Allium sativum L. · วงศ์ Amaryllidaceae · สารสกัดจากหัว
สารสกัดหัวกระเทียมมาตรฐานบน alliin และ allicin yield — ฐานเคมีที่ถูกต้อง เพราะ allicin ไม่มีอยู่ในกระเทียมสมบูรณ์ มันก่อตัวเชิงเอนไซม์วินาทีที่กลีบถูกบด สเปกที่ขอ "ปริมาณ allicin" กำลังขอสิ่งที่ไม่อยู่ที่นั่น มีเกรดบ่ม (S-allyl cysteine) และไร้กลิ่น พร้อม CoA จากอินเดีย
เกรดมาตรฐาน
Alliin · Allicin Yieldสารสำคัญที่ทุกคนระบุสเปกคือตัวที่พืชไม่มี
กระเทียม (Allium sativum L.) คือหนึ่งในพฤกษศาสตร์ที่ถูกศึกษามากที่สุดในโลก และหนึ่งในที่ถูกระบุสเปกผิดสม่ำเสมอที่สุด เหตุผลคือเคมีชิ้นเดียวที่ผู้ซื้อส่วนใหญ่ไม่เคยถูกบอก
Allicin ไม่มีอยู่ในกระเทียมสมบูรณ์ กลีบทั้งกลีบมี alliin กรดอะมิโนกำมะถันเสถียร และ — แยกเก็บภายในเซลล์ — เอนไซม์ alliinase บด หั่น หรือเคี้ยวกลีบแล้วทั้งสองพบกัน: alliinase เปลี่ยน alliin เป็น allicin ในไม่กี่วินาที ปฏิกิริยานั้นคือกลิ่นกระเทียมจริง ๆ Allicin ยังไม่เสถียร สลายภายในไม่กี่ชั่วโมงเป็นตระกูลสารกำมะถันทุติยภูมิ
สเปกที่ขอ "allicin content 2%" ในผงแห้งจึงขอสารที่ไม่เคยอยู่ที่นั่นหรือสลายไปมากแล้ว ฐานพาณิชย์ที่ถูกต้องคือปริมาณ alliin — สารตั้งต้นเสถียร วัดด้วย HPLC — และ allicin yield (เรียกอีกอย่าง allicin potential หรือ allicin-releasing capacity) ที่วัดว่าวัตถุดิบสร้าง allicin เท่าไรใต้เงื่อนไขกำหนด ตัวเลขที่สองคือตัวที่สะท้อนสมรรถนะโลกจริง
มีผลตามอีกข้อที่ตัดสินการพัฒนาสูตร: alliinase ไวต่อกรด กรดกระเพาะทำให้มันหมดฤทธิ์ ยาเม็ดกระเทียมไม่เคลือบจึงอาจส่งมอบ allicin น้อยกว่าตัวเลข yield มาก นี่คือเหตุที่ผลิตภัณฑ์ allicin-yield จริงจังเคลือบ enteric — การเคลือบไม่ใช่ฟีเจอร์การตลาด มันคือสิ่งที่ทำให้สเปกมีความหมาย แยกออกไป สารสกัดกระเทียมบ่ม (aged garlic extract) คือผลิตภัณฑ์คนละชนิดโดยสิ้นเชิง: กระบวนการบ่มยาวที่เปลี่ยนสารกำมะถันเป็นอนุพันธ์เสถียรไร้กลิ่น ปรับมาตรฐานบน S-allyl cysteine (SAC) โดยไม่มีเคมี allicin เกี่ยวข้องเลย
สารตั้งต้น เอนไซม์ ผลิตภัณฑ์ไม่เสถียร — และทางเลือกเสถียร
กรดอะมิโนกำมะถันเสถียรที่อยู่ในกระเทียมสมบูรณ์จริง และฐานการปรับมาตรฐานหลัก วัดด้วย HPLC
เอนไซม์ที่เปลี่ยน alliin เป็น allicin เมื่อเซลล์ถูกทำลาย ไวต่อกรด — เหตุที่การเคลือบ enteric สำคัญกับผลิตภัณฑ์ allicin-yield
ก่อตัวเมื่อถูกบดเท่านั้น และไม่เสถียรหลังจากนั้น ระบุสเปกเป็นyieldใต้เงื่อนไขกำหนดแทนที่จะเป็นปริมาณ
สารชี้วัดเสถียร ไร้กลิ่น ละลายน้ำของสารสกัดกระเทียมบ่ม — ผลิตภัณฑ์คนละชนิดกับฐานสเปกต่างกัน
