Triticum aestivum L. · 어린 싹 (잎) · UV-Vis 엽록소
Triticum aestivum의 어린 싹을 출수 전, 즉 이삭이 생기기 전에 수확해 만든 밀싹입니다. 글루텐은 잎이 아니라 낟알에서 만들어지지만 교차 접촉은 실제로 일어나므로, 모든 배치에서 ELISA R5로 글루텐을 측정하며 최대 20 ppm입니다. 엽록소는 UV-Vis 기준 0.5–2%이며, 물 또는 기계적 방법으로 용매 없이 가공합니다.
글루텐 시험
ELISA R5, 최대 20 ppm글루텐은 낟알에서 생기지만 그래도 측정합니다
밀싹은 밀(Triticum aestivum)의 어린 싹입니다. 식물이 잎만 만드는 출수 전에 수확하며, 글루텐은 낟알에서 비로소 만들어집니다.
그러나 낟알이나 밀가루와의 교차 접촉은 실제로 일어나며, 밀은 한국의 알레르기 유발 물질 표시 대상입니다. 그래서 저희는 모든 배치에서 ELISA R5로 글루텐을 측정합니다. 여러 시장에서 '무글루텐' 표시는 글루텐 20 mg/kg 이하인 제품에만 허용됩니다.
한국에서 Triticum aestivum의 싹은 '식품에 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있습니다. 수확 시기가 원료의 성격을 정하므로 배치마다 기재합니다.
문의는 문의 양식으로 보내 주십시오.
밀싹의 성분과 측정 방법
대표 색소이자 표준화 기준으로, 건조물 기준 UV-Vis 0.5–2%입니다
배치마다 킬달법으로 보고합니다
어린 잎에 함께 있는 색소입니다
분말에는 들어 있고 착즙 분말에서는 대부분 제거됩니다
어린 잎에서는 만들어지지 않으며, 배치마다 ELISA R5로 관리하고 최대 20 ppm입니다
선명한 녹색은 이른 수확과 저온 건조를 시사하지만 측정을 대신하지는 않습니다
글루텐 측정, 수확 시기 확인
모든 배치에서 ELISA R5로 측정하며 최대 20 ppm입니다. 표시 판단의 근거가 됩니다.
식물이 잎만 만드는 시기에 수확하며 수확 시기를 배치마다 기재합니다.
최소 0.5%이며 1.0%와 2.0% 등급이 있습니다.
물 또는 기계적 방법으로 가공하며 확인서를 제공합니다.
에틸렌옥사이드로 처리하지 않으며 확인서를 제공하고, 요청 시 LC-MS/MS로 시험합니다.
분말, 착즙 분말, 10:1 추출물이 있습니다.
위 내용은 성분의 기능적·물리화학적 특성을 설명한 것입니다. SV Botanica는 이 원료에 대해 건강, 의학 또는 치료와 관련된 어떠한 표시나 주장도 하지 않습니다.
형태와 엽록소 함량을 선택하십시오
| 등급 | 규격 기준 | 형태 | 권장 용도 | 용해성 |
|---|---|---|---|---|
| 밀싹 분말 잎 전체 | 건조·분쇄한 어린 잎; 엽록소 최소 0.5% | 미세 분말, 진한 녹색, 최소 95% 80 mesh 통과 | 그린 음료, 스무디 믹스, 캡슐 | 물에 분산 |
| 밀싹 착즙 분말 착즙 | 어린 싹 착즙액 건조; 엽록소 1.0% | 미세 분말, 녹색 | 인스턴트 음료와 스틱 | 수용성 |
| 밀싹 추출물 10:1 농축 | 열수 추출물 10:1; 엽록소 2.0% | 미세 분말, 진녹색 | 저용량 형태 | 수용성 |
세 가지 형태는 서로 바꿔 쓸 수 없습니다. 분말은 식이섬유를 포함한 잎 전체를 건조한 것입니다. 착즙 분말은 압착한 즙을 건조한 것으로 식이섬유 대부분이 빠지고 용해성이 좋습니다. 10:1 추출물은 저용량용 열수 농축물입니다. 세 가지 모두 글루텐을 배치마다 ELISA R5로 측정합니다. 밀의 알레르기 표시와 '무글루텐' 표시 여부는 판매 업체가 결정합니다. 유기농 등급은 요청 시 가능합니다.
