Momordica charantia L. · Họ Cucurbitaceae · Chiết xuất từ quả
Chiết xuất quả mướp đắng (khổ qua, karela) tiêu chuẩn hóa charantin — kèm công bố cơ sở định lượng, bởi charantin là hỗn hợp của hai glucoside chứ không phải một chất đơn lẻ — và đã tách hạt. Chế từ quả Momordica charantia cho nhà phát triển công thức chuyển hóa, hỗ trợ đường huyết và bài thuốc cổ truyền. Giao từ Ấn Độ kèm CoA.
Cấp tiêu chuẩn
Charantin · Đã tách hạtMột chất chỉ điểm không phải là một chất — và phần hạt mà bạn không muốn có
Mướp đắng (Momordica charantia L.) — karela khắp tiểu lục địa Ấn Độ, khổ qua ở Việt Nam, bitter gourd hay balsam pear ở nơi khác — là cây dây leo họ Cucurbitaceae mà quả của nó vừa là một loại rau thường ngày, vừa là một trong những dược liệu cổ truyền được thừa nhận rộng rãi nhất cho hỗ trợ chuyển hóa và đường huyết. Được ăn hằng ngày khắp Nam Á và Việt Nam, nó có một vị thế "lịch sử dùng làm thực phẩm" thuận lợi khác thường.
Có hai điều cần cẩn trọng khi mua. Thứ nhất là chất chỉ điểm: charantin không phải một chất đơn lẻ — theo quy ước nó là hỗn hợp của hai steroid glucoside, sitosteryl glucoside và stigmasteryl glucoside — và các phòng thí nghiệm khác nhau định lượng đối chiếu những cơ sở khác nhau. Vì vậy con số "charantin 5%" mơ hồ hơn vẻ ngoài của nó — lý do chúng tôi ghi rõ cơ sở định lượng thay vì chỉ ghi con số.
Thứ hai là hạt. Hạt mướp đắng chứa vicine, một pyrimidine glycoside có liên quan đến người thiếu men G6PD — một tình trạng di truyền có tỷ lệ đáng kể ở một số vùng Địa Trung Hải, châu Phi, Trung Đông, Nam Á và Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Hạt cũng là nơi tập trung những báo cáo độc tính đáng lưu tâm hơn trong tài liệu. Vì vậy chúng tôi cung cấp chiết xuất quả đã bỏ hạt, với hạt được loại ra và công bố điều đó trên từng lô.
Bên cạnh charantin, quả còn chứa momordicoside — nhóm triterpene glycoside kiểu cucurbitane, một bộ chất chỉ điểm hiện đại hơn và xử lý bằng sắc ký tốt hơn — cùng polypeptide-p, một peptide giống insulin được quan tâm theo truyền thống. Có sẵn cấp tan trong nước và cấp theo tỷ lệ tự nhiên.
Phần glucoside, glycoside và peptide của quả mướp đắng
Theo quy ước là hỗn hợp của sitosteryl glucoside và stigmasteryl glucoside — một cặp, không phải một chất đơn lẻ, nên cơ sở định lượng bắt buộc phải được nêu rõ.
Các triterpene glycoside kiểu cucurbitane đặc trưng của M. charantia, định lượng được riêng từng chất bằng HPLC và là bộ chất chỉ điểm vững hơn về mặt phân tích.
Peptide giống insulin của quả, được quan tâm cả về truyền thống lẫn nghiên cứu. Là một peptide, nó không được bắt bởi phép định lượng glucoside.
Nhóm hợp chất cucurbitacin chịu trách nhiệm cho vị đắng gắt đặc trưng của quả.
Thành phần của hạt, không phải của thịt quả. Liên quan đến tình trạng thiếu men G6PD — và là lý do quy cách của chúng tôi loại hạt ra.
Chịu trách nhiệm cho màu xanh nhạt đến xanh ô liu của chiết xuất, và là một điểm cần cân nhắc thực tế trong các công thức màu sáng.
Những kiểm soát khiến một chiết xuất mướp đắng thực sự đáng tin
Charantin là một cặp glucoside chứ không phải một phân tử đơn lẻ, và các phòng thí nghiệm định lượng đối chiếu những cơ sở khác nhau. Việc ghi rõ cơ sở là thứ khiến con số diễn giải được và các báo giá so sánh được với nhau.
Hạt mướp đắng chứa vicine, liên quan đến tình trạng thiếu men G6PD, và là nơi tập trung những báo cáo độc tính đáng lưu tâm hơn. Quả đã bỏ hạt là nguyên liệu phù hợp cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe, và chúng tôi công bố điều đó.
Mướp đắng là một trong những dược liệu cổ truyền được thừa nhận rộng rãi nhất trong phát triển công thức chuyển hóa, với việc dùng làm thực phẩm hằng ngày thực sự khắp Nam Á và Việt Nam làm nền cho định vị đó.