สารตั้งต้นมีกำมะถันของหัวที่มีส่วนในโปรไฟล์กว้างขึ้นและเคมีกระเทียมบ่ม
สารกำมะถันทุติยภูมิที่ก่อตัวเมื่อ allicin สลาย — หลักฐานว่าเคมี allicin วิ่งไปแล้ว
การควบคุมที่ทำให้สารสกัดกระเทียมเชื่อถือได้จริง
Alliin คือสิ่งที่วัตถุดิบมี allicin yield คือสิ่งที่มันผลิตได้ ร่วมกันอธิบายกระเทียมอย่างซื่อสัตย์ ขณะที่ตัวเลข "allicin content" อธิบายสิ่งที่พืชไม่ได้ถือ
กระเทียมคือหนึ่งในพฤกษศาสตร์ที่ผู้บริโภครู้จักที่สุดสำหรับตำแหน่งหัวใจหลอดเลือดและสุขภาพประจำวัน ไม่ต้องให้ความรู้หมวด
Alliinase ไวต่อกรด การกล่าวอ้าง allicin-yield จึงรอดถึงลำไส้หลังเคลือบ enteric เท่านั้น เราจัดหาเกรดที่ตั้งใจสำหรับเส้นทางนั้น และจะบอกเมื่อรูปแบบบั่นทอนสเปก
ผลิตภัณฑ์ต่างจริง — เสถียร ไร้กลิ่น ละลายน้ำ ปรับมาตรฐานบน S-allyl cysteine โดยไม่มีความไม่เสถียรของ allicin
กลิ่นกระเทียมคือเคมี allicin เอง เกรดดีโอเดอไรซ์และบ่มให้ผู้พัฒนาสูตรสร้างรูปแบบยอมรับได้ที่กระเทียมดิบใช้ไม่ได้
การใช้เป็นอาหารสากลของกระเทียมให้ตำแหน่งกฎระเบียบสบายผิดปกติและความไว้ใจผู้บริโภคทันทีในฐานะวัตถุดิบอาหารเสริม
ข้อมูลข้างต้นเป็นคุณสมบัติเชิงหน้าที่และเชิงเคมีกายภาพของสารสำคัญ SV Botanica ไม่ได้กล่าวอ้างสรรพคุณทางยาหรือผลการรักษาสำหรับวัตถุดิบนี้
สามเคมี ไม่ใช่สามความแรง — เลือกตัวที่รูปแบบของท่านส่งมอบได้จริง
| เกรด | ข้อกำหนดสารสำคัญ | ลักษณะ | เหมาะสำหรับ | การละลาย |
|---|---|---|---|---|
| Garlic Extract Alliin 1% มาตรฐาน | Alliin ไม่ต่ำกว่า 1% (HPLC); รายงาน allicin yield | ผงละเอียดสีขาวนวลถึงครีม ≥95% ผ่านตะแกรง 40 mesh | แคปซูล ยาเม็ด สูตรอาหารเสริมทั่วไป | ละลายน้ำได้ |
| Garlic Extract Allicin Yield Yield สูง | Allicin yield ไม่ต่ำกว่า 5,000 ppm ใต้เงื่อนไขกำหนด | ผงละเอียดสีขาวนวลถึงครีม | ยาเม็ดและแคปซูลเคลือบ enteric — ดูหมายเหตุ | ละลายน้ำได้ |
| Aged Garlic Extract (SAC) บ่ม | มาตรฐาน S-allyl cysteine; ไร้กลิ่น เสถียร | ผงละเอียดสีครีมอ่อน | รูปแบบไวต่อกลิ่น สุขภาพประจำวัน เครื่องดื่ม | ละลายน้ำได้ |
| Garlic Extract Odourless ดีโอเดอไรซ์ | Alliin ตามสเปก กลิ่นลดลง | ผงละเอียดสีขาวนวล | กัมมี่ เม็ดเคี้ยว การเสริมคุณค่าอาหาร | ละลายน้ำได้ |
| Garlic Powder (Culinary) โฮลฟู้ด | หัวบด — ไม่ใช่สารสกัด | ผงสีครีมถึงเหลืองอ่อน | งานเครื่องปรุงและการครัว | กระจายตัวในน้ำ |
