Coriandrum sativum L. · Họ Apiaceae · Chiết xuất từ hạt
Chiết xuất hạt mùi thơm dịu, tiêu chuẩn hóa theo linalool — hợp chất bay hơi làm nên đặc trưng của hạt — định lượng bằng GC ở mức 60–70% của phân đoạn tinh dầu. Chế từ hạt Coriandrum sativum cho nhà phát triển công thức dễ chịu tiêu hóa, chuyển hóa, sức khỏe phụ nữ và thực phẩm chức năng. Xác nhận bằng GC, giao từ Ấn Độ kèm CoA.
Cấp tiêu chuẩn
Coriandrum sativum · Linalool bằng GCHoạt chất thơm định danh bằng linalool, từ một trong những loại hạt gia vị được trồng lâu đời nhất thế giới
Rau mùi (Coriandrum sativum L.) là một trong những loại gia vị được trồng lâu đời nhất trong lịch sử ghi chép, giao dịch khắp Địa Trung Hải, Trung Đông và Ấn Độ suốt hàng nghìn năm, và được Ayurveda công nhận dưới tên dhanyaka — vị thuốc tiêu hóa tính mát làm nền cho bài ba vị kinh điển hạt mùi – cumin – tiểu hồi. Cây này cho hai nguyên liệu hoàn toàn khác nhau: lá (ngò rí, cilantro), có hương đến từ các aldehyde mạch thẳng, và hạt — về mặt thực vật học là quả dạng schizocarp — có đặc trưng ấm, cam - hoa đến từ phân đoạn monoterpene mà linalool chiếm ưu thế. Chiết xuất này chỉ được chế từ hạt.
Linalool thường chiếm 60–80% tinh dầu hạt mùi, nên đây là cơ sở tiêu chuẩn hóa tự nhiên cho mọi chiết xuất thương mại nghiêm túc. SV Botanica công bố linalool ở mức 60–70% của phân đoạn tinh dầu, định lượng bằng GC, kèm cấp độ mạnh cao 70–80% cho người mua cần một bản quy cách thơm đậm hơn. Ngoài ra có chiết xuất theo tỷ lệ tự nhiên 10:1 giữ trọn hồ sơ của hạt — gồm các flavonoid, chủ yếu là quercetin, và các acid phenolic — cùng cấp chứng nhận hữu cơ.
Chiết xuất thành phẩm là bột tơi màu nâu nhạt đến kem, mang hương cay nhẹ pha cam đặc trưng. Vì chất chỉ điểm là một chất dễ bay hơi, kết quả định lượng đồng thời là một chỉ dấu thật về cách nguyên liệu đã được xử lý: quy trình nhẹ nhàng ở nhiệt độ thấp giữ được hàm lượng linalool, còn nhiệt cao và bao bì đóng không kín làm nó hao hụt. Hàm lượng tinh dầu và con số linalool đều được xác nhận trên CoA của từng lô.
Chúng tôi cung cấp cho các thương hiệu thực phẩm bảo vệ sức khỏe, nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống chức năng, nhà bào chế Ayurveda và các đơn vị phát triển sản phẩm private label, kèm phiếu kết quả phân tích riêng của lô cho mọi lô hàng.
Các thành phần bay hơi và không bay hơi làm nên đặc trưng hạt mùi
Monoterpene alcohol chiếm ưu thế trong phân đoạn tinh dầu của hạt — thường 60–80% — và là chất chỉ điểm tiêu chuẩn hóa trên CoA của chúng tôi, định lượng bằng GC. Linalool của hạt mùi chủ yếu là đồng phân (S)-(+), tên cũ là coriandrol.
Hai monoterpene đồng hành chính của phân đoạn tinh dầu. Sự có mặt của chúng theo đúng tỷ lệ tự nhiên bên cạnh linalool là một phần trong dấu vân tay xác thực của hạt.
Ester và alcohol phụ làm đầy chiều cam - hoa của hương, và phân biệt tinh dầu hạt thật với các hỗn hợp linalool tổng hợp.