Các glycoside kiểu cucurbitane định lượng được riêng từng chất bằng HPLC, cho một điểm neo sắc ký mà một con số charantin đơn lẻ không thể mang lại.
Cấp tan trong nước lạnh phù hợp nước ép, shot, gói stick và viên sủi — chính là những dạng mà mướp đắng có sức hút thật ở các thị trường bản địa của nó.
Được ăn như một loại rau thường ngày khắp Nam Á, Việt Nam và xa hơn, mướp đắng có vị thế thực phẩm thuận lợi so với những dược liệu không có lịch sử ẩm thực.
Thông tin trên mô tả đặc tính chức năng và hóa lý của các hoạt chất. SV Botanica không đưa ra bất kỳ tuyên bố nào về công dụng chữa bệnh hay điều trị đối với nguyên liệu này.
Hãy ghi rõ cơ sở charantin và xác nhận việc tách hạt — cả hai đều nên nằm trên đơn hàng
| Cấp | Yêu cầu hoạt chất | Tính chất | Phù hợp cho | Độ tan |
|---|---|---|---|---|
| Bitter Melon Extract 5% Tiêu chuẩn | Charantin không dưới 5% — công bố cơ sở; đã tách hạt | Bột mịn màu xanh nhạt đến xanh ô liu, ≥95% qua rây 40 mesh | Thực phẩm bảo vệ sức khỏe chuyển hóa và đường huyết, viên nang và viên nén | Tan một phần trong nước |
| Bitter Melon Extract 10% Định lượng cao | Charantin không dưới 10% — công bố cơ sở; đã tách hạt | Bột mịn màu xanh ô liu | Dạng bào chế liều thấp, tổ hợp chuyển hóa chật chội | Tan một phần trong nước |
| Bitter Melon Extract WS Tan trong nước | Sấy phun tan trong nước lạnh; đã tách hạt | Bột tơi màu xanh nhạt | Nước ép, shot, gói stick và viên sủi | Tan trong nước lạnh |
| Bitter Melon Extract Ratio Full-spectrum | Tỷ lệ tự nhiên 10:1; charantin báo cáo theo lô; đã tách hạt | Bột mịn màu xanh đến ô liu | Dạng karela cổ truyền và Ayurveda | Tùy theo cấp |
| Bitter Melon Fruit Powder Nguyên liệu thực phẩm | Bột quả đã bỏ hạt — không phải chiết xuất | Bột thô đến mịn màu xanh | Dạng nguyên liệu thực phẩm và gần với ẩm thực | Phân tán trong nước |
Mọi cấp đều được giao ở dạng đã tách hạt, từ quả đã bỏ hạt, có công bố trên từng lô — hạt mướp đắng chứa vicine, liên quan đến tình trạng thiếu men G6PD, và là nơi tập trung những báo cáo độc tính đáng lưu tâm hơn trong tài liệu. Xin lưu ý bột quả xay là nguyên liệu thực phẩm, không phải chiết xuất, có hàm lượng chất chỉ điểm thấp hơn nhiều — không nên so sánh giá trên cùng một bản quy cách. Vì charantin là một cặp glucoside chứ không phải một chất đơn lẻ, chúng tôi ghi rõ cơ sở định lượng trên mọi phiếu kết quả, và cung cấp hồ sơ momordicoside bằng HPLC khi bạn cần một điểm neo sắc ký.