เหล่านี้คือสามเคมีต่างกัน ไม่ใช่สามความแรง เกรด allicin-yield ทำงานตามสเปกก็ต่อเมื่อ alliinase รอดถึงลำไส้ — มันไวต่อกรด เกรดนี้จึงอยู่ในรูปแบบเคลือบ enteric ในยาเม็ดไม่เคลือบตัวเลข yield เกินการส่งมอบจริงมาก สารสกัดกระเทียมบ่มคือผลิตภัณฑ์แยกที่ปรับมาตรฐานบน S-allyl cysteine โดยไม่มีเคมี allicin เลย ตัวเลขของมันเทียบกับตัวเลข allicin-yield ไม่ได้ โปรดบอกรูปแบบแล้วเราจะยืนยันว่าเคมีใดที่มันส่งมอบได้จริง ผงกระเทียมการครัวบดคือวัตถุดิบโฮลฟู้ดและเสนอราคาแยก
สเปกฉบับเต็มของ Garlic Bulb Extract, alliin 1% ค่าที่แสดงคือเกณฑ์สเปก ไม่ใช่ผลของแต่ละล็อต ทุกการจัดส่งมีใบรับรองผลการวิเคราะห์เฉพาะล็อต
| พารามิเตอร์ | ข้อกำหนด / เกณฑ์ | วิธีทดสอบ |
|---|---|---|
| แหล่งพฤกษศาสตร์ | Allium sativum L. | — |
| วงศ์พืช | Amaryllidaceae (Alliaceae) | — |
| ส่วนที่ใช้ | หัว (bulb) | — |
| ประเทศแหล่งกำเนิด | อินเดีย | — |
| ลักษณะ | ผงละเอียด | ประสาทสัมผัส |
| สี | ขาวนวลถึงครีม* | ประสาทสัมผัส |
| กลิ่น | เฉพาะตัว ฉุน (ลดในเกรดดีโอเดอไรซ์/บ่ม) | ประสาทสัมผัส |
| รส | เฉพาะตัว | ประสาทสัมผัส |
| การยืนยันอัตลักษณ์ | สอดคล้องกับสารสกัดอ้างอิง — ผลบวก | TLC / HPLC |
| Alliin (% w/w, dry basis) | ไม่ต่ำกว่า 1.0 | HPLC |
| Allicin Yield (ppm) | ไม่ต่ำกว่า 5,000 — ใต้เงื่อนไขกำหนด | HPLC |
| Allicin (ปริมาณ ณ ขณะ) | ไม่ระบุสเปก — ดูหมายเหตุ | — |
| S-Allyl Cysteine (เกรดบ่ม, % w/w) | ตามสเปก | HPLC |
| ฤทธิ์ Alliinase | รายงานสำหรับเกรด allicin-yield | เอนไซม์ |
| Loss on Drying (ที่ 105°C, % w/w) | ไม่เกิน 5.0 | IP-2014 |
| pH (สารละลาย 1% w/v) | 5 – 7 | IP-2014 |
| Bulk Density (g/ml) | ไม่ต่ำกว่า 0.40 | IP-2014 |
| ขนาดอนุภาค (#40 mesh, % w/w) | ไม่ต่ำกว่า 95 | ตะแกรง |
| เถ้ารวม (% w/w) | ไม่เกิน 5 | IP-2014 |
| เถ้าไม่ละลายในกรด (% w/w) | ไม่เกิน 1 | IP-2014 |
| สารทำละลายตกค้าง (เอทานอล, ppm) | ไม่เกิน 5,000 | GC |
| ตะกั่ว (ppm) | ไม่เกิน 1.0 | ICP-MS |
| สารหนู (ppm) | ไม่เกิน 1.0 | ICP-MS |
| แคดเมียม (ppm) | ไม่เกิน 0.3 | ICP-MS |
| ปรอท (ppm) | ไม่เกิน 0.1 | ICP-MS |
| สารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง | ผ่านเกณฑ์ (EU MRL, ตามคำขอ) | GC-MS / LC-MS/MS |
| เอทิลีนออกไซด์ (ETO) | ไม่ผ่านการรม — มีคำประกาศ | LC-MS/MS (ตามคำขอ) |
| Total Plate Count (cfu/g) | ไม่เกิน 1,000 | USP <2021> |
| ยีสต์และรา (cfu/g) | ไม่เกิน 100 | USP <2021> |
| Escherichia coli | ต้องไม่พบ | USP <2022> |
