaltige Fraktion der Gattung Allium, Träger des Geruchs, in der desodorierten Qualität reduziert
Dies ist ein Lebensmittelextrakt mit Matrix, kein Isolat: Profil und Einordnung sind andere
Die äußere trockene Schale ist viel quercetinreicher und wird als eigenes Produkt angeboten
Quercetin gemessen, Basis offengelegt
10–30 % je nach Qualität, Methode und Basis auf dem COA.
Quercetin oder Gesamtflavonoide, Aglykon oder Glykoside.
Für Getränke, Sticks und flüssige Formate.
Für Gummies, Getränke und Kautabletten mit reduziertem Zwiebelaroma.
Zwiebelflavonoide werden in Ernährungsstudien untersucht. Es gibt keine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe.
Botanische Identität per DC bestätigt.
Die obigen Angaben beschreiben funktionelle und physikalisch-chemische Eigenschaften der Inhaltsstoffe. SV Botanica macht zu diesem Rohstoff keine gesundheitsbezogenen, medizinischen oder therapeutischen Angaben.
Wählen Sie Bezugsbasis und Form
| Qualität | Anforderung | Form | Empfohlene Verwendung | Löslichkeit |
|---|---|---|---|---|
| Quercetin-Qualität Standard | Quercetin 10–30 % per HPLC, Bezugsbasis deklariert | Feines Pulver, hell gelbbraun, 40–80 mesh | Nahrungsergänzung und Flavonoidrezepturen | Wasserlöslich |
| Flavonoid-Qualität Alternative Basis | Gesamtflavonoide 20–40 % | Feines Pulver, gelbbraun | Rezepturen, die die Gruppe statt eines Moleküls spezifizieren | Wasserlöslich |
| Desodorierte Qualität Sensorik | Quercetin oder Flavonoide nach Spezifikation, reduziertes Aroma | Feines Pulver, hell | Gummies, Getränke, Sticks, Kautabletten | Wasserlöslich |
Legen Sie vor dem Preisvergleich zwei Dinge schriftlich fest. Die Basis: Quercetin oder Gesamtflavonoide. Und, wenn Sie Quercetin wählen, wie es ausgedrückt wird: als Aglykon, üblicherweise nach Hydrolyse der Glykoside, oder als Glykoside. In der Zwiebel ist Quercetin überwiegend glykosidisch gebunden; die beiden Lesarten ergeben am selben Material verschiedene Zahlen, und keine ist falsch. Falsch ist nur, die verwendete nicht zu nennen. Bio-Qualität ist auf Anfrage möglich.
Zwiebelextrakt wird in vier Formen eingekauft. Der eingestellte Extrakt ist Lagerware; die übrigen Formen werden auf Bestellung hergestellt oder auf Anfrage beschafft.
| Form | Beschreibung | Spezifikationsbasis | Verfügbarkeit |
|---|---|---|---|
| Pulver aus eingestelltem Extrakt | Extrakt aus der Zwiebel von Allium cepa, getrocknet und gemahlen | Quercetin 10–30 % per HPLC mit Basis, oder Gesamtflavonoide 20–40 % | Lagerware |
| Granulat (Direkttablettierung) | Granulierter Extrakt für Tablettenlinien | Gleicher Marker und gleiche Basis, bezogen auf das Granulat | Auf Bestellung |
| Desodorierte Qualität | Extrakt mit reduziertem Aroma | Marker nach Spezifikation; reduzierte Organoschwefelfraktion | Auf Bestellung |
| Zwiebelpulver (nicht extrahiert) | Getrocknete, gemahlene Zwiebel | Botanische Identität; Schwermetalle und Mikrobiologie | Auf Anfrage, abhängig von der Charge |
Ein Quercetinwert ohne Angabe, ob Aglykon oder Glykosid, ist keine vollständige Spezifikation: Verlangen Sie die Basis in jedem Angebot.
