来自世界第二大宗香料籽的标准化芳香活性成分
孜然（Cuminum cyminum L.）是世界上栽培最古老的香料之一——在古地中海世界广泛交易，在阿育吠陀中记作 jeeraka，如今在全球香料籽贸易中仅次于黑胡椒。干燥的成熟果实在国际上以“孜然籽”交易，携带一份以枯茗醛（cuminaldehyde）为定义成分的挥发油——它造就孜然标志性的温暖香气，也是每一款严肃的商业提取物都据以标准化的标志物。
有一个名称问题需要先澄清：孜然不是黑种草籽。Nigella sativa——黑种草籽、黑籽、kalonji，在贸易中常被称为“黑孜然”——是一种完全无关的植物，属于另一个科，按另一种标志物（百里醌）标准化，服务于另一个市场。中文名称还添了几层混淆：孜然又名孜然芹、安息茴香，而小茴香是 Foeniculum vulgare（fennel），葛缕子（藏茴香）是 Carum carvi（caraway）。SV Botanica 的每一份孜然文件都写明 Cuminum cyminum L.，伞形科，因此报价的原料不留任何含糊。
SV Botanica 以 GC——适合挥发性标志物的方法——把本提取物标准化至枯茗醛 25–35%，因此每一批都由真实的芳香化合物含量定义，而非提取比例或颜色。另有 35–45% 高强度规格、10:1 天然比例全谱规格与有机认证规格。成品提取物是浅棕至黄棕色的松散粉末，带有特征性的温暖孜然香，由采购自古吉拉特邦与拉贾斯坦邦——把印度推上世界最大孜然生产国位置的栽培带——的籽制成。
我们向保健食品品牌、功能食品与饮料生产企业、运动营养配方开发者与阿育吠陀企业供货，每批货物均附批次专属分析证书。
构成孜然籽特征的挥发性醛与伴随成分
孜然的特征芳香醛，也是标准化标志物。在低浓度下即有气味活性，此处逐批以 GC 定量。
籽的生物合成途径中枯茗醛的单萜前体，也是每一份真正的孜然挥发油谱中稳定的伴随成分。
其余的单萜烃类，补足孜然清新、微带树脂感的前调，并在 GC 色谱图上呈现为特征峰。
对薄荷-1,3-二烯-7-醛与 1,4-二烯-7-醛——枯茗醛的近缘醛类，它们以正确的天然比例存在，把真正的籽提取物与被加料的原料区分开来。
籽的黄酮部分，在全谱与比例规格中保留，也是孜然抗氧化研究谱图的一部分。
籽的伞形科型脂质部分，在标准化粉末中大部分被除去，却是油树脂与冷榨油贸易的特征。
配方开发者为何要求枯茗醛标准化的提取物——标志物的功能作用
枯茗醛是造就孜然功能与感官身份的气味活性醛。以 GC 声明的百分比让配方开发者能把消化舒适与代谢产品建立在稳定、可核验的活性成分水平上，而不是模糊的提取比例上。
孜然是传统消化药材宝库的基础药材——孜然水是南亚各地的日常习惯——为品牌提供一个在消化与肠道健康品类中带有驱风传统的主打活性成分，消费者教育成本很低。
由于贸易中的“孜然”一词涵盖真正的孜然、黑种草籽（Nigella sativa）以及葛缕子与 shahi jeera 等地区相似物，对照枯茗醛的 TLC 鉴别加上精确的物种声明，保护您的配方免于行业最常见的标签调包。
孜然出现在经研究的代谢与体重管理品类以及生热型运动剂型中，其温暖的感官特性支撑定位。标准化的标志物水平让这一配方迭代极快的品类保持稳定的剂量。
粉末部分水溶，适合胶囊、片剂与粉混料，而温暖的香气很好地转移到功能饮料与孜然水式剂型中，用于纯粹的调味。配套的孜然油树脂服务于香辛料体系与咸味食品。
40–80 目的松散粉末，水分受控（NMT 5%），分散与混合可预测，声明的枯茗醛水平让您在批次间保持感官谱与活性成分不变。
以上信息描述活性成分的功能特性与理化性质。SV Botanica 不对本原料作出任何疾病治疗或医疗功效的声明；在中国大陆，保健食品仅可声称目录允许的保健功能，普通食品不得声称功能。
枯茗醛 25–35% 主打规格的核心指标，以及高强度、比例与有机选项
| 规格 | 活性成分要求 | 外观 | 适用于 | 溶解性 |
|---|---|---|---|---|
| Cumin Extract 25–35% 标准 | 枯茗醛 25–35%（GC） | 浅棕至黄棕色细粉，40–80 目 | 消化舒适与代谢保健食品、胶囊与片剂 | 部分水溶 |