| Salmonella sp. | ต้องไม่พบ | USP <2022> |
| Staphylococcus aureus | ต้องไม่พบ | USP <2022> |
| การเพาะปลูก | จากการเพาะปลูก | คำประกาศ |
| Kosher / Halal | รับรอง (ตามคำขอ) | ใบรับรอง |
| อายุการเก็บรักษา | 36 เดือนนับจากวันผลิต ในสภาพบรรจุเดิม | — |
| การเก็บรักษา | ที่เย็นและแห้ง พ้นแสงและความชื้น ในภาชนะปิดสนิท | — |
*ผลิตภัณฑ์มีแหล่งกำเนิดจากพืช สีอาจแปรผันเล็กน้อยตามภูมิศาสตร์และฤดูกาลของวัตถุดิบ สังเกตบรรทัดที่จงใจไม่ระบุ: allicin ปริมาณ ณ ขณะ Allicin ไม่อยู่ในกระเทียมสมบูรณ์ — ก่อตัวจาก alliin โดยเอนไซม์ alliinase เมื่อกลีบถูกทำลาย และสลายภายในไม่กี่ชั่วโมงเป็นสารกำมะถันทุติยภูมิ การระบุปริมาณ allicin ณ ขณะในผงแห้งจึงอธิบายสารที่ไม่เคยมีหรือสลายไปแล้ว ตัวเลขที่มีความหมายคือ alliin (สารตั้งต้นเสถียรที่มีจริง) และ allicin yield (สิ่งที่วัตถุดิบสร้างใต้เงื่อนไขกำหนด) เนื่องจาก alliinase ไวต่อกรด สเปก allicin-yield จึงเกิดจริงในรูปแบบเคลือบ enteric เท่านั้น ใบรับรองผลการวิเคราะห์และ MSDS ฉบับปัจจุบันออกให้พร้อมทุกล็อต
จากหัวสู่สารสกัดมาตรฐาน — วัดสารตั้งต้น ทดสอบ yield เอกสารครบ
วัตถุดิบและการแปรรูป: สารสกัดเตรียมจากหัว Allium sativum จากการเพาะปลูก เส้นทางแปรรูปสำคัญผิดปกติที่นี่: การจัดการอ่อนโยนอุณหภูมิต่ำรักษาฤทธิ์ alliinase และดังนั้น allicin yield ขณะที่เส้นทางกระเทียมบ่มตั้งใจรันการบ่มยาวที่เปลี่ยนสารกำมะถันเป็น S-allyl cysteine เสถียร สองเส้นทางผลิตผลิตภัณฑ์ต่างจริงจากหัวเดียวกัน และเส้นทางถูกประกาศ
การผลิตและการทดสอบ: สารสกัดกระเทียมผลิตในโรงงานที่ได้รับการรับรองในอินเดีย ทุกล็อตผ่านชุดตรวจ QC ครบถ้วน — alliin ด้วย HPLC allicin yield วัดใต้เงื่อนไขกำหนด รายงานฤทธิ์ alliinase สำหรับเกรด yield S-allyl cysteine สำหรับเกรดบ่ม loss on drying, pH, bulk density, เถ้าและเถ้าไม่ละลายในกรด, mesh, สารทำละลายตกค้างด้วย GC โลหะหนักด้วย ICP-MS การคัดกรองสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง และชุดตรวจจุลชีววิทยา USP ครบถ้วน — ก่อนปล่อยล็อต
เอกสาร: ทุกการจัดส่งมาพร้อมใบรับรองผลการวิเคราะห์เฉพาะล็อตที่ระบุเคมีของเกรด ตัวเลข alliin และ allicin yield (หรือ SAC สำหรับเกรดบ่ม) พร้อม MSDS มีการรับรอง Halal, Kosher และ Organic ให้
สิ่งที่รับรองทุกล็อตของกระเทียมจาก SV Botanica
ข้อมูลสำคัญสำหรับการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์และการติดฉลากในตลาดโลก