Vollständiges Analysenprofil, Zwiebelextrakt
| Parameter | Spezifikation / Grenzwert | Prüfmethode |
|---|---|---|
| Botanische Quelle | Allium cepa L. | — |
| Familie | Amaryllidaceae | — |
| Verwendeter Pflanzenteil | Zwiebel (Bulbus) | — |
| Ursprungsland | Indien | — |
| Aussehen | Feines Pulver | Organoleptisch |
| Farbe | Hell gelbbraun* | Organoleptisch |
| Identität | Botanische Identität je Charge bestätigt | DC |
| Quercetin (% m/m) | 10–30 je nach Qualität; Bezugsbasis auf dem Zertifikat | HPLC |
| Bezugsbasis | Aglykon (nach Hydrolyse) oder Glykoside, je Charge angegeben | Erklärung |
| Gesamtflavonoide (% m/m) | 20–40 (Flavonoid-Qualität) | HPLC / UV |
| Löslichkeit | Wasserlöslich | — |
| Feuchte (% m/m) | Max. 5 | IP-2014 |
| Siebfeinheit | 40–80 mesh | Sieb |
| Lösungsmittelrückstände (Ethanol, ppm) | Max. 5.000 | GC |
| Schwermetalle gesamt (ppm) | Max. 10 | ICP-MS |
| Blei (ppm) | Max. 1,0 | ICP-MS |
| Arsen (ppm) | Max. 1,0 | ICP-MS |
| Cadmium (ppm) | Max. 0,3 | ICP-MS |
| Quecksilber (ppm) | Max. 0,1 | ICP-MS |
| Aflatoxine B1 / gesamt (ppb) | Max. 2 / max. 4 | HPLC-FLD |
| Gesamtkeimzahl (KbE/g) | Max. 1.000 | USP <2021> |
| Hefen und Schimmelpilze (KbE/g) | Max. 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | Abwesend | USP <2022> |
| Halal / Kosher | Auf Anfrage | — |
| Haltbarkeit | 24 bis 36 Monate ab Herstellung, im verschlossenen Originalgebinde | — |
| Lagerung | Kühl und trocken, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt | — |
*Pflanzliches Produkt; die Farbe kann je nach Region und Saison leicht schwanken. Die Zeile zur Bezugsbasis macht die Zahl vergleichbar. In der Zwiebel liegt Quercetin überwiegend als Glykosid vor, vor allem als Quercetin-4'-glucosid und Quercetin-3,4'-diglucosid, und nicht als freies Aglykon. Dieselbe Charge kann deshalb mit einer Zahl deklariert werden, wenn sie als Aglykon ausgedrückt wird, üblicherweise nach Hydrolyse, und mit einer anderen, wenn sie als Glykoside ausgedrückt wird; beide Lesarten sind korrekt, aber nicht austauschbar. Dazu kommt die Wahl zwischen Quercetin und Gesamtflavonoiden, die Verschiedenes messen. Das Zertifikat nennt immer die verwendete Basis. Das aktuelle COA und das MSDS liegen jeder Charge bei.
Von der Zwiebel zum geprüften Extrakt: Quercetin mit Bezugsbasis
Herkunft: Zwiebeln von Allium cepa aus Indien. Die Identität wird je Charge per DC bestätigt.
Herstellung und Prüfung: Extraktion, Aufkonzentrierung und Einstellung in GMP-zertifizierten, FSSAI-lizenzierten Betrieben. Jede Charge wird vor der Freigabe geprüft: Quercetin per HPLC mit deklarierter Basis, Schwermetalle per ICP-MS, Aflatoxine per HPLC-FLD, Lösungsmittelrückstände per GC und mikrobiologisches USP-Panel.
Dokumentation: Analysenzertifikat mit deklarierter Quercetinbasis, MSDS, Allergen-, BSE/TSE- und GVO-Erklärung und Ursprungszeugnis je Sendung. Halal, Kosher und FSSC 22000 auf Anfrage; siehe unsere Seite zu Zertifizierungen.
Was jede Charge Zwiebel von SV Botanica begleitet
Angaben für Anzeige, Einstufung und Kennzeichnung in Ihrem Markt
In Deutschland zeigt der Hersteller oder Importeur ein Nahrungsergänzungsmittel spätestens beim ersten Inverkehrbringen beim Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) an (§ 5 NemV). Das BVL bestätigt nur den Eingang, es prüft und genehmigt das Produkt nicht; die Verantwortung bleibt beim Inverkehrbringer. Die Stoffliste des Bundes und der Bundesländer ist eine unverbindliche Einordnungshilfe, und ihre Einstufungen gelten ausdrücklich nicht für Extrakte und Isolate.
Für alle drei Länder gelten die Regeln, die eine Lieferung aus Indien ohnehin erfüllen muss: Rückstandshöchstgehalte (VO (EG) 396/2005), Kontaminanten (VO (EU) 2023/915) und die verstärkten Kontrollen nach Anhang II der Durchführungsverordnung (EU) 2019/1793. Danach braucht jede Sendung von Nahrungsergänzungsmitteln mit botanischen Zutaten aus Indien (einschließlich der Rohstoffe dafür, KN ex 1302 / ex 2106) ein amtliches Zertifikat mit Analyseergebnissen auf Ethylenoxid; an der Grenze werden 10 % der Sendungen kontrolliert. Die Zwiebel ist ein herkömmliches Lebensmittel und nicht neuartig.