| Cumin Extract 35–45% 高强度 | 枯茗醛 35–45%（GC） | 棕至黄棕色细粉 | 低剂量剂型、软胶囊、浓缩配方 | 部分水溶 |
| Cumin Extract 10:1 全谱 | 天然比例 10:1（全谱） | 浅棕至黄棕色细粉 | 传统与阿育吠陀剂型、草本复配配方 | 部分水溶 |
| Organic Cumin Extract 有机 | 有机认证；枯茗醛逐批声明 | 浅棕至黄棕色细粉 | 有机认证保健食品与食品产品线 | 部分水溶 |
| Cumin Oleoresin 油树脂 | 挥发油含量逐批声明 | 琥珀至棕色黏稠液体 | 香辛料体系、咸味调味、食品加工 | 油分散 |
枯茗醛 25–35% 规格是我们 CoA 所证明的主打产品，以 GC 定量、TLC 确认鉴别。高强度、天然比例与有机认证规格、配套的孜然油树脂（通过联系表单询价）、定制目数与包装均可按采购商规格与订单数量报价。每批均随附批次专属分析证书出厂。
Cumin Seed Extract 25–35% 的完整规格。以下数值为规格限量，而非各批次结果——每批货物均附批次专属分析证书
| 指标 | 要求 / 限量 | 检测方法 |
|---|---|---|
| 植物来源 | Cuminum cyminum L. | — |
| 科 | 伞形科（Apiaceae / Umbelliferae） | — |
| 使用部位 | 籽（干燥成熟果实） | — |
| 原产国 | 印度（古吉拉特邦与拉贾斯坦邦） | — |
| 外观 | 细粉 | 感官 |
| 颜色 | 浅棕至黄棕色* | 感官 |
| 气味 | 特征性，温暖辛香 | 感官 |
| 口味 | 特征性，温暖，微苦 | 感官 |
| 鉴别确认 | 与枯茗醛一致——阳性 | TLC |
| 干燥失重（105°C，% w/w） | NMT 5.0 | IP-2014 |
| pH（1% w/v 溶液） | 4 – 7 | IP-2014 |
| 堆密度（g/ml） | NLT 0.35 | IP-2014 |
| 粒度（40–80 目，% w/w） | NLT 95 过 40 目 | 筛分 |
| 总灰分（% w/w） | NMT 8 | IP-2014 |
| 酸不溶性灰分（% w/w） | NMT 2 | IP-2014 |
| 枯茗醛（% w/w） | 25 – 35 | GC |
| 挥发物谱（对伞花烃、松油烯） | 逐批报告 | GC |
| 残留溶剂（乙醇，ppm） | NMT 5,000 | GC |
| 铅（ppm） | NMT 1.0 | ICP-MS |
| 砷（ppm） | NMT 1.0 | ICP-MS |
| 镉（ppm） | NMT 0.3 | ICP-MS |
| 汞（ppm） | NMT 0.1 | ICP-MS |
| 重金属（总量，ppm） | NMT 10 | ICP-MS |
| 农药残留 | 符合规定（EU MRL，按需） | GC-MS / LC-MS/MS |
| 环氧乙烷（ETO） | 未经 ETO 处理——附声明 | LC-MS/MS（按需） |
| 黄曲霉毒素 B1 / 总量（ppb） | NMT 2 / NMT 4 | HPLC-FLD |
| 需氧菌总数（cfu/g） | NMT 1,000 | USP <2021> |
| 酵母与霉菌（cfu/g） | NMT 100 | USP <2021> |
| Escherichia coli | 不得检出 | USP <2022> |
| Salmonella sp. | 不得检出 | USP <2022> |
| Staphylococcus aureus | 不得检出 | USP <2022> |
| 栽培 | 栽培 | 声明 |
| Kosher / Halal | 已认证（按需） | 证书 |
| 保质期 | 自生产之日起 24–36 个月（视规格），原包装 | — |
| 储存 | 阴凉干燥处，避光防潮，密封包装 | — |
*本品为植物来源；颜色随原料产区与收获季略有变化。枯茗醛以 GC 标准化，鉴别以 TLC 确认。更广的挥发物谱按需逐批报告。由于枯茗醛是挥发性标志物，包装必须密封——见储存部分。每批提供现行分析证书与 MSDS。EU 农药 MRL 与环氧乙烷报告按需提供。