Thành phần phụ bình thường của tinh dầu hạt mùi ở mức vài phần trăm. Hàm lượng camphor cao là một tín hiệu về chất lượng — chỉ dấu của giống kém hoặc quy trình quá mạnh.
Đồng phân Δ6 khác thường của acid oleic, chiếm ưu thế trong dầu béo của hạt — một dấu hiệu hóa phân loại của họ Apiaceae và là một phép kiểm định danh hữu ích trên nguyên liệu full-spectrum.
Phần flavonoid cùng các acid caffeic/chlorogenic của hạt, được giữ lại trong cấp full-spectrum 10:1 và là cơ sở cho việc dùng hạt mùi trong các công thức định vị chống oxy hóa.
Vì sao nhà phát triển công thức yêu cầu chiết xuất hạt mùi tiêu chuẩn hóa linalool — vai trò chức năng của chất chỉ điểm
Linalool là hợp chất bay hơi làm nên đặc trưng của hạt mùi. Một tỷ lệ linalool công bố bằng GC cho phép nhà phát triển công thức xây dựng sản phẩm dễ chịu tiêu hóa và sức khỏe hằng ngày trên một lượng hoạt chất thơm ổn định, kiểm chứng được — và phép định lượng còn kiêm luôn vai trò kiểm tra độ tươi, bởi linalool hao hụt khi nguyên liệu bị xử lý sai.
Hạt mùi là một trong những dược liệu trừ đầy hơi được thừa nhận rộng rãi nhất trong các hệ y học cổ truyền trên thế giới, làm nền cho bài kinh điển hạt mùi – cumin – tiểu hồi. Di sản đó cho thương hiệu một hoạt chất dễ chịu tiêu hóa thân thiện với nhãn, kèm lịch sử dùng làm thực phẩm ghi nhận nhiều thế kỷ.
Lá rau mùi (ngò rí) và hạt mùi là hai nguyên liệu khác nhau về hóa học từ cùng một cây — một bên do aldehyde dẫn dắt, một bên do linalool. Một bản công bố chỉ dùng hạt kèm xác nhận bằng GC bảo vệ công thức của bạn khỏi nguyên liệu từ lá vẫn lưu hành dưới cùng một tên thương mại.
Hạt mùi có một dòng tài liệu nghiên cứu sôi động trong nhóm thực phẩm bảo vệ sức khỏe về đường huyết và lipid máu, cho nhà phát triển công thức một nguyên liệu cổ truyền kèm cơ sở nghiên cứu đương đại cho định vị chuyển hóa.
Hạt mang quercetin và nhóm phenolic họ acid caffeic bên cạnh các chất bay hơi. Cấp full-spectrum 10:1 giữ lại phần này cho các công thức định vị chống oxy hóa và tim mạch, nơi toàn bộ hồ sơ của hạt quan trọng hơn một chất chỉ điểm đơn lẻ.
Bột tơi qua rây 40 mesh ở mức ≥95% trộn và phân tán ổn định, và hàm lượng linalool được công bố giúp giữ hồ sơ cam - hoa không đổi giữa các lô — điều có giá trị trong trà, bột và những dạng mà hạt mùi vừa tạo vị vừa mang chức năng.
Thông tin trên mô tả đặc tính chức năng và hóa lý của các hoạt chất. SV Botanica không đưa ra bất kỳ tuyên bố nào về công dụng chữa bệnh hay điều trị đối với nguyên liệu này.