ในประเทศไทย ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำเร็จรูปอยู่ภายใต้การกำกับดูแลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) และต้องขึ้นทะเบียน/จดแจ้งโดยผู้ผลิตหรือผู้นำเข้าก่อนวางตลาด เอกสารที่การยื่นขอใช้ — ใบรับรองผลการวิเคราะห์เฉพาะล็อต สเปกวัตถุดิบ ใบรับรองโรงงานผลิต (GMP) ผลตรวจโลหะหนักและจุลชีววิทยา และเอกสารแหล่งกำเนิด — SV Botanica จัดหาครบถ้วนพร้อมทุกการจัดส่ง ผู้ซื้อรับผิดชอบการขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและการกล่าวอ้างบนฉลากในตลาดของตน
ปัญหาการปฏิบัติตามที่พบมากที่สุดของกระเทียมไม่ใช่สารปนเปื้อนแต่คือการกล่าวอ้างที่สร้างบนสเปกเป็นไปไม่ได้เชิงเคมี ข้อความบนบรรจุภัณฑ์ว่า "allicin content" ในผงแห้งพิสูจน์ไม่ได้ เพราะ allicin ไม่อยู่ในกระเทียมสมบูรณ์และสลายเร็วเมื่อก่อตัว การกล่าวอ้างควรพักบนปริมาณ alliin หรือ allicin yield ใต้เงื่อนไขที่ระบุ และเงื่อนไขควรถูกระบุ ผู้ซื้อควรทราบด้วยว่าการกล่าวอ้าง allicin-yield บนรูปแบบรับประทานไม่เคลือบปกป้องยาก เพราะ alliinase ไวต่อกรด — การเคลือบ enteric คือส่วนของสิ่งที่ทำให้การกล่าวอ้างจริง
กระเทียมมีการใช้การครัวสากล ให้ตำแหน่งการใช้เป็นอาหารสบายผิดปกติ ผู้พัฒนาสูตรผลิตภัณฑ์สำเร็จควรทราบว่ากระเทียมถูกชี้ในคำแนะนำผู้บริโภคและบุคลากรทางการแพทย์บ่อยเรื่องปฏิกิริยากับยาต้านการแข็งตัวของเลือดและต้านเกล็ดเลือด มักพร้อมคำแนะนำรอบการผ่าตัด — ข้อพิจารณาเดียวกับแปะก๊วย การติดฉลากคำแนะนำคือแนวปฏิบัติมาตรฐานหลายตลาด ข้อกำหนดต่างตามเขตอำนาจและเป็นเรื่องการทบทวนของท่าน
จัดจำหน่ายจากอินเดียโดย SV Botanica — ใบอนุญาตกลาง FSSAI และผู้ส่งออกจดทะเบียน APEDA อินเดียคือหนึ่งในผู้ผลิตกระเทียมรายใหญ่ที่สุดของโลก ให้การเข้าถึงฐานวัตถุดิบโดยตรง วัตถุดิบได้รับการรับรอง Kosher และจัดส่งพร้อมใบรับรองผลการวิเคราะห์เฉพาะล็อต เอกสารส่งออกมีตามคำขอ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้มีเจตนาเพื่อวินิจฉัย บำบัด รักษา หรือป้องกันโรคใด ๆ
มักถูกใช้ร่วมกับสารสกัดกระเทียมในสูตรหัวใจหลอดเลือดและภูมิคุ้มกัน
คำตอบสำหรับคำถามเชิงเทคนิคและเชิงพาณิชย์ จากทีมงานด้านวัตถุดิบของเรา
สารสกัดหัวกระเทียมมาตรฐาน alliin และ allicin yield พร้อมเกรดบ่ม (SAC) และไร้กลิ่น เคมีระบุอย่างซื่อสัตย์บนใบรับรองทุกฉบับ มีตัวอย่างสำหรับผู้ซื้อที่ผ่านการพิจารณา
เราใช้คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์และวัดผลโฆษณา คุกกี้ที่จำเป็นเปิดใช้งานเสมอ นโยบายความเป็นส่วนตัว