밀싹은 네 가지 형태로 구매됩니다. 분말은 재고 품목이고, 나머지는 주문 생산하거나 요청 시 조달합니다.
| 형태 | 설명 | 규격 기준 | 공급 여부 |
|---|---|---|---|
| 밀싹 분말 | 건조·분쇄한 어린 잎 | UV-Vis 엽록소; ELISA R5 글루텐 | 재고 품목 |
| 밀싹 착즙 분말 | 어린 싹 압착즙 건조 | UV-Vis 엽록소; ELISA R5 글루텐 | 주문 생산 |
| 10:1 추출물 | 열수 추출물, 건조 | UV-Vis 엽록소; ELISA R5 글루텐 | 주문 생산 |
| 절단 밀싹 | 건조·절단한 어린 잎 | 기원, 수분, 이물; 글루텐 | 요청 시, 배치에 따라 |
배치별 글루텐 값이 없는 밀싹 견적은 완전한 규격이 아닙니다. 모든 견적에서 요청하십시오.
밀싹 분말 전체 분석 항목. 수치는 특정 배치의 결과가 아닌 규격 한계이며, 모든 선적에는 해당 배치의 시험성적서가 첨부됩니다
| 항목 | 규격 / 기준치 | 시험 방법 |
|---|---|---|
| 기원 식물 | Triticum aestivum L. | — |
| 과 | 벼과 (Poaceae) | — |
| 사용 부위 | 어린 지상부 싹 (잎), 출수 전 수확 | — |
| 원산지 | 인도 | — |
| 성상 | 미세 분말 | 관능 |
| 색 | 선명한 녹색~진한 녹색* | 관능 |
| 냄새 | 특유의 신선한 풀 냄새 | 관능 |
| 확인시험 | 엽록소 a/b 프로필과 일치, 양성 | UV-Vis / TLC |
| 총 엽록소 (% m/m, 건조물 기준) | 최소 0.5 (1.0, 2.0 등급 가능) | UV-Vis |
| 글루텐 (ppm) | 최대 20, 모든 배치 시험 | ELISA (R5) |
| 단백질 (% m/m) | 배치별 보고 | 킬달법 |
| 건조감량 (105 °C, % m/m) | 최대 7.0 | IP-2014 |
| pH (1% m/v) | 6–8 | IP-2014 |
| 겉보기 밀도 (g/ml) | 최소 0.35 | IP-2014 |
| 입도 (80 mesh 통과, % m/m) | 최소 95 | 체 분석 |
| 총 회분 (% m/m) | 최대 12 | IP-2014 |
| 산불용성 회분 (% m/m) | 최대 2 | IP-2014 |
| 잔류용매 | 불검출; 물 또는 기계적 가공, 확인서 제공 | 확인서 |
| 에틸렌옥사이드 (ETO) | ETO 미처리, 확인서 제공 | LC-MS/MS (요청 시) |
| 채취 방식 | 재배, 확인서 제공 | 확인서 |
| 중금속 총량 (ppm) | 최대 10 | ICP-MS |
| 납 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 비소 (ppm) | 최대 1.0 | ICP-MS |
| 카드뮴 (ppm) | 최대 0.3 | ICP-MS |
| 수은 (ppm) | 최대 0.1 | ICP-MS |
| 아플라톡신 B1 / 총 (ppb) | 최대 2 / 최대 4 | HPLC-FLD |
| 잔류농약 | 요청 시 도착 시장 기준 대비 시험 | GC-MS / LC-MS/MS |
| 총 호기성 세균수 (CFU/g) | 최대 10,000 | USP <2021> |
| 효모 및 곰팡이 (CFU/g) | 최대 100 | USP <2021> |
| E. coli / Salmonella / S. aureus | 불검출 | USP <2022> |
| Halal / Kosher | 요청 시 | — |
| 유통기한 | 등급에 따라 제조일로부터 24~36개월 (밀봉 원포장) | — |
| 보관 | 서늘하고 건조한 곳, 빛과 습기를 피해 보관 | — |
*식물성 제품이므로 지역과 계절에 따라 색이 약간 다를 수 있습니다. 굵게 표시한 두 항목이 구매를 결정합니다. 첫째는 사용 부위입니다. 식물이 잎만 만드는 출수 전에 수확하며, 글루텐은 낟알에서 비로소 만들어집니다. 둘째는 글루텐 값입니다. 낟알이나 밀가루와의 교차 접촉이 실제로 일어나고 밀은 한국을 포함한 여러 시장에서 알레르기 유발 물질 표시 대상이므로, 저희는 그래도 모든 배치에서 ELISA R5로 측정합니다. '무글루텐' 표시는 여러 시장에서 최종 제품 기준 20 mg/kg 이하일 때만 허용됩니다. 최신 시험성적서와 MSDS가 모든 배치에 첨부됩니다.
어린 싹에서 시험을 마친 분말까지: 수확 시기와 글루텐 확인
원료: 인도에서 재배한 Triticum aestivum의 어린 싹으로, 출수 전에 수확합니다. 수확 시기를 명시하고 UV-Vis와 TLC로 기원을 확인합니다.