Entscheidend ist die Angabe, worauf sich der Quercetinwert bezieht (Aglykon oder Glykoside), und dass ein Zwiebelextrakt mit Matrix kein isoliertes Quercetin ist, für das andere Regeln gelten können. Gesundheitsbezogene Angaben zu Quercetin oder Zwiebelflavonoiden sind nicht zugelassen. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In Österreich gibt es für Nahrungsergänzungsmittel keine Anzeige bei einer Behörde; der Lebensmittelunternehmer ist selbst für die Verkehrsfähigkeit verantwortlich. Wer Sicherheit vor dem Markteintritt möchte, kann ein kostenpflichtiges Verkehrsfähigkeitsgutachten bei der AGES oder einem befugten Lebensmittelgutachter einholen. Die Empfehlung des Gesundheitsministeriums von 2016 zur Verwendung von Pflanzen orientiert sich an der deutschen Stoffliste und ist ebenfalls nicht rechtsverbindlich. Die EU-Regeln zu Rückständen, Kontaminanten, Ethylenoxid-Kontrollen und neuartigen Lebensmitteln gelten wie in Deutschland. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
In der Schweiz regelt die Verordnung des EDI über Nahrungsergänzungsmittel (VNem, SR 817.022.14) die Produktgruppe: Für Vitamine und Mineralstoffe gilt eine geschlossene Liste (Anhang 1 Teil A), für andere Stoffe (Teil B) ist die Verwendung im Rahmen der Selbstkontrolle möglich, sofern das Lebensmittelrecht eingehalten wird. Pflanzen, die in Lebensmitteln nicht verwendet werden dürfen, stehen in Anhang 1 der Verordnung über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft (VLpH); das Verbot gilt unabhängig von der Dosis. In der von uns geprüften Fassung von Anhang 1 der VLpH (SR 817.022.17, Stand 1.
Januar 2026) ist Allium cepa nicht aufgeführt; die Liste ist jedoch nicht abschließend, und die aktuelle Fassung auf fedlex.admin.ch ist vor dem Import zu prüfen. Lebensmittel, die vor dem 15. Mai 1997 weder in der Schweiz noch in einem EU-Mitgliedstaat in nennenswertem Umfang verzehrt wurden, gelten als neuartig und brauchen eine Bewilligung. SV Botanica hält in Ihrem Markt keine Anzeige, Registrierung oder Zulassung. Wir liefern die Rohstoffunterlagen, die der Inverkehrbringer braucht: Analysenzertifikat je Charge, Spezifikation, GMP-Zertifikat des Herstellerbetriebs, Ergebnisse zu Schwermetallen, Pflanzenschutzmittelrückständen und Mikrobiologie sowie Ursprungsdokumente.
Ein Zwiebelextrakt ist ein Lebensmittelextrakt mit Matrix. Isoliertes Quercetin hoher Reinheit wird regulatorisch anders bewertet; für Quercetin aus bestimmten Quellen gibt es eigene Einträge im EU-Novel-Food-Katalog. Übertragen Sie die Einstufung des einen nicht auf das andere.
Gesundheitsbezogene Angaben zu Quercetin oder Zwiebelflavonoiden sind nicht zugelassen; eine allgemeine antioxidative Aussage ist nur mit einer zugelassenen Angabe für einen anderen Nährstoff im Produkt möglich.
SV Botanica ist ein bei APEDA registrierter Handelsexporteur und arbeitet mit FSSAI-lizenzierten Herstellern. Geliefert als pflanzlicher Rohstoff mit vollständiger Analytik; Eignung und Rechtskonformität in seinem Markt bewertet der Käufer. Dieses Produkt ist nicht dazu bestimmt, Krankheiten zu diagnostizieren, zu behandeln, zu heilen oder zu verhüten.
Rohstoffe, die häufig zusammen mit Zwiebelextrakt formuliert werden
Technische und kaufmännische Antworten unseres Rohstoff-Teams
Quercetin per HPLC mit deklarierter Bezugsbasis, wasserlöslich, desodorierte Qualität. Mindestmenge 25 kg, Muster für Hersteller in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
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