Quy cách lõi của cấp chủ lực tiêu chuẩn hóa linalool, kèm các lựa chọn độ mạnh cao, theo tỷ lệ và hữu cơ
| Cấp | Yêu cầu hoạt chất | Tính chất | Phù hợp cho | Độ tan |
|---|---|---|---|---|
| Coriander Seed Extract 60% Tiêu chuẩn | Linalool 60–70% của phân đoạn tinh dầu (GC) | Bột mịn màu nâu nhạt đến kem, 40–80 mesh | Thực phẩm bảo vệ sức khỏe dễ chịu tiêu hóa, công thức hạt mùi – cumin – tiểu hồi, viên nang và viên nén | Tan một phần trong nước |
| Coriander Seed Extract 70% Độ mạnh cao | Linalool 70–80% của phân đoạn tinh dầu (GC) | Bột mịn màu nâu nhạt đến kem | Dòng tiêu hóa và chuyển hóa cao cấp, bản quy cách thơm đậm hơn | Tan một phần trong nước |
| Coriander Seed Extract 10:1 Full-spectrum | Tỷ lệ tự nhiên 10:1 (full-spectrum) | Bột mịn màu nâu đến nâu nhạt | Dạng cổ truyền và Ayurveda, trà thảo mộc, công thức định vị chống oxy hóa | Tan một phần trong nước |
| Coriander Seed Extract Organic Chứng nhận hữu cơ | Linalool công bố theo từng lô (GC); chứng nhận hữu cơ | Bột mịn màu nâu nhạt đến kem | Dòng thực phẩm bảo vệ sức khỏe và thực phẩm chức năng chứng nhận hữu cơ | Tan một phần trong nước |
Cấp linalool 60–70% là sản phẩm chủ lực có CoA chống lưng của chúng tôi, định lượng bằng GC và định danh xác nhận bằng TLC. Cấp độ mạnh cao, cấp theo tỷ lệ tự nhiên (full-spectrum) và cấp chứng nhận hữu cơ, cỡ rây và quy cách đóng gói theo yêu cầu đều có thể báo giá theo quy cách và sản lượng của người mua. Mọi lô đều xuất lô trên cơ sở phiếu kết quả phân tích riêng của lô, có ghi hàm lượng tinh dầu và con số linalool.
Quy cách đầy đủ của Coriander Seed Extract (cấp tiêu chuẩn hóa linalool). Các giá trị nêu dưới đây là giới hạn quy cách, không phải kết quả của từng lô — mọi lô hàng đều có phiếu kết quả phân tích riêng
| Chỉ tiêu | Yêu cầu / Giới hạn | Phương pháp thử |
|---|---|---|
| Nguồn thực vật | Coriandrum sativum L. | — |
| Họ thực vật | Apiaceae (Umbelliferae) | — |
| Bộ phận dùng | Hạt (về thực vật học là quả dạng schizocarp) | — |
| Nước xuất xứ | Ấn Độ (Rajasthan và Madhya Pradesh) | — |
| Tính chất | Bột mịn | Cảm quan |
| Màu sắc | Nâu nhạt đến kem* | Cảm quan |
| Mùi | Đặc trưng, thơm cay nhẹ pha cam | Cảm quan |
| Vị | Đặc trưng, ấm, hơi cam | Cảm quan |
| Xác nhận định danh | Phù hợp với linalool — dương tính | TLC |
| Mất khối lượng do làm khô (105°C, % w/w) | Không quá 5,0 | IP-2014 |
| pH (dung dịch 1% w/v) | 4 – 7 | IP-2014 |
| Khối lượng riêng biểu kiến (g/ml) | Không dưới 0,35 | IP-2014 |
| Cỡ hạt (#40 mesh, % w/w) | Không dưới 95 | Rây |
| Tro toàn phần (% w/w) | Không quá 7 | IP-2014 |
| Tro không tan trong acid (% w/w) | Không quá 1,5 | IP-2014 |
| Linalool (% của phân đoạn tinh dầu) | 60 – 70 | GC |
| Hàm lượng tinh dầu (% w/w) | Báo cáo theo từng lô | Cất Clevenger |
| Dung môi tồn dư (ethanol, ppm) | Không quá 5.000 | GC |