제조와 시험: 건조와 분쇄, 압착 또는 열수 추출을 GMP 인증, FSSAI 면허 시설에서 용매 없이 진행합니다. 모든 배치는 출고 전에 UV-Vis 엽록소, ELISA R5 글루텐, ICP-MS 중금속, HPLC-FLD 아플라톡신, USP 미생물 시험을 거칩니다.
서류: ELISA R5 글루텐 값을 기재한 시험성적서(COA), MSDS, 알레르기 유발 물질·BSE/TSE·GMO 확인서, 원산지증명서를 선적마다 제공합니다. Halal, Kosher, FSSC 22000은 요청 시 제공하며, 인증 페이지를 참고하십시오.
SV Botanica 밀싹의 모든 배치에 함께 제공되는 것
한국 시장에서의 원료 판단, 수입, 표시를 위한 정보
한국에서 식품에 쓸 수 있는 원료는 「식품의 기준 및 규격」(식품공전)에 '식품에 사용할 수 있는 원료' 또는 '식품에 제한적으로 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있거나, 식품의약품안전처장이 인정했거나 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것이어야 하며, 등재 여부는 학명과 사용 부위 단위로 판단합니다. 식품안전나라 식품원료 목록(「식품의 기준 및 규격」 고시 제2026-40호 기준, 2026년 10월 26일 조회)에서 학명 Triticum aestivum의 경우 '식품에 사용할 수 있는 원료'로 등재되어 있고 사용 부위는 싹, 씨앗, 겨입니다. 저희가 공급하는 부위(싹)는 이 범위에 해당합니다. 목록은 개정될 수 있으므로 수입 전에 최신 고시를 확인하십시오.
SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
건강기능식품으로 제조·판매하려면 기능성 원료가 「건강기능식품의 기준 및 규격」에 고시된 원료(고시형)이거나 식품의약품안전처장이 개별적으로 인정한 원료(개별인정형)여야 합니다. 개별인정형 원료는 인정을 받은 업체만 그 인정 내용으로 제조할 수 있으므로, 같은 식물의 추출물이라도 인정받은 제조 기준이나 규격과 다르면 그 인정을 그대로 쓸 수 없습니다. 이 원료를 건강기능식품, 일반식품, 화장품 중 어디에 쓰느냐에 따라 필요한 규격과 서류가 달라지므로 용도를 먼저 정하시기 바랍니다. 기능성 표시는 건강기능식품에만 허용되며, 일반식품에 질병의 예방·치료 효능이나 건강기능식품으로 오인될 수 있는 표시를 해서는 안 됩니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
한국으로 식품을 수입하려면 수입자가 「수입식품안전관리 특별법」에 따라 수입식품등 수입·판매업 영업등록을 하고, 제품마다 수입신고를 해야 합니다. 원료를 생산한 해외제조업소는 수입신고 7일 전까지 등록되어 있어야 하며, 등록되지 않으면 수입신고가 반려됩니다. 등록 유효기간은 2년입니다. 수입식품은 통관 전에 서류검사, 현장검사, 정밀검사 등을 받을 수 있고, 판매 단계에서는 한글표시사항이 필요합니다. SV Botanica는 한국에서 어떠한 등록, 신고 또는 인정도 보유하고 있지 않습니다. 수입자와 제조사에게 필요한 원료 서류, 즉 배치별 시험성적서(COA), 규격서, 제조 시설의 GMP 인증서, 중금속·잔류농약·미생물 시험 결과와 원산지 서류를 제공합니다.
밀은 한국의 알레르기 유발 물질 표시 대상입니다. 최종 제품에서 어떻게 표시할지는 판매 업체가 결정합니다. '무글루텐' 표시는 여러 시장에서 최종 제품의 글루텐이 20 mg/kg 이하일 때만 허용되며, 적용 기준은 판매 시장의 기준을 따릅니다.
'알칼리성', '디톡스', '정화' 같은 표현은 기능성으로 인정된 문구가 아닙니다. 기능성 표시는 판매 시장의 절차에 따라 판매 업체가 판단합니다.
APEDA 등록 무역 수출업체인 SV Botanica가 FSSAI 면허를 보유한 제조사와 협력해 공급합니다. 분석 서류 일체를 갖춘 식물성 원료로 공급되며, 판매 시장에서의 적합성과 법령 준수는 구매자가 판단합니다. 이 제품은 질병을 진단, 치료, 치유 또는 예방하기 위한 것이 아닙니다.
밀싹과 함께 자주 배합되는 원료
원료팀이 드리는 기술·거래 관련 답변
출수 전 수확, UV-Vis 엽록소, 모든 배치 ELISA R5 글루텐, 무용매 가공, 서류 완비. 분말, 착즙 분말, 10:1. 최소 주문량 25 kg, 한국 제조사를 위한 샘플 제공.
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