Quy cách đầy đủ của Bitter Melon Fruit Extract charantin 5%. Các giá trị nêu dưới đây là giới hạn quy cách, không phải kết quả của từng lô — mọi lô hàng đều có phiếu kết quả phân tích riêng
| Chỉ tiêu | Yêu cầu / Giới hạn | Phương pháp thử |
|---|---|---|
| Nguồn thực vật | Momordica charantia L. | — |
| Họ thực vật | Cucurbitaceae | — |
| Bộ phận dùng | Quả — đã bỏ hạt; hạt được loại ra | Bản công bố |
| Nước xuất xứ | Ấn Độ | — |
| Tính chất | Bột mịn | Cảm quan |
| Màu sắc | Xanh nhạt đến xanh ô liu* | Cảm quan |
| Mùi | Đặc trưng | Cảm quan |
| Vị | Đặc trưng, đắng gắt | Cảm quan |
| Xác nhận định danh | Phù hợp với chiết xuất chuẩn — dương tính | TLC / HPLC |
| Charantin (% w/w, tính theo chế phẩm khô) | Không dưới 5,0 — công bố cơ sở định lượng | HPLC |
| Hồ sơ momordicoside | Phù hợp với chất chuẩn — báo cáo theo yêu cầu | HPLC |
| Mảnh hạt | Không có — có bản công bố đã tách hạt | Bản công bố |
| Mất khối lượng do làm khô (105°C, % w/w) | Không quá 5,0 | IP-2014 |
| pH (dung dịch 1% w/v) | 4 – 7 | IP-2014 |
| Khối lượng riêng biểu kiến (g/ml) | Không dưới 0,35 | IP-2014 |
| Cỡ hạt (#40 mesh, % w/w) | Không dưới 95 | Rây |
| Tro toàn phần (% w/w) | Không quá 10 | IP-2014 |
| Tro không tan trong acid (% w/w) | Không quá 2 | IP-2014 |
| Dung môi tồn dư (ethanol, ppm) | Không quá 5.000 | GC |
| Chì (ppm) | Không quá 1,0 | ICP-MS |
| Arsen (ppm) | Không quá 1,0 | ICP-MS |
| Cadmi (ppm) | Không quá 0,3 | ICP-MS |
| Thủy ngân (ppm) | Không quá 0,1 | ICP-MS |
| Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật | Đạt (EU MRL, theo yêu cầu) | GC-MS / LC-MS/MS |
| Ethylene oxide (ETO) | Không xử lý bằng ETO — có bản công bố | LC-MS/MS (theo yêu cầu) |
| Aflatoxin B1 / tổng (ppb) | Không quá 2 / không quá 4 | HPLC-FLD |
| Tổng số vi sinh vật hiếu khí (cfu/g) | Không quá 1.000 | USP <2021> |
| Nấm men và nấm mốc (cfu/g) | Không quá 100 | USP <2021> |
| Escherichia coli | Không được có | USP <2022> |
| Salmonella sp. | Không được có | USP <2022> |
| Staphylococcus aureus | Không được có | USP <2022> |
| Canh tác | Từ trồng trọt | Bản công bố |
| Kosher / Halal | Có chứng nhận (theo yêu cầu) | Giấy chứng nhận |
| Hạn dùng | 36 tháng kể từ ngày sản xuất, trong bao bì gốc | — |
| Bảo quản | Nơi khô mát, tránh ánh sáng và độ ẩm, trong bao bì kín | — |
*Sản phẩm có nguồn gốc thực vật; màu sắc có thể thay đổi nhẹ theo vùng trồng và mùa vụ của nguyên liệu. Hai dòng trên bản quy cách này đáng được chú ý đặc biệt. Cơ sở định lượng charantin được công bố, bởi charantin theo quy ước là hỗn hợp của sitosteryl và stigmasteryl glucoside chứ không phải một chất đơn lẻ, và các phòng thí nghiệm khác nhau định lượng đối chiếu những cơ sở khác nhau — một con số không kèm cơ sở thì không so sánh được giữa các nhà cung cấp. Hạt được loại ra, bởi hạt mướp đắng chứa vicine, một pyrimidine glycoside liên quan đến người thiếu men G6PD, và bởi những báo cáo độc tính đáng lưu tâm hơn trong tài liệu tập trung ở hạt chứ không phải ở thịt quả. Phiếu kết quả phân tích và MSDS hiện hành được cấp kèm mọi lô.
Từ quả đã bỏ hạt đến chiết xuất tiêu chuẩn hóa — tách hạt, công bố cơ sở, hồ sơ đầy đủ
Nguyên liệu và xác thực: Chiết xuất được chế từ quả Momordica charantia trồng trọt, đã bỏ hạt trước khi chiết. Việc loại hạt là một bước công đoạn có chủ đích, không phải một sản phẩm phụ: hạt chứa vicine và là nơi tập trung những báo cáo độc tính đáng lưu tâm hơn, nên việc loại bỏ chúng là một quyết định dẫn dắt bởi an toàn mà chúng tôi công bố trên từng lô. Định danh được xác nhận bằng TLC và HPLC đối chiếu chất chuẩn.
Sản xuất và kiểm nghiệm: Chiết xuất quả mướp đắng được sản xuất tại nhà máy đạt chứng nhận ở Ấn Độ. Mọi lô đều qua bộ kiểm nghiệm QC đầy đủ — charantin bằng HPLC kèm ghi rõ cơ sở định lượng, hồ sơ momordicoside khi có trong quy cách, mất khối lượng do làm khô, pH, khối lượng riêng biểu kiến, tro và tro không tan trong acid, cỡ rây, dung môi tồn dư bằng GC, kim loại nặng bằng ICP-MS, aflatoxin, sàng lọc dư lượng thuốc bảo vệ thực vật và bộ chỉ tiêu vi sinh USP đầy đủ — trước khi xuất lô.