| Chì (ppm) | Không quá 1,0 | ICP-MS |
| Arsen (ppm) | Không quá 1,0 | ICP-MS |
| Cadmi (ppm) | Không quá 0,3 | ICP-MS |
| Thủy ngân (ppm) | Không quá 0,1 | ICP-MS |
| Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật | Đạt (EU MRL, theo yêu cầu) | GC-MS / LC-MS/MS |
| Ethylene oxide (ETO) | Không xử lý bằng ETO — có bản công bố | LC-MS/MS (theo yêu cầu) |
| Aflatoxin B1 / tổng (ppb) | Không quá 2 / không quá 4 | HPLC-FLD |
| Tổng số vi sinh vật hiếu khí (cfu/g) | Không quá 1.000 | USP <2021> |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | Không quá 100 | USP <2021> |
| Escherichia coli | Không được có | USP <2022> |
| Salmonella sp. | Không được có | USP <2022> |
| Staphylococcus aureus | Không được có | USP <2022> |
| Canh tác | Từ trồng trọt | Bản công bố |
| Kosher / Halal | Có chứng nhận (theo yêu cầu) | Giấy chứng nhận |
| Hạn dùng | 24 tháng kể từ ngày sản xuất, trong bao bì gốc (cấp tỷ lệ 10:1: 36 tháng) | — |
| Bảo quản | Nơi khô mát, tránh ánh sáng và độ ẩm, trong bao bì kín | — |
*Sản phẩm có nguồn gốc thực vật; màu sắc có thể thay đổi nhẹ theo vùng trồng và mùa vụ của nguyên liệu. Linalool được định lượng bằng GC và định danh xác nhận bằng TLC. Hồ sơ đồng phân đối quang của linalool và sắc ký đồ đầy đủ của phân đoạn tinh dầu có sẵn theo từng lô khi có yêu cầu. Phiếu kết quả phân tích và MSDS hiện hành được cấp kèm mọi lô. Báo cáo EU pesticide MRL và ethylene oxide có sẵn theo yêu cầu.
Từ hạt đến chiết xuất tiêu chuẩn hóa — xác thực, kiểm nghiệm, hồ sơ đầy đủ
Nguyên liệu và xác thực: Chiết xuất được chế từ hạt Coriandrum sativum trồng trọt tại Rajasthan và Madhya Pradesh, vành đai rau mùi chính của Ấn Độ. Vì "chiết xuất rau mùi" lưu hành dưới cả dạng từ hạt lẫn từ lá — hai nguyên liệu khác nhau về hóa học — và vì hạt đã bị chiết kiệt từ ngành tinh dầu là một con đường pha loãng đã được biết đến, định danh linalool được xác nhận bằng TLC và hồ sơ phân đoạn tinh dầu được kiểm bằng GC trên mọi lô trước khi nhận nguyên liệu.
Sản xuất và kiểm nghiệm: Chiết xuất hạt mùi được sản xuất tại nhà máy đạt chứng nhận ở Ấn Độ. Mọi lô đều qua bộ kiểm nghiệm QC đầy đủ — linalool bằng GC, hàm lượng tinh dầu, mất khối lượng do làm khô, pH, khối lượng riêng biểu kiến, tro và tro không tan trong acid, cỡ rây, dung môi tồn dư bằng GC, kim loại nặng bằng ICP-MS, aflatoxin, sàng lọc dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và bộ chỉ tiêu vi sinh USP đầy đủ — trước khi xuất lô.
Hồ sơ: Mọi lô hàng đi kèm phiếu kết quả phân tích riêng của lô và MSDS. Có chứng nhận Halal, Kosher và Organic. Giấy chứng nhận xuất xứ và bộ hồ sơ xuất khẩu có sẵn theo yêu cầu. Vì gia vị hạt khô là nhóm được thừa nhận có rủi ro ethylene oxide, chúng tôi cung cấp bản công bố non-ETO và có thể bổ sung kiểm nghiệm LC-MS/MS.