从籽到标准化提取物——真实性核验、检测、资料完整
原料与真实性：提取物由古吉拉特邦与拉贾斯坦邦栽培的 Cuminum cyminum 籽制成。由于贸易中的“孜然”一词涵盖多种无关植物——包括黑种草籽（Nigella sativa）、葛缕子与 shahi jeera——且籽提取物经常被已提尽的籽渣或未申报的载体稀释，枯茗醛鉴别以 TLC 确认，标志物在每一批入库前以 GC 定量。
生产与检测：孜然籽提取物在印度的认证工厂生产。每批出厂前均完成完整 QC 检测——GC 枯茗醛、干燥失重、pH、堆密度、灰分与酸不溶性灰分、筛分、GC 残留溶剂、ICP-MS 重金属、HPLC-FLD 黄曲霉毒素、农药残留筛查与完整的 USP 微生物检测。
资料：每批货物均随附批次专属分析证书与 MSDS。可提供 Halal、Kosher 与有机认证。原产地证书与出口单证按需提供。由于干燥香料原料是公认的环氧乙烷风险类别——孜然尤其曾出现在欧盟的 ETO 执法行动中——我们提供非 ETO 声明，并可补充 LC-MS/MS 检测。
SV Botanica 每一批孜然提取物所保证的内容
面向您所在市场的产品申报与标签所需信息
在中国大陆，保健食品须由境内生产企业或进口商作为责任主体向国家市场监督管理总局（SAMR）办理注册或备案，并遵守《食品安全法》、GB 7718 标签通则及《广告法》对功能声称的限制（允许声称的保健功能仅限 2023 年版目录所列 24 项）；可用原料以国家卫生健康委员会发布的目录为准。孜然（Cuminum cyminum）属于传统食用的普通食品原料；其标准化提取物用于普通食品时须与传统食用方式一致，否则按新食品原料评估，用于保健食品须通过注册。进口时，境外生产企业须按海关总署 248 号令完成注册，货物须通过口岸进口食品检验（249 号令）并加贴中文标签。SV Botanica 提供上述申报所需的原料资料：每批 COA、产品规格、生产工厂 GMP 证书、重金属与微生物检测结果及原产地文件；我们不持有任何中国注册或备案，成品的申报与标签责任由买方承担。本原料不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
这一点值得在单证上先说清楚。孜然（又名孜然芹、安息茴香）是 Cuminum cyminum L.，伞形科，标志物是枯茗醛。它不是黑种草籽（Nigella sativa，毛茛科，贸易中常称“黑孜然”或“黑籽”，标志物为百里醌），也不是小茴香（Foeniculum vulgare，fennel，标志物为反式茴香脑），更不是葛缕子/藏茴香（Carum carvi，caraway）——这些伞形科籽在中文里名称互相牵连，在贸易实践中也经常混用。在订单、规格与产品档案中请写学名 Cuminum cyminum L.，写了学名的档案不会被追问。
干燥香料原料是公认的环氧乙烷风险类别，孜然尤其曾出现在欧盟的 ETO 执法行动中。这与采购商在两个方向上直接相关：对内销产品，它是供应商质量控制的一个检查点；对把成品出口到欧盟的生产企业，一种投入原料中的 ETO 残留可能导致整批成品被拒。SV Botanica 为每批提供非 ETO 声明，并可补充 LC-MS/MS 检测与 EU MRL 筛查以支持该档案。
作为植物活性成分用于保健食品、功能食品与饮料。提取物按明确的枯茗醛规格供货，附完整分析资料。孜然在包括中国在内的几乎每个市场都有数千年的食用历史，这使其监管地位比不那么熟悉的药材简单得多。采购商负责评估其在自身市场的适用性与合规。本产品不用于诊断、治疗、治愈或预防任何疾病。
由 SV Botanica 从印度供应——FSSAI 注册、APEDA 注册出口商。印度是世界最大的孜然生产国，古吉拉特–拉贾斯坦栽培带供应全球交易量的大部分，提供对原料来源的直接接触。原料具备 Kosher 认证，随附批次专属分析证书。出口单证按需提供。
常与孜然籽提取物同用于消化、代谢与阿育吠陀配方
由我们的原料团队解答技术与商务问题
枯茗醛标准化、经实验室检测、资料齐全的 Cuminum cyminum 籽提取物。枯茗醛 25–35%（GC）。合格采购商可获样品。
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