ป่ากับแปลงเพาะปลูก

Asparagus racemosus ขึ้นเองตามธรรมชาติทั่วอินเดีย ตั้งแต่เชิงเขาหิมาลัยถึงป่าผลัดใบของอินเดียกลางและใต้ การเก็บจากป่าเคยเป็นแหล่งหลักและยังมีอยู่ แต่ถูกจำกัดมากขึ้นจากข้อกังวลด้านการอนุรักษ์ (ชาตาวารีอยู่ในรายการพืชสมุนไพรที่ต้องส่งเสริมการเพาะปลูกของ National Medicinal Plants Board) แหล่งอุตสาหกรรมปัจจุบันคือ แปลงเพาะปลูก ในรัฐมัธยประเทศ คุชราต มหาราษฏระ ราชสถาน และอุตตรประเทศ ซึ่งให้รากที่สม่ำเสมอกว่าและตรวจสอบย้อนกลับได้

วงจร 12–18 เดือน

ปลูกจากเมล็ดหรือกอในช่วงมรสุม (มิถุนายน–กรกฎาคม) รากอวบเป็นกลุ่มพร้อมขุดหลัง 12–18 เดือน โดยรากอายุ 18 เดือนให้ซาโปนินสูงกว่า การขุดหลักอยู่ราวตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ของปีถัดไป ราคารากจึงถูกกำหนดในไตรมาสสุดท้ายและไตรมาสแรก และตอบสนองต่อสัญญาณตลาดช้ากว่าพืชฤดูเดียวมาก การขาดแคลนใช้เวลาสองฤดูกว่าจะแก้ไข

การปอกและตาก: ขั้นตอนที่กำหนดคุณภาพ

รากสดมีเปลือกบางและแกนแข็งตรงกลาง ตำรับดั้งเดิมและโรงสกัดที่ดีต้องการรากที่ ปอกเปลือกและดึงแกนออก ก่อนตาก เพราะเปลือกและแกนมีซาโปนินต่ำและเพิ่มเส้นใย รากที่ตากทั้งเปลือกถูกกว่าและให้ผลผลิตสารสกัดต่ำกว่า การตากต้องเร็วและพ้นฝน รากที่ตากช้าขึ้นราและมีจุลินทรีย์เริ่มต้นสูง ซึ่งไปปรากฏบน COA ของสารสกัด

ทำไมไม่ใช้รากสามสิบที่ปลูกในไทย

รากสามสิบเป็นสปีชีส์เดียวกันและปลูกได้ในไทย คำถามนี้จึงสมเหตุสมผล คำตอบอยู่ที่ขนาดและมาตรฐาน: อินเดียมีโรงสกัด GMP ที่ผลิตสารสกัดมาตรฐานซาโปนินในปริมาณอุตสาหกรรม พร้อมห่วงโซ่วัตถุดิบเพาะปลูกที่รองรับได้ ในขณะที่ผลผลิตในไทยส่วนใหญ่เป็นรากตากแห้งหรือผงสำหรับตลาดยาแผนไทย ยังไม่ใช่สารสกัดมาตรฐานที่มี COA ผู้ผลิตไทยหลายรายจึงใช้สารสกัดจากอินเดียเป็นสารออกฤทธิ์ที่มีการวิเคราะห์ และอาจใช้รากสามสิบไทยเป็นส่วนประกอบเรื่องราวหรือผงเสริม ทั้งสองอยู่ร่วมกันได้ในสูตรเดียว

ปฏิทินและราคา

ช่วงเกิดอะไรขึ้นผลต่อผู้ซื้อ
มิ.ย.–ก.ค.ปลูก—
ต.ค.–ก.พ. (ปีถัดไป)ขุด ปอก ตากราคารากใหม่ชัดเจน; ช่วงที่ดีที่สุดสำหรับสัญญาปริมาณ
มี.ค.–พ.ค.โรงสกัดซื้อรากแห้งล็อตสารสกัดใหม่ออก
มิ.ย.–ก.ย.มรสุม; สต็อกรากเก่าความชื้นสูง; ตรวจ LOD และจุลินทรีย์เข้มขึ้น

สิ่งที่ผู้ซื้อควรขอ

SV Botanica จัดหาสารสกัดชาตาวารีจากโรงงาน GMP ในอินเดียที่ใช้รากเพาะปลูกปอกเปลือก และเผยแพร่ COA เกรด 20% ให้ตรวจสอบก่อนติดต่อ