Những gì được đảm bảo cho mỗi lô hạt mùi của SV Botanica
Thông tin cần thiết cho việc công bố sản phẩm và ghi nhãn tại thị trường của bạn
Tại Việt Nam, thực phẩm bảo vệ sức khỏe thành phẩm chịu sự quản lý của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP: sản phẩm phải được đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi lưu thông, do doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu đứng tên. Hồ sơ công bố cần phiếu kết quả kiểm nghiệm trong thời hạn 12 tháng, quy cách nguyên liệu, giấy chứng nhận GMP của cơ sở sản xuất, kết quả kim loại nặng và vi sinh, cùng giấy chứng nhận xuất xứ và giấy chứng nhận lưu hành tự do — SV Botanica cung cấp đầy đủ các tài liệu này kèm mỗi lô hàng. Với rau mùi, mô tả nguyên liệu trong hồ sơ nên ghi rõ bộ phận dùng là hạt: trong tiếng Việt, cùng một cây cho "ngò rí" (lá) và "hạt mùi" (quả khô), và đó là hai nguyên liệu khác nhau về hóa học. Người mua chịu trách nhiệm đăng ký sản phẩm thành phẩm và nội dung công bố trên nhãn tại thị trường của mình; SV Botanica cung cấp nguyên liệu và hồ sơ kỹ thuật, không đứng tên đăng ký sản phẩm tại Việt Nam.
Chiết xuất hạt và dầu hạt Coriandrum sativum là thành phần mỹ phẩm được công nhận, có tên trong danh mục INCI. Tại Việt Nam, mỹ phẩm thành phẩm phải được công bố sản phẩm mỹ phẩm theo Nghị định 93/2016/NĐ-CP và khung ASEAN Cosmetic Directive trước khi đưa ra thị trường. Có một điểm cụ thể cần lưu ý cho nhà phát triển công thức: linalool nằm trong danh mục các chất gây dị ứng hương liệu phải ghi trên nhãn khi vượt ngưỡng nồng độ trong mỹ phẩm thành phẩm theo khung ASEAN — con số linalool của từng lô trên CoA của chúng tôi hỗ trợ đúng phép tính đó. Là nguyên liệu hoạt chất, sản phẩm này cần được sử dụng trong phạm vi đánh giá an toàn thành phẩm của người mua.
Được dùng làm hoạt chất thảo dược trong thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng và đồ uống. Sản phẩm được cung cấp theo quy cách linalool xác định kèm hồ sơ phân tích đầy đủ. Hạt mùi có lịch sử sử dụng làm thực phẩm liên tục và được ghi nhận rõ ở hầu hết mọi thị trường — tại Việt Nam, hạt mùi rang là một cấu phần quen thuộc của gói gia vị nấu phở — khiến vị thế pháp lý của nó đơn giản hơn so với các dược liệu mới. Người mua vẫn là bên chịu trách nhiệm đánh giá tính phù hợp và tuân thủ các quy định về thực phẩm bổ sung tại thị trường của mình. Sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hay phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.
Được cung cấp từ Ấn Độ bởi SV Botanica — đăng ký FSSAI và nhà xuất khẩu đăng ký APEDA. Ấn Độ là nước sản xuất hạt mùi lớn nhất thế giới, với vành đai Rajasthan–Madhya Pradesh là trung tâm giao dịch, mang lại khả năng tiếp cận trực tiếp nguồn nguyên liệu. Nguyên liệu được chứng nhận Kosher và giao kèm phiếu kết quả phân tích riêng của lô. Bộ hồ sơ xuất khẩu có sẵn theo yêu cầu.
Thường được dùng cùng chiết xuất hạt mùi trong công thức tiêu hóa, trừ đầy hơi và chuyển hóa
Giải đáp các câu hỏi kỹ thuật và thương mại từ đội ngũ nguyên liệu của chúng tôi
Chiết xuất hạt Coriandrum sativum tiêu chuẩn hóa linalool, kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm, hồ sơ đầy đủ. Định lượng bằng GC, định danh bằng TLC. Có mẫu cho người mua đã qua thẩm định.
Chúng tôi dùng cookie để phân tích và đo lường quảng cáo. Cookie thiết yếu luôn được bật. Chính sách bảo mật