Hồ sơ: Mọi lô hàng đi kèm phiếu kết quả phân tích riêng của lô có ghi bản công bố đã tách hạt và cơ sở định lượng charantin, cùng MSDS. Có chứng nhận Halal, Kosher và Organic.
Những gì được đảm bảo cho mỗi lô mướp đắng của SV Botanica
Thông tin cần thiết cho việc công bố sản phẩm và ghi nhãn tại thị trường của bạn
Tại Việt Nam, thực phẩm bảo vệ sức khỏe thành phẩm chịu sự quản lý của Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP: sản phẩm phải được đăng ký bản công bố sản phẩm trước khi lưu thông, do doanh nghiệp sản xuất hoặc nhập khẩu đứng tên. Hồ sơ công bố cần phiếu kết quả kiểm nghiệm trong thời hạn 12 tháng, quy cách nguyên liệu, giấy chứng nhận GMP của cơ sở sản xuất, kết quả kim loại nặng và vi sinh, cùng giấy chứng nhận xuất xứ và giấy chứng nhận lưu hành tự do — SV Botanica cung cấp đầy đủ các tài liệu này kèm mỗi lô hàng. Với mướp đắng, hai dòng nên được ghi thẳng vào mô tả nguyên liệu trong hồ sơ: bộ phận dùng là quả đã bỏ hạt, và cơ sở định lượng charantin. Người mua chịu trách nhiệm đăng ký sản phẩm thành phẩm và nội dung công bố trên nhãn tại thị trường của mình; SV Botanica cung cấp nguyên liệu và hồ sơ kỹ thuật, không đứng tên đăng ký sản phẩm tại Việt Nam.
Hạt mướp đắng chứa vicine, một pyrimidine glycoside cùng họ với các chất liên quan đến favism, và do đó liên quan đến người thiếu men glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) — một tình trạng di truyền có tỷ lệ đáng kể ở một số vùng Địa Trung Hải, châu Phi, Trung Đông, Nam Á và Đông Nam Á. Tại Việt Nam, thiếu men G6PD nằm trong chương trình sàng lọc sơ sinh quốc gia, nên đây là một tình trạng mà các thương hiệu bán trong nước có thể gặp trong thực tế. Hạt cũng là nơi tập trung những báo cáo độc tính đáng lưu tâm hơn trong tài liệu. Quan điểm của chúng tôi là chiết xuất mướp đắng cấp thực phẩm bảo vệ sức khỏe nên được làm từ quả đã bỏ hạt, và chúng tôi công bố việc tách hạt trên từng lô, để đánh giá an toàn của người mua đặt trên một dữ kiện được ghi nhận chứ không phải một giả định.
Mướp đắng nằm trong nhóm hỗ trợ đường huyết, nơi khuôn khổ công bố chặt chẽ ở hầu hết các thị trường có quản lý, và không được ngụ ý điều trị một bệnh đã được chẩn đoán. Khuyến cáo thông thường cho người tiêu dùng là những ai đang kiểm soát đường huyết bằng thuốc nên tham vấn nhân viên y tế trước khi dùng thực phẩm bảo vệ sức khỏe định vị theo đường huyết, và việc ghi khuyến cáo đó lên nhãn là thực hành phổ biến của nhóm sản phẩm này. Mướp đắng cũng theo truyền thống được tránh trong thai kỳ ở nhiều nền y học cổ truyền. Yêu cầu cụ thể khác nhau theo từng thị trường và thuộc phạm vi rà soát của bạn. Sản phẩm này không nhằm mục đích chẩn đoán, điều trị, chữa khỏi hay phòng ngừa bất kỳ bệnh nào.
Quả mướp đắng được ăn như một loại rau thường ngày khắp Nam Á, Việt Nam và xa hơn, cho nó một vị thế thực phẩm thuận lợi so với những dược liệu không có lịch sử ẩm thực — dù lịch sử đó gắn với quả, chứ không phải với các chế phẩm cô đặc còn chứa hạt. Được cung cấp từ Ấn Độ bởi SV Botanica — đăng ký FSSAI và nhà xuất khẩu đăng ký APEDA — chứng nhận Kosher, kèm phiếu kết quả phân tích riêng của lô. Bộ hồ sơ xuất khẩu có sẵn theo yêu cầu.
Thường được dùng cùng chiết xuất mướp đắng trong công thức chuyển hóa và đường huyết
Giải đáp các câu hỏi kỹ thuật và thương mại từ đội ngũ nguyên liệu của chúng tôi
Chiết xuất quả karela tiêu chuẩn hóa charantin, công bố cơ sở định lượng và tách hạt trên mọi lô. Có cấp tan trong nước. Có mẫu cho người mua đã qua thẩm định.
Chúng tôi dùng cookie để phân tích và đo lường quảng cáo. Cookie thiết yếu luôn được bật. Chính sách